Η λέξη "shish kebab" συνδέεται πάντοτε με το κρέας, μαρινάρεται και μαγειρεύεται στα σουβλάκια, όπως ένα kebab κουνελιού . Εν τω μεταξύ, πολλά συστατικά από τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο και νόστιμο kebab shish, πάρα πολύ! Και ένας από αυτούς είναι φρέσκα μανιτάρια ζαχαροπλαστικής! Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα μαζί σας πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο και ασυνήθιστο kebab από μανιτάρια;
Συνταγή μανιταριού
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 500 γρ.
- μαγιονέζα - 200 g.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε τα κέμπυ από σπεσιαλιτέ; Πλένετε καλά τα μανιτάρια, στεγνά και στεγνά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σε μια κατσαρόλλα, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε μαγιονέζα.
Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και ανακινήστε καλά. Αφήστε να μαρινάρετε για αρκετές ώρες. Τότε βάζουμε τα μανιτάρια σε ξύλινα σουβλάκια. Στον πυθμένα του αερόκλητου βγάζουμε την παλέτα, βάζουμε ένα ψηλό πλέγμα και βάζουμε μανιτάρια σε αυτό. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 ° C. Σερβίρουμε ζουμερά κεμπάπ με σάλτσα σκόρδου ή ντομάτας. Αυτό είναι όλο, το kebab shish από τις ζαγκέτες στο aerogrill είναι έτοιμο!
Μανιτάρια σουβλάκια με λαχανικά
Συστατικά:
- νωπά ζαχαρωτά - 600 g.
- καπνιστό ή αλατισμένο μπέικον - 150 g.
- ντομάτα - 5 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Οι μπιφτέκια πλένονται, καθαρίζονται και ντυμένοι με απότομο βραστό νερό. Εάν οι μύκητες είναι πολύ μεγάλοι, τότε τους κόψτε σε 2-3 μέρη. Περαιτέρω ψιλοκομμένο μπέικον και ντομάτες, καθώς και κρεμμύδια shinkuem δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, τραβήξτε απαλά το σέιβ από τα μανιτάρια στα σουβλάκια, εναλλασσόμενα μανιτάρια, λαχανικά και μπέικον. Τηγανίζουμε το kebab από τα μανιτάρια πάνω από τα κάρβουνα για περίπου 5 λεπτά. Σερβίρουμε φρέσκα λαχανικά και βότανα.
Ξηρό κεμπάπ "Πικάντικο" από ζαχαρωτά
Συστατικά:
- μπιζέλια - 1 kg.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρύκευμα λυκίσκου - suneli - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται από φιλμ. Ενώ στεγνώνουν, προετοιμάζουμε μαρινάδα για το κεμπάπ από σπαγγέτι. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με μαύρο πιπέρι και καρύκευμα, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Γεμίστε το kebab με μαρινάδα και αφήστε το για 2 ώρες. Στη συνέχεια, στέλεχος τα μανιτάρια στα σουβλάκια και τηγανίστε για 5 λεπτά πάνω από ζεστά κάρβουνα.
Ψητό πιπέρι με βότανα
Συστατικά:
- μεγάλοι σπόροι - 600 g.
- μια μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.?
- κόλιανδρος, άνηθος, βασιλικός, κεραβίλ - εάν είναι επιθυμητό.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά - 50 ml.
- νερό 50 ml.
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε το kebab από τα ζαχαρωτά;
Λοιπόν τα μανιτάρια μου, καθαρίζονται από τις ταινίες και τους τρυπημένα με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά μέρη. Πώς να μαγειρέψουμε ζαχαρωτά για το kebab shish; Αναδιπλώστε τα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε στα μανιτάρια το συμπυκνωμένο σκόρδο, τη ντομάτα ψιλοκομμένο και τα αρωματικά βότανα κατά βούληση. Γεμίστε το μελλοντικό kebab με φυτικό λάδι, νερό, ξύδι και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε το kebab shish από τα μαριναρισμένα μανιτάρια για 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Τηγανίζουμε το kebab για περίπου 10 λεπτά σε ζεστά κάρβουνα.
Shish kebab "στα κινέζικα" από ζαχαρωτά
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 1 κιλό.
- σάλτσα σόγιας - 100 ml.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ξεπλύνουμε σχολαστικά τα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε από τις ταινίες και τα πετάμε με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα και αλάτι για να δοκιμάσετε. Αυτό το kebab shish από τα μανιτάρια θα πρέπει να μαριναριστεί για περίπου 2 ώρες, μετά το οποίο τα μανιτάρια τοποθετούνται στα σουβλάκια και τηγανίζουμε σε ζεστά κάρβουνα για περίπου 15-20 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστά κεμπάπ με φρέσκα λαχανικά και βότανα στη σχάρα .