Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η πλήρης λειτουργία ορισμένων συστημάτων και οργάνων. Για παράδειγμα, χωρίς αυτό δεν υπάρχει αφομοίωση του ασβεστίου , το οποίο, όπως είναι γνωστό, είναι πολύ σημαντικό για το οστικό σύστημα, δηλαδή το σχηματισμό της αντοχής και του σχήματος των οστών. Με την έλλειψη βιταμίνης D, ένα άτομο αναπτύσσει οστεοπόρωση, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη ευθραυστότητα των οστών.
Αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική για το μυϊκό σύστημα και για την προστασία του δέρματος από διάφορες ασθένειες. Η βιταμίνη D αποτρέπει την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων, αρθρίτιδας, αρθρώσεων, σακχαρώδη διαβήτη.
Για να μπορέσει το σώμα να λάβει βιταμίνη D σε επαρκείς ποσότητες, θα πρέπει πρώτα να φροντίσετε τη διατροφή και απαραίτητα να συμπεριλάβετε σε αυτήν προϊόντα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D.
Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη D;
Αν μιλάμε για τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνη D, τότε πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ακόλουθη ομάδα:
- Αυγά . Κρόκος αυγού - μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης D, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αξίζει να εγκαταλείψουμε το φαγητό και την πρωτεΐνη των αυγών, πλούσια σε πρωτεΐνες.
- Ψάρια . Σε ένα από τα καλύτερα προϊόντα, όπου υπάρχει βιταμίνη D, συμπεριλάβετε τον σολομό. Ένα μέρος του κρέατος σολομού δεν θα προμηθεύει μόνο το σώμα με χρήσιμα ακόρεστα λίπη, αλλά μπορεί επίσης να καλύψει την καθημερινή απαίτηση για βιταμίνη. Συνιστάται επίσης να συμπεριληφθούν στη διατροφή σκουμπρί, γατόψαρο, σαρδέλα και τόνος.
- Γάλα . Τα 200 γραμμάρια αυτού του ποτού καλύπτουν το τέταρτο μέρος της ανάγκης για βιταμίνη D. Επιπλέον, το γάλα είναι επίσης το γεγονός ότι εκτός από την ίδια τη βιταμίνη περιέχει επίσης ασβέστιο, η αφομοίωση του οποίου συζητήθηκε όταν μιλάμε για τα οφέλη της καλσιφερόλης (η δεύτερη ονομασία της βιταμίνης). Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι ο φωσφόρος, ο οποίος βρίσκεται επίσης στο γάλα, αποτρέπει εν μέρει την απορρόφηση της βιταμίνης.
- Μανιτάρια . Ανάλογα με τις συνθήκες για την ανάπτυξη των μυκήτων, το περιεχόμενο της βιταμίνης D θα αλλάξει, έτσι μια σημαντική προϋπόθεση είναι η ηλιακή κατάθεσή τους.
- Δημητριακά . Δεν υπάρχουν τόσο πολλές βιταμίνες D στα δημητριακά και η βρώμη δεν αναγνωρίζεται ως ηγέτης μεταξύ άλλων.
- Σόγια . Τα προϊόντα σόγιας περιέχουν επίσης βιταμίνη D, επομένως η χρήση τοφου ή, για παράδειγμα, γάλακτος σόγιας παρουσιάζεται με ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης.
Ο καθημερινός κανόνας της βιταμίνης D κατά φθίνουσα σειρά είναι ο ακόλουθος:
- για ηλικιωμένους (άνω των 70 ετών) - 800 IU (1 ΜΕ = 0,0325 μg).
- για ενήλικες - 600 IU.
- για παιδιά ηλικίας άνω των 600 ετών.
- για παιδιά κάτω του ενός έτους - 400 ΔΜ.
