Τα μπισκότα του στρατού είναι ένα θρεπτικό προϊόν που χρησιμοποιεί ο στρατός στο πεδίο ως εναλλακτική λύση για το ψωμί. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται συχνά σε θαλάσσια ταξίδια, αποστολές, πεζοπορίες. Ένα τέτοιο προϊόν λόγω της έλλειψης λιπών και αυγών στη σύνθεσή του μπορεί να αποθηκευτεί για χρόνια χωρίς να αλλάζει τις γευστικές του ιδιότητες.
Σήμερα θα σας ενημερώσουμε για το πώς θα φτιάξετε αυτά τα μπισκότα με τα χέρια σας, θα σας προσφέρουμε μια κλασική συνταγή του προϊόντος και θα σας πούμε για τη δυνατότητα να φτιάξετε άλλα πιάτα από αυτό.
Μπισκότα στρατού - συνταγή
Συστατικά:
- κοσκινισμένο αλεύρι - 4 φλιτζάνια.
- καθαρισμένο νερό - 250 ml.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- βράχος αλάτι - 25 γρ.
Προετοιμασία
Τυπικά, τα μπισκότα του στρατού κατασκευάζονται από αλεύρι σίτου 1, αλλά εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να αντικατασταθούν με ένα προϊόν υψηλής ποιότητας ή με ένα μείγμα αλεύρου σίτου και σίκαλης, καθώς και με βρώμη ή πίτουρο. Εκτός από το αλεύρι, η σύνθεση των μπισκότων στρατού περιλαμβάνει αλάτι και νερό, και η βανιλίνη, λιγότερο συχνά κύμινο, κόλιανδρο και άλλα μπαχαρικά προστίθενται για να δώσουν μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση.
Το αλεύρι πριν από το ζύμωμα της ζύμης πρέπει να κοσκινίζεται και να αναμιγνύεται μετά από αυτό με αλάτι και βανιλίνη. Συνεχίζοντας την προετοιμασία των μπισκότων, ρίχνουμε νερό και ανακατεύουμε καλά τη μάζα, επιτυγχάνοντας όχι κολλώδη υφή και ομοιομορφία. Τώρα κυλήστε τη ζύμη για να πάρετε ένα πάχος στρώσης μέχρι πέντε χιλιοστά, κόψτε το σε ορθογώνια ή τετράγωνα, τα οποία με τη σειρά τους τρυπιούνται γύρω από την περίμετρο του αγώνα.
Για να ψήνουν τα μπισκότα του στρατού, απλώστε τα μπάζα σε ένα φύλλο ψησίματος και τα στείλτε στο θερμαινόμενο μέχρι το 185
Τι να προετοιμάσετε από μπισκότα στρατού;
Τα μπισκότα στρατού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για σάντουιτς για τσάι ή καφέ, συμπληρώνοντάς τα με λιωμένο τυρί , πατέ, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή άλλα πρόσθετα. Όμως, για εκείνους που δεν μπορούν να έχουν μια τέτοια λιχουδιά, είναι δυνατόν να φτιάξουμε από αυτό ψίχουλα, τα οποία στη μαγειρική είναι πάντα απαιτητικά ή τα χρησιμοποιούμε ως συστατικό άλλων πιάτων. Για παράδειγμα, αν αντικαταστήσετε τα μπισκότα με μπισκότα στη συνταγή για την παρασκευή λουκάνικων σοκολάτας, τότε η θεραπεία θα είναι λιγότερο θερμιδική. Επίσης, τα μπισκότα στρατού θα είναι η τέλεια βάση για ένα κέικ χωρίς ψήσιμο. Αλλά, σε αυτή την περίπτωση, δεδομένης της υπερβολικής πυκνότητας του προϊόντος, πρέπει να εμποτιστεί επιπλέον στο γάλα και μόνο στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για να απολαύσετε την αγαπημένη σας κρέμα ή απλά συμπυκνωμένο γάλα.