Τα πιο νόστιμα τυρόπηλα στο φούρνο προέρχονται μόνο από φυσικό τυρί cottage. Όποια και αν είναι η συνταγή, αν η ποιότητα του κύριου προϊόντος είναι πολύ επιθυμητή, τότε το προϊόν είναι απίθανο να σας ευχαριστήσει με καλές γευστικές ιδιότητες.
Κάθε ένα από τα κέικ με τυρόπηγμα, μαγειρεμένο σε μια βιασύνη στις ακόλουθες συνταγές στο φούρνο, με την κατάλληλη ποιότητα των πρώτων υλών και την εφαρμογή απλών συστάσεων, θα αποδειχθεί απίστευτα πλούσιο, τρυφερό και θεϊκό νόστιμο. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά στο σπίτι, και σίγουρα θα είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα.
Απλή πίτα με γιαούρτι με τυρί cottage
Συστατικά:
- τυρί cottage - 520 g;
- σιμιγδάλι - 95 g.
- κεφίρ - 230 ml.
- Αυγά επιλεγμένα - 5 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 155 g.
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- πέτρα αλάτι - για γεύση?
- σκόνη ψησίματος - 20 g.
Προετοιμασία
Προκειμένου ο πηχτός να πάρει την πιο απαλή, το σιμιγδάλι θα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο με κεφίρ για τουλάχιστον μία ώρα και το τυρόπηγμα να σκουπιστεί μέσω ενός φίλτρου ή μπλέντερ για επεξεργασία μέχρι ομαλό και να απαλλαγούμε από την κοκκώδη υφή του. Η γενναιοδωρία της πίτας θα τύχει ειδικής επεξεργασίας των αυγών. Πρέπει να χωριστούν σε κρόκους και πρωτεΐνες, και οι τελευταίοι χτύπησαν στις κορυφές. Οι κρόκοι πρέπει να ξαναγεμίζουν μέχρις ότου αναβρασθούν με κοκκοποιημένη ζάχαρη, στη συνέχεια αναμιγνύονται με το παρασκευασμένο τυρί εξοχής και φυτρώνουν σε σιμιγδάλι κεφίρ, προσθέτοντας βανιλίνη στη διαδικασία. Στο τέλος, ζυμώνουμε απαλά την πλούσια μάζα των πρωτεϊνών στη βάση του τυροπήγματος και μετατοπίζουμε το προκύπτον μίγμα σε λαδωμένη μορφή. Για το ψήσιμο είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το τυρόπηγμα σε προθερμασμένο φούρνο εκ των προτέρων στους 180 βαθμούς για πενήντα λεπτά.
Η τελική πίτα είναι καλή τόσο ζεστή όσο και κρύα, και μπορείτε να τη συμπληρώσετε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή φρέσκα μούρα.
Γρήγορη πίτα από τυρί cottage με βατόμουρα και ξινή κρέμα στο φούρνο
Συστατικά:
- τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 720 g.
- κρέμα γάλακτος - 95 g;
- αλεύρι κοσκινισμένο - 90 g;
- Αυγά επιλεγμένα - 6 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 115 g.
- βατόμουρο - 2 χούφτες.
Προετοιμασία
Το αλατισμένο τυρί πρέπει να τρίβεται μέσω ενός φίλτρου ή να τρυπιέται με ένα μπλέντερ. Για επιπλέον ευχαρίστηση, όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, χτυπήστε τις πρωτεΐνες ξεχωριστά μέχρι τις κορυφές, και οι κρόκοι ζυγίζονται με ζάχαρη και αναμιγνύονται με το τυρί cottage κοσκινισμένο με αλεύρι και ξινή κρέμα. Τώρα ζυμώστε προσεκτικά την πρωτεΐνη και το βατόμουρο στη βάση του τυροπήγματος, μετατοπίστε τη μάζα σε ένα δοχείο με λιπαρές ουσίες για το ψήσιμο και τοποθετήστε το στο ράφι, θερμαίνεται σε φούρνο 185 βαθμών για περίπου σαράντα λεπτά.
Σε ετοιμότητα, πρέπει να αφήσουμε το κέικ να κρυώσει, να το μετακινήσετε στο ψυγείο για λίγο και να τον αφήσουμε να σταθεί. Αντί για τα σμέουρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μούρα ή κομμάτια φρούτων που είναι διαθέσιμα.
Πιέστε με το τυρόπηγμα σε βιασύνη με βούτυρο και λεμόνι
Συστατικά:
- το τυρί cottage είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 760 g?
- σιμιγδάλι - 80 g.
- βούτυρος αγρότης - 175 g;
- Αυγά επιλεγμένα - 6 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 155 g.
- λεμόνι - 140 g.
- ζάχαρη σε σκόνη για το σερβίρισμα.
Προετοιμασία
Το πρώτο πράγμα που κάνω είναι προσεκτικά λεμόνι, αφαιρέστε το χυμό από αυτό, κόψτε το στο μισό και πιέστε το χυμό. Τώρα μαλακό βούτυρο σε υψηλή ταχύτητα χτύπησε το μίξερ, προσθέτοντας ξύσμα λεμονιού και χυμό στη διαδικασία. Συνεχίζοντας τη διαδικασία του μαστίγιασμα, εισάγουμε εναλλάξ αυγά κοτόπουλου και χτυπάμε τη μάζα μέχρι το μεγαλείο και την ευκολία. Τώρα, μειώνοντας την ταχύτητα της συσκευής στο ελάχιστο, εισάγετε το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage σε μικρές μερίδες και ρίξτε το σιμιγδάλι. Πετάμε το βούτυρο της κρέμας με ένα ταψί, βάζουμε την προετοιμασμένη βάση για το τυρί cottage σε αυτό και στείλουμε το προϊόν να ψήσουμε σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 185 βαθμούς για μία ώρα.
Σε ετοιμότητα, δίνουμε την πίτα λίγο για να κρυώσει, και τρίβουμε τη σκόνη σε σκόνη.