Τα ομελέτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, επειδή είναι απλή, γρήγορη, θρεπτική και νόστιμη. Αλλά για να μαγειρέψουν συνηθισμένα αυγά είναι λίγο μη ενδιαφέροντα. Τώρα θα σας πούμε πώς να κάνετε ομελέτα με μανιτάρια.
Ομελέτα με μανιτάρια - συνταγή
Συστατικά:
- ακατέργαστα ζαχαρότευτλα - 200 g.
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 5-6 τεμάχια?
- κρεμμύδι - 120 g;
- πιπέρι
- άλας ·
- κουρκούμη .
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, οι πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες. Τα κρεμμύδια είναι ελαφρώς τηγανητά, και στη συνέχεια στέλνουμε τα παρασκευασμένα μανιτάρια σε αυτά και τα μαγειρεύουμε μέχρι να είναι ρόδινα. Στη συνέχεια, προσθέστε κουρκούμη και πιπέρι. Πάνω από αυτά σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε αλάτι σε αυτά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίστε τα αυγά με μανιτάρια και κρεμμύδια μέχρι να πήξει η πρωτεΐνη.
Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτες
Συστατικά:
- μανιτάρια μπισκότα - 120 γρ.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λιωμένο λαρδί - 20 g.
- άλας ·
- πράσινα.
Προετοιμασία
Τα μαριναρισμένα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τα τηγανίζουμε ελαφρά. Σε ξεχωριστό τηγάνι με τηγανιτές ντομάτες φραγκόσυκο κομμένες σε φέτες, γλυκές πιπεριές και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Διανέμουμε τα μανιτάρια από την κορυφή και σπάμε τα αυγά. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν κάτω από ένα καπάκι σε μέτρια φωτιά.
Ομελέτα με μανιτάρια, ντομάτες και τυρί
Συστατικά:
- μεσαία μανιτάρια - 4 τεμ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κροτίδα άνηθο - 2 τεμ.?
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- τυρί - 40 g.
- βούτυρο - 30 g;
- άλας ·
- πιπέρι
- ηλιέλαιο.
Προετοιμασία
Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και αφήνουμε τα υγρά από τα μανιτάρια να εξατμιστούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Οι ντομάτες κόβουν φέτες και τα προσθέτουν στα μανιτάρια, ελαφρώς τηγανίζουμε. Στη συνέχεια οδηγούμε με αυγά, αλάτι, πιπέρι για γεύση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα. Τηγανίζουμε τα αυγά με το καπάκι κλειστό μέχρι να μαγειρευτεί. Και στη συνέχεια αμέσως ζεστό σερβίρεται στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρεύουν τα ομελέτα και τα μανιτάρια σε ένα φούρνο
Συστατικά:
- μανιτάρια σαμπάνια - 190 γρ.
- κρέμα 33% λίπος - 200 ml;
- πράσο 1 τεμ.
- Κοτόπουλα μεσαίου μεγέθους - 7 τεμάχια.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Κόψτε τα μανιτάρια και τα πράσα. Τηγανίστε τα σε λάδι. Πιπεριά και αλάτι σεζόν για να δοκιμάσετε. Στον πάτο του ταψιού, ρίχνουμε σε κρέμα, πάνω με μανιτάρια και κρεμμύδι, και από πάνω σπάμε τα αυγά. Σολίμι και πιπέρι για γεύση. Στέλνουμε τα αυγά στο φούρνο. Θα είναι έτοιμο σε περίπου 20 λεπτά αν η θερμοκρασία στο φούρνο είναι 180 μοίρες.