Τα κεφτεδάκια αγαπούνται από ενήλικες και παιδιά. Πρόκειται για ένα θαυμάσιο πιάτο που ταιριάζει με οποιοδήποτε πιάτο - πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, φαγόπυρο. Μπορούν να μαγειρευτούν με σάλτσα και απλά χωρίς τίποτα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα κεφτεδάκια στο φούρνο, θέλουμε να σας προσφέρουμε το καλύτερο.
Κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα
Συστατικά:
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ντομάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια:
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το ρύζι, στη συνέχεια βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλλα, ρίξτε νερό και πασπαλίζουμε λίγο. Μαγειρέψτε μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αναμειγνύεται με κιμά, ρύζι και αλάτι.
Κάνετε την παρασκευή της σάλτσας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ξεκάθαρο. Προσθέστε το τριμμένο καρότο, τις θρυμματισμένες ντομάτες, το αλάτι και λίγο νερό. Βγάλτε τη μέση θερμότητα για περίπου 10 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Βάλτε τα κεφτεδάκια σε σχήμα και ρίξτε τη σάλτσα πάνω τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 200 λεπτά για 25 λεπτά. Τέτοιες κεφτεδάκια, ψημένα στο φούρνο, θα συνδυαστούν ιδανικά με μεγάλα ζυμαρικά.
Κεφτεδάκια με τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 350 g;
- βόειο κρέας - 350 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 150
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βούτυρο - 70 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα κεφτεδάκια στο φούρνο, που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να σερβιριστούν ως πλάκα ή απλά ως ξεχωριστό πιάτο. Το κρέας, τα κρεμμύδια και το σκόρδο περιστρέφονται μέσω μύλου για το κρέας. Προσθέτουμε το αβγό, το αλάτι και το πιπέρι για να καρυκευθούμε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κόψτε το βούτυρο και το τυρί σε μικρά κομμάτια. Πάρτε μερικά κιμά, κάντε μια επίπεδη κέικ και στη μέση βάλτε το βούτυρο και το τυρί. Κλείστε απαλά το κρεμμυδάκι, αφήνοντας το τυρί ελαφρώς ανοιχτό. Βάλτε το δίσκο ψησίματος σε λάδι και τοποθετήστε τους γύρους που προκύπτουν στην κορυφή με ανοιχτό τυρί. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε τις κεφτέδες για περίπου 40 λεπτά. Το πιάτο έτοιμο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα χόρτα.
Κεφτεδάκια ψαριών στο φούρνο - συνταγή
Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται συχνά πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια ψαριών στο φούρνο; Η συνταγή για κεφτεδάκια ψαριών στο φούρνο είναι τόσο απλή όσο το κρέας.
Συστατικά:
Για κεφτεδάκια:
- φιλέτα ψαριών (οποιαδήποτε) - 500 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 100 g.
- βούτυρο - 50 g.
- ψίχουλα ψωμιού?
- πράσινα.
Για τη σάλτσα:
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- χυμός τομάτας (πάχος) - 200 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα ψάρια, το βούτυρο και τα χόρτα περνούν μέσω ενός μηχανήματος κρέατος. Προσθέστε το τριμμένο τυρί, το αυγό και το ψωμί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κάντε τα κεφτεδάκια, τα βάζετε σε ένα πιάτο και τα βάζετε στο ψυγείο. Ντομάτες σχάρες και βάζουμε στο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό ντομάτας, κρατήστε το λίγο περισσότερο στη φωτιά και αφαιρέστε το. Προσθέστε το σπασμένο σκόρδο, λίγο αλάτι και μπαχαρικά. Βάλτε τις κεφτεδάκια σε ένα ταψί και ρίξτε στη σάλτσα. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνετε τις κεφτεδάκια για περίπου μισή ώρα. Τα κεφτεδάκια μπορούν να σερβιριστούν με πολτοποιημένες πατάτες.
Κεφτεδάκια στο φούρνο με πατάτες
Συστατικά:
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- ρύζι - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 100 g.
- μαγιονέζα - 100 g.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το ρύζι και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί. Ανακατεύουμε με κιμά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίξτε τις κεφτεδάκια και τα βάζετε σε ένα καλούπι, βάλτε τις πατάτες κομμένες σε πιάτα στην κορυφή, καλύψτε με το μισό μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, την υπόλοιπη μαγιονέζα και το αλεύρι. Λίγο αλάτι, κουνήστε καλά και ρίξτε κεφτεδάκια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.