Οποιαδήποτε οικοδεσπότης αρέσει, αν κατά την προετοιμασία των τροφίμων δεν έχει απομείνει σχεδόν καθόλου. Σήμερα, θα αποκαλύψουμε μερικές συνταγές για σας, πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από καρπούζι κρούστες. Είναι απίστευτα απλό να εκτελέσει και η γεύση της λιχουδιάς είναι τέτοια που οι επισκέπτες θα ρωτήσουν πώς καταφέρατε να κάνετε ένα τέτοιο θαύμα!
Jam από καρπούζι κρούστα για το χειμώνα
Συστατικά:
- Κρούστα καρπουζιού - 990 g.
- ζάχαρη - 1450 g.
- λεμόνι - 45 γρ.
Προετοιμασία
Έτσι, πάρτε ένα καρπούζι με παχιά κρούστα, κόψτε το πράσινο φλοιό, πλύνετε το και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Τώρα τα καλύψουμε με ζάχαρη και τα βάζουμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα. Μετά από αυτό, στρέφουμε τις κρούστες σε μια κατσαρόλα, στέλνουμε τα πιάτα στη μέση φωτιά και βράζουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το θρυμματισμένο λεμόνι, ανακατέψτε και βράστε άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και δροσίστε τη θεραπεία για μια ώρα. Στη συνέχεια βράζουμε και πάλι τη μαρμελάδα και βράζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η ζεστή μάζα απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα, ανασηκώστε τα καπάκια και αφαιρέστε την παρασκευασμένη μαρμελάδα από καρπούζι με λεμόνι στο κελάρι.
Μαρμελάδα από καρπούζι κρούστα με πορτοκάλι
Συστατικά:
- χυμός λεμονιού - 25 ml.
- πορτοκαλί - 55 g.
- κρούστα καρπουζιού - 990 g.
- σκελίδες - 4 τεμάχια.
- λευκή ζάχαρη - 1350
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια μαρμελάδα, κόψτε το πράσινο φλοιό από τις καρπούζες και τις κόψτε σε φέτες. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα καλά, ρίξτε κρύο νερό και αφήστε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα. Περαιτέρω, το υγρό αποστραγγίζεται, καλύπτεται με ένα κιλό ζάχαρης, αναμιγνύεται και αφήνεται για λίγο για να απομονωθεί ο χυμός. Τώρα βάλτε τις κρούστες με το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και στείλτε τα πιάτα στη σόμπα. Φέρτε τα περιεχόμενα σε βρασμό, ανακατεύοντας, και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και καταγράψτε 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το ξεφλουδίζουμε πάνω στον τρίφτη και το κόβουμε σε κύβους. Μεταφέρετε το εσπεριδοειδές σε μια κατσαρόλα με μαρμελάδα, ρίχνετε το χυμό λεμονιού, ρίχνετε τα σκελίδες και ανακατεύετε. Αφαιρέστε την καυτή μαρμελάδα από την πλάκα, αφήστε την να κρυώσει για 10 ώρες και στη συνέχεια μαγειρέψτε ξανά, χύνοντας την υπόλοιπη ζάχαρη. Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος επανειλημμένα, μέχρι να σιγοβράσει το σιρόπι και οι κρούστες δεν αποκτήσουν διαφανή εμφάνιση. Τώρα βάζουμε τη ζεστή θεραπεία σε προ-αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε με τα προετοιμασμένα καπάκια.
Μαρμελάδα από καρπούζι κρούστα σε ένα multivark
Συστατικά:
- κρούστα καρπουζιού - 990 g.
- κανέλα , κάρδαμο και γαρίφαλα.
- βανιλίνη - τσίμπημα?
- ζάχαρη - 990 g.
- σόδα - 5 g.
- νερό - 850 ml.
- λεμόνι - 40 γρ.
Προετοιμασία
Πλένετε το πώμα, κόβετε το πράσινο κομμάτι και κόβετε σε επίπεδες φέτες. Τους πλέξουμε σε διάφορα μέρη με ένα πιρούνι και το γεμίζουμε με σόδα. Αφήστε τα κενά για 6 ώρες και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Από το μισό ζάχαρη και το νερό, ετοιμάζουμε το σιρόπι και το βάζουμε στο βράσιμο στο multivark στο "Varka na stei". Στη συνέχεια, ρίξτε το φλοιό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Μετά το σήμα, δροσίζουμε τη θεραπεία και επιμένουμε για περίπου 10 ώρες, και έπειτα βράζουμε πάλι, προσθέτοντας την υπόλοιπη ζάχαρη και τριμμένη λεμονιά. Από τον υπόλοιπο πολτό πιέζουμε το χυμό, το ρίχνουμε στη μαρμελάδα, ρίχνουμε βανιλίνη και μπαχαρικά κατά βούληση. Βράζουμε τη μαρμελάδα για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε τα βάζα και τα κυλάμε.