Οι μίξερ και οι αναμικτήρες οικιακής χρήσης έχουν γίνει μακρά γνωστή τεχνική στις σύγχρονες κουζίνες. Οι κυρίες πετυχαίνουν με επιτυχία τα πλεονεκτήματα ενός και του άλλου για να διευκολύνουν το μαγείρεμα. Εάν δεν έχετε καταλάβει στην πράξη τι είναι ο μπλέντερ διαφορετικός από ένα μίξερ και αν μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά, ας προσπαθήσουμε να εξετάσουμε τις λειτουργίες του καθενός.
Ψάχνετε για διαφορές
Η κύρια διαφορά μεταξύ μίξερ και μπλέντερ στον τρόπο με τον οποίο χειρίζονται τρόφιμα. Και τα δύο αναμιγνύουν ένα συγκεκριμένο μείγμα, αλλά ο μίκτης το αναμιγνύει, το καθιστά ευάερο και ο μπλέντερ τεμαχίζει, δημιουργώντας μια ομοιογενή μάζα. Για παράδειγμα, για να κάνετε κρέμες και τρυφερή ζύμη, ο μίξερ είναι πολύ πιο κατάλληλος, και για σάλτσες, ψιλοκομμένο χόρτα, ξηρούς καρπούς, ψίχουλα ψωμιού για φρυγανίσματος, φυσικά χρειάζεστε ένα μπλέντερ.
Ποια είναι η καλύτερη;
Η διαφορά μεταξύ μίξερ και μπλέντερ είναι ότι η προκύπτουσα μάζα από τα ίδια προϊόντα ποικίλλει ανάλογα με τη συνοχή. Ποιο είναι το καλύτερο - ένας μίξερ ή μπλέντερ εξαρτάται μόνο από τις προτιμήσεις της οικογένειάς σας. Για παράδειγμα, κάνοντας μια σάλτσα με καρύδια, ο μίξερ θα αφήσει στα κομμάτια σάλτσας από καρύδια, ενώ ο μπλέντερ θα τα αλέσει σε μια πάστα, "διαλύοντας" στη σάλτσα. Το ίδιο με κοκτέιλ, εάν χρειάζεστε ένα κοκτέιλ με κομμάτια φρούτων, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, αν σχεδιάσετε ένα ομοιογενές κοκτέιλ, τότε ο μπλέντερ θα το αντιμετωπίσει. Με την ευκαιρία, σε πολλούς αναδευτήρες υπάρχει ένα ακροφύσιο για την κοπή του πάγου, έτσι ένα κοκτέιλ με πάγο είναι μόνο γι 'αυτόν. Η πολτοποιημένη πατάτα στο μίξερ θα γίνει ευχάριστη και ενώ ο μπλέντερ θα μετατρέψει τις πατάτες σε ένα είδος πάστα, καθόλου όπως το συνηθισμένο πιάτο. Για την προετοιμασία του μπλέντερ παιδικής τροφής είναι ουσιαστικά απαραίτητο, για να μαγειρέψουν μαζί του ομογενοποιημένα πουρέ από λαχανικά, φρούτα, cottage cheese, κρέας - μια ευχαρίστηση.
Σκεπτόμενοι τι να επιλέξετε - μίξερ ή μπλέντερ, αναλύστε ποια πιάτα προετοιμάζονται πιο συχνά στην κουζίνα σας, αυτός θα είναι ο καθοριστικός παράγοντας. Ωστόσο, είναι ακόμα καλύτερο να αποκτήσετε και τα δύο και να χρησιμοποιήσετε ανάλογα με την κατάσταση.