Ψήστε στο σπίτι νόστιμο κέικ, φυσικά, ένα μεγάλο πράγμα. Αλλά είναι επίσης σημαντικό να παρουσιάσουμε μια εμφανή εμφάνιση για να λάβουμε ενθουσιώδεις απαντήσεις από τους επισκέπτες ή τα μέλη του νοικοκυριού. Είναι τόσο εμπνευσμένο. Η ιδανική επιλογή για διακόσμηση κέικ θα είναι η χρήση μιας κρέμας πετρελαίου, με την οποία μπορείτε να δημιουργήσετε διαφορετικά είδη μοτίβων, χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.
Στις συνταγές μας, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε σωστά μια κρέμα πετρελαίου για τη διακόσμηση ενός κέικ στο σπίτι, και επίσης να προσφέρετε αρκετές επιλογές για την προετοιμασία του.
Συνταγή για κρέμα πρωτεϊνών και ελαίων για διακόσμηση κέικ - συνταγή
Συστατικά:
- βούτυρο - 410 g.
- ασπράδια αυγών - 5 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 160-190 g.
- Βανίλια - για γεύση?
- κιτρικό οξύ - 1/3 του πρέζα.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσουμε την κρέμα χρειαζόμαστε δύο γλάστρες με διαφορετικές διαμέτρους. Στα μεγαλύτερα από αυτά, ρίχνουμε λίγο νερό και το προσδιορίζουμε στη φωτιά. Στα μικρότερα συνδυάζουμε τα ασπράδια αυγού με κοκκοποιημένη ζάχαρη και μια τρίτη πρέζα κιτρικού οξέος και το τοποθετούμε σε ένα λουτρό νερού σε ένα μεγάλο δοχείο. Βεβαιώνουμε ότι το κάτω μέρος του πιάτου με τις πρωτεΐνες δεν αγγίζει το νερό. Συνεχώς αναδεύοντας το μείγμα πρωτεϊνών, θερμαίνεται σε θερμοκρασία εβδομήντα ενός βαθμού. Εδώ, χωρίς ένα θερμόμετρο κουζίνας δεν μπορεί να κάνει, επειδή είναι πολύ σημαντικό να αντέξει το καθορισμένο καθεστώς θερμοκρασίας. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το λουτρό νερού και χτυπήστε τα περιεχόμενα με ένα μίξερ μέχρι να ληφθούν πυκνές αιχμηρές κορυφές, αφήστε τη μάζα να κρυώσει, προσθέστε μαλακό βούτυρο, βανίλια ή οποιαδήποτε άλλη γεύση και σπάστε τη μάζα πάλι με μίκτη μέχρι να είναι ομοιόμορφη και χνουδωτή.
Κρέμα σοκολάτας-βουτύρου για κέικ
Συστατικά:
- βούτυρο - 130 g.
- αυγό κοτόπουλου - 0,5 τεμάχια.
- σκόνη ζάχαρης - 160 g.
- σκόνη κακάου - 15-20 g;
- διηθήθηκε με νερό - 15 ml.
- εκχύλισμα βανίλιας - 5 ml.
Προετοιμασία
Βγάζουμε το βούτυρο εκ των προτέρων από το ψυγείο, το βάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε για λίγο στη θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, σπάστε το με ένα μίξερ ή ένα χτύπημα μέχρι να ληφθεί δομή αέρα, ρίξτε το μισό από το αυγό χτυπημένο στην ομοιομορφία και σπάστε και πάλι με ένα μίξερ. Τώρα κοσκινίζουμε την κονιώδη ζάχαρη σε μικρές μερίδες στην κρέμα, κάθε φορά που χτυπάμε μέχρι την ομοιογένεια. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αναμιγνύεται σκόνη κακάου με παγωμένο νερό και εκχύλισμα βανίλιας και το μίγμα που προκύπτει χύνεται σε άλλα συστατικά. Κτύπαμε το μίξερ για λίγο, όλοι μαζί, επιτυγχάνοντας μια ομαλή και ομοιογενή δομή.
Η κρέμα είναι έτοιμη, μπορείτε να την εφαρμόσετε στον προορισμό σας και να τα διακοσμήσετε με κέικ ή κέικ, και επίσης να χρησιμοποιήσετε για ρολά εμποτισμού.
Λιπαρή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα για διακόσμηση κέικ
Συστατικά:
- βούτυρο - 150 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 35-45 g.
- Βανίλια - για γεύση?
- χρωματισμό τροφίμων (προαιρετικό).
Προετοιμασία
Στην απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου και ένα λίγο φτυάρι βούτυρο προσθέστε μικρό
Αυτή η κρέμα μπορεί να χρωματιστεί με χρωματισμό τροφίμων για να παραχθεί μια έγχρωμη βάση για τη διακόσμηση κέικ. Αν είναι απαραίτητο, χωρίστε τον στον επιθυμητό αριθμό εξαρτημάτων, αναμίξτε με τις χρωστικές και χτυπήστε ξανά.