Τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με ένα νόστιμο ζεστό κρέας πιάτο για το δείπνο, εκτός από το ίδιο πιάτο, αλλά μαγειρεμένα χωρίς πολύ προσπάθεια - με τη βοήθεια ενός multivark. Συνταγές για την προετοιμασία του βοείου κρέατος στο multivark παρακάτω.
Η συνταγή για το στιφάδο βόειο κρέας στο multivariate
Συστατικά:
- βόειο κρέας (τμήμα του τραχήλου) - 1,5 kg.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλας, προπύλαιο;
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 1/4 του αντικειμένου?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κρασί - 1 είδος?
- ζωμός - 3 στοιχεία?
- δεντρολίβανο - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- Αποξηραμένο θυμάρι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- καρότα - 3 τεμάχια.
- πατάτες - 3 τεμ.
- πράσινα.
Προετοιμασία
Ενεργοποιήστε το multivark στη λειτουργία "Ψήσιμο" και επαναθερμάνετε το φυτικό λάδι στο κύπελλο της συσκευής. Κόψτε το κρέας σε κύβους. Οι πατάτες και τα καρότα καθαρίζονται και επίσης συνθλίβονται σε κύβους, κόβονται κρεμμύδια σε ημικύκλια. Πρώτα βάζουμε το κρέας στο multivark και το τηγανίζουμε μέχρις ότου όλα τα μέρη "πιάσουν", τότε βάζουμε τα λαχανικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Συμπληρώστε τα περιεχόμενα του multivarka με κρασί και ζωμό που αναμιγνύεται με αλεύρι και βάλτε λαχανικά σε δενδρολίβανο, θυμάρι, φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι.
Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε στο "Ψήσιμο" για 1,5 ώρες. Εάν μαγειρεύετε το βόειο κρέας στο multi-brand "Redmond", τότε δεν χρειάζεται να αλλάξετε τη συνταγή, απλά επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο", αντί για "Ψήσιμο".
Ετοιμάστε να βάλετε το στιφάδο στο πιάτο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
Η συνταγή για το ψητό βοδινό σε μια πολυ-
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 1,5 kg.
- φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, άνηθο.
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι, πιπέρι?
- σκόρδο - 8 τραπεζομάντιλα.
Προετοιμασία
Ένα κομμάτι βοείου κρέατος ξεπλένεται και στεγνώνεται με χαρτοπετσέτα. Με τη βοήθεια ενός μικρού μαχαιριού κάνουμε βαθιές περικοπές στο κρέας και τις βάζουμε στο σκελίδες σκόρδου. Το γεμιστό κρέας τρίβεται με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Το θυμάρι, το δεντρολίβανο και ο άνηθος (σε μια μικρή δέσμη) βάζουν σε κονίαμα με μια καλή πρέζα αλατιού και λίγο λάδι. Τρίψτε τα βότανα για να πάρετε άρωμα και τρίψτε το αρωματικό μείγμα κρέατος, προσπαθώντας να κάνει το γρασίδι να πέσει στις τομές. Τυλίγουμε το κομμάτι βόειο κρέας με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο μπολ του multivark.
Στο κάτω μέρος του μπολ, ρίχνουμε λίγο νερό, έτσι ώστε το φύλλο δεν καίγεται. Η προετοιμασία του βοείου κρέατος σε αλουμινόχαρτο σε ένα multivark είναι μια απλή συνταγή, έτσι δεν είναι; Παραμένει μόνο η ενεργοποίηση της συσκευής στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα.
Η συνταγή για τηγανητό βόειο κρέας σε ένα πολυμεταβλητό
Εάν όλες οι προηγούμενες μέθοδοι μαγειρέματος κρέατος απαιτούσαν αρκετό χρόνο, τότε αυτή η απλή συνταγή για το μαγείρεμα του βοείου κρέατος σε ένα multivarker δεν θα σας αφήσει να πεινάτε για πολύ.
Συστατικά:
Για το κρέας:
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπριζόλες βόειο κρέας - 4 τεμ.?
- μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Για τη σάλτσα:
- νερό - 1/4;
- Ξηρά ρίγανη - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 6 denticles?
- κόκκινη πιπεριά - στη γεύση?
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 1/4;
- ελαιόλαδο - 1/2 lbsp.
Προετοιμασία
Το άμυλο αναμειγνύεται με αλάτι και πιπέρι, τρίψτε το τελικό μίγμα με μπριζόλες . Ζεσταίνουμε το φλιτζάνι του multivark και τηγανίζουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει καφέ. Μόλις οι μπριζόλες γίνουν ροζ - κλείστε το καπάκι της συσκευής και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Αξίζει να σημειωθεί ξεχωριστά ότι οι μπριζόλες μαγειρεύονται χωρίς λίπος, μόνο φυσικούς χυμούς κρέατος!
Ενώ το κρέας μαγειρεύεται, ας πάρουμε τη σάλτσα: σε ζεστό νερό, διαλύουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε ρίγανη. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπάτε τα χόρτα, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι στο πατάτες πουρέ, ρίχνουμε λίγο νερό με ρίγανη. Τώρα ρίχνουμε λάδι και ξύδι στη σάλτσα, χτυπάμε σχολαστικά. Σερβίρουμε μπριζόλες, τα κόβουμε σε μερίδες και πασπαλίζουμε με σάλτσα.