Τα ανώριμα πράσινα μπιζέλια στα τρόφιμα αμέσως μετά τη συλλογή άρχισαν να χρησιμοποιούνται στον αιώνα XVII και XVIII, και αυτή η κουλτούρα ήταν διαθέσιμη στους φτωχούς καθώς και στους πλούσιους. Τόσο τότε όσο και σήμερα διατίθενται διάφορα πιάτα από αυτό, αλλά ένα πολύ δημοφιλές προϊόν είναι το κονσερβοποιημένο προϊόν, το οποίο καθιστά δυνατή την απόλαυση ζουμερών νεαρών φρούτων όλο το χρόνο. Τα οφέλη και η βλάβη των πράσινων μπιζελιών θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.
Τι είναι χρήσιμο για τα πράσινα μπιζέλια;
Οι σπόροι των δίθυρων φασολιών έχουν πλούσια χημική σύνθεση. Περιέχουν λίπη, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες - ομάδα Α, C, Β, μέταλλα - σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο , φώσφορο, ψευδάργυρο κλπ. Αυτή είναι μία από τις λίγες καλλιέργειες.
Τα οφέλη από τα πράσινα μπιζέλια είναι:
- καλές διουρητικές ιδιότητες, γεγονός που δίνει τη βάση για τη χρήση του στην αντιμετώπιση των νεφρικών νόσων, συμπεριλαμβανομένων των οξειών και των πετρωμάτων.
- μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και αιμοφόρων αγγείων - καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια, υπέρταση , αθηροσκλήρωση,
- αποβολή των ραδιονουκλεϊδίων από το σώμα. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα μπιζέλια δεν είναι σε θέση να συσσωρεύουν νιτρικά, επομένως μπορείτε να τα φάτε χωρίς να φοβάστε για την υγεία σας.
- επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, η οποία μπορεί να εκτιμηθεί από το δίκαιο φύλο.
Τα πράσινα μπιζέλια εμφανίζονται με μια διατροφή. Σε μη επεξεργασμένα φρούτα περιέχει μόνο 81 kcal ανά 100 γραμμάρια, αλλά με δεδομένο ένα τόσο χαμηλό περιεχόμενο θερμίδων, τα μπιζέλια κορεσμούν καλά το σώμα. Σε μεγάλες ποσότητες, είναι επιβλαβές για τους ανθρώπους που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και γαστρεντερικές παθήσεις, συνοδεύονται από μετεωρισμός. Μην παρασυρθείτε από αυτούς και τους ηλικιωμένους, καθώς και ασθενείς με όξινη διάγνωση ούρων. Γενικά, το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο, ειδικά κατά την περίοδο ανεπάρκειας βιταμινών. Στους κονσερβοποιημένους και κατεψυγμένους τύπους, οι περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες διατηρούνται.