Σε σύντομο χρονικό διάστημα, το χυλό αραβοσίτου στο γάλα θα μπορούσε να κερδίσει δημοτικότητα σε ένα ευρύ στρώμα του πληθυσμού. Πολλοί άνθρωποι δεν αντιπροσωπεύουν πια πρωινό χωρίς πλούσιο, θρεπτικό, χρήσιμο και φωτεινό δημητριακό που δεν επιβαρύνει το μαγείρεμα και είναι απίστευτα νόστιμο με ένα κομμάτι βουτηγμένου βουτύρου ή σε συνδυασμό με άλλα συμπληρώματα.
Πώς να μαγειρεύετε το κουάκερ γάλα;
Γάλα καλαμποκιού γαλακτοπαραγωγής είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, το μόνο αρνητικό - απορροφά γρήγορα το υγρό και έχει μια ιδιότητα να καίει. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να βυθίζετε για αρκετές ώρες στο νερό, και στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε το πρησμένο κρόουν στο γάλα για 15 λεπτά. Εάν η κρούστα δεν είχε προ-εμποτιστεί, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί σε μισή ώρα.
- Οποιαδήποτε συνταγή για μαγείρεμα καλαμποκιού σε γάλα απαιτεί την τήρηση σαφών αναλογιών. Κατά κανόνα, ο λόγος αυτός είναι 1: 3,5 υπέρ του γάλακτος.
- Τα πλιγούρια πρέπει να πλυθούν. Για αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο.
- Ρίχνουμε πλιγούρι σε βραστό νερό προσθέτοντας αλάτι ή ζάχαρη.
- Το κουάκερ έχει την ιδιότητα να καίει, γι 'αυτό πρέπει να μαγειρεύεται σε ένα παχύ τοίχωμα με ένα επίπεδο πάτο, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Στην πώληση συχνά αντιπροσωπεύεται από δημητριακά μέσης λείανσης, οπότε ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 30 λεπτά.
Καλαμπόκι σε γάλα και νερό - συνταγή
Το κουάκερ για το γάλα και το νερό είναι ένας παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος. Οι κόκκοι καλαμποκιού ανήκουν σε κούπες που είναι βρασμένες σε γάλα. Ταυτόχρονα, απορροφά γρήγορα την υγρασία και τα εγκαύματα. Για να αποφύγετε το καμένο και ακατέργαστο χυλό, τα δημητριακά αρχικά μαγειρεύονται στο νερό, περιμένουν πρήξιμο, χύνεται γάλα και μαγειρεύονται.
Συστατικά:
- καβουρντίνα καλαμποκιού - 250 g.
- νερό - 500 ml.
- γάλα - 500 ml.
- λάδι - 40 g.
- άλας - 10 g.
- ζάχαρη - 40 g.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τους κόκκους καλαμποκιού για να καθαρίσετε το νερό, προσθέστε το σε βραστό νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά.
- Μόλις ο κρόκος έχει διογκωθεί, προσθέστε ζεστό γάλα, σεζόν και σιγοβράστε σε μια μικρή φωτιά για 20 λεπτά.
- Το τελικό χυλό αραβοσίτου στο γάλα εφοδιάζεται με λάδι και αμέσως τροφοδοτείται.
Καλαμπόκι με κολοκύθα με γάλα - συνταγή
Το χυλό καλαμποκιού με κολοκύθα στο γάλα είναι ένα απόλυτα ισορροπημένο πιάτο στο οποίο ένας ασυναγώνιστος συνδυασμός θρεπτικών δημητριακών με λαχανικό με βιταμίνες πορτοκαλιού κάνει τα δημητριακά πιο νόστιμα και πιο νόστιμα και με έναν τρόπο εξοικονόμησης είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Σε αυτή τη συνταγή, τα δημητριακά είναι στον ατμό και η κολοκύθα υποβάλλεται σε ελάχιστη θερμική επεξεργασία.
Συστατικά:
- καβουρντίνα καλαμποκιού - 250 g.
- κολοκύθα - 300 g.
- γάλα - 750 ml.
- ζάχαρη - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε τη νύμφη σε ένα στεγνό τηγάνι.
- Ρίχνουμε ζεστό γάλα και αφήνουμε για 30 λεπτά.
- Κόψτε τους κύβους κολοκύθας, πασπαλίζετε με ζάχαρη και μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
- Συνδυάστε με χυλό, βράστε και απομακρύνετε από τη ζέστη.
- Το χυλό καλαμποκιού στο γάλα αναδιπλώνεται και επιμένει για 30 λεπτά.
Πώς να μαγειρεύουν το κουάκερ γάλα σε ένα παιδί;
Το χυλό καλαμποκιού στο γάλα για ένα παιδί είναι ένα θρεπτικό, χρήσιμο και θεραπευτικό πιάτο. Τα πλιγούρια δεν περιέχουν γλουτένη (γλουτένη) και, ως εκ τούτου, μπορείτε να δώσετε κουάκερ σε αλλεργικούς ανθρώπους και μωρά. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι παρόμοια με την παραδοσιακή. Η χυλός απλώνεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στη φωτιά, επιτυγχάνοντας μια ομαλή και μεταξένια συνεκτικότητα και για τη μικρότερη διακοπή σε ένα μπλέντερ.
Συστατικά:
- αλεύρια καλαμποκιού - 60 g.
- νερό - 200 ml.
- γάλα - 100 ml.
- λάδι - 10 g.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το δέρμα με νερό και βάλτε το σε μια σόμπα.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
- Προσθέστε το γάλα και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
- Το χυλό καλαμποκιού στο γάλα είναι γεμάτο με λάδι και σερβίρεται στο μωρό σε ζεστή μορφή.
Κουάκερ από αλεύρι καλαμποκιού στο γάλα - συνταγή
Το κουάκερ από αλεύρι καλαμποκιού στο γάλα είναι ένα πιάτο της Μολδαβίας και της Υπερκατασκευής κουζίνας. Σερβίρεται ως δεύτερη με τυρί cottage, τυρί ή κροτίδες. Το κουάκερ από το αλεύρι παρασκευάζεται γρηγορότερα: το αλεύρι φέρεται σε ένα τηγάνι, χύνεται σε ζεστό γάλα, ανακατεύεται, ξεφορτώνεται κομμάτια και μαυρίζει για 15 λεπτά. Η ετοιμότητα καθορίζεται από το ανεκτέλεστο μέρος των τοίχων του κουνουπιδιού.
Συστατικά:
- αραβοσίτου - 250 g.
- γάλα - 500 ml.
- νερό 250 ml.
- έλαιο - 50 g.
- brynza - 40 g.
Προετοιμασία
- Σκουπίστε την κάπαρη σε ένα τηγάνι και τρίψτε με ένα κόσκινο.
- Ρίξτε σε χυτοσίδηρο γλάστρες νερό, γάλα και βάλτε το υγρό σε βρασμό.
- Συνεχώς ανακατεύοντας, ρίχνετε ένα λεπτό κούμπωμα κρουστών.
- Brew, ανακατεύοντας καλά, 15 λεπτά.
- Γεμίστε με λάδι, αφήστε το να παραμείνει για 15 λεπτά και σερβίρετε με φέτες φρυγανιάς.
Πώς να μαγειρεύετε το υγρό αλεύρι καλαμποκιού στο γάλα;
Υγρό κουάκερ αγελαδινό γάλα είναι μια καθολική επιλογή. Η υγρή συνεκτικότητα του πιάτου συμβάλλει στην ταχεία κορεσμό, την οποία οι ενήλικες θα εκτιμήσουν, και οι γευστικές προσθήκες από μούρα, φρούτα, μέλι και μαρμελάδα θα ευχαριστήσουν τα παιδιά. Αυτό το κουάκερ μαγειρεύεται από κόκκους καλαμποκιού, ακολουθώντας ένα λόγο 1: 5, σε πολύ χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.
Συστατικά:
- αλεύρια καλαμποκιού - 250 g.
- νερό 750 ml.
- γάλα - 500 ml.
- έλαιο - 50 g.
- μέλι - 20 g;
- μούρα - 40 γρ.
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε το νιφάδα με νερό και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε γρήγορα και σιγοβράζουμε με ελαφρά βράση για 15 λεπτά.
- Το χυλό καλαμποκιού στο γάλα τροφοδοτείται με βούτυρο, μέλι και σερβίρεται με μούρα.
Καρπούζι με ρύζι σε γάλα
Το κουάκερ με ρύζι στο γάλα είναι μια ιδανική παραλλαγή ενός θρεπτικού πρωινού. Κάθε ένα από αυτά τα στοιχεία δίνει στο πιάτο πληρότητα και όφελος, αλλά δεν υπάρχει τίποτα για να μιλήσουμε. Το ρύζι συνδυάζεται τέλεια με τα δημητριακά, είναι καλά βρασμένο και πολύ νόστιμο χωρίς καμία προσθήκη, επομένως το πιάτο είναι γεμάτο με λάδι μόνο.
Συστατικά:
- καλαμποκιού - 120 g.
- ρύζι - 60 g.
- γάλα - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 40 g.
- λάδι - 50 g.
Προετοιμασία
- Ρίξτε το ξεπλυμένο καλαμπόκι στο βραστό γάλα και ανακατέψτε καλά.
- Αμέσως προσθέστε ρύζι και ζάχαρη.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
- Γεμίστε με λάδι και σερβίρετε.
Καλαμποκιού σε γάλα καρύδας
Το κουάκερ από τα αλεύρια καλαμποκιού στο γάλα είναι μια συνταγή που σας επιτρέπει να εξοικειωθείτε με τις κουζίνες άλλων λαών. Στη Τζαμάικα, το χυλό παρασκευάζεται με γάλα καρύδας. Το πιάτο είναι πλούσιο, τρυφερό και έχει ελαφριά τροπική γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, το κουάκερ δεν περιέχει προϊόντα ζωικής προέλευσης και από τους χορτοφάγους και τους αλλεργικούς θα είναι σε θέση να αναπληρώσουν το μενού τους.
Συστατικά :
- καβουρντίνα καλαμποκιού - 250 g.
- γάλα καρύδας - 250 ml.
- νερό 750 ml.
- ζάχαρη - 60 g.
- κανέλα - 2 g.
- φρέσκα φρούτα - 60 g.
Προετοιμασία
- Ζεστάνετε το γάλα καρύδας.
- Ανακατέψτε τα αχλάδια καλαμποκιού με 250 ml νερό, ζεσταίνετε προσθέστε το υπόλοιπο νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε γάλα οπτάνθρακα, ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
- Καλαμπόκι για το γάλα - μια συνταγή στην οποία το πιάτο πριν από το σερβίρισμα είναι διακοσμημένο με κανέλα και φρούτα.
Κερί αραβοσίτου σε ξηρό γάλα
Χυλός από δημητριακά καλαμποκιού στο γάλα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πρακτικό πιάτο, επειδή απουσία φρέσκου γάλακτος μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί από ξηρό. Το χυλό αυτό διακρίνεται από μια λεπτή γεύση, μια ιξώδη σύσταση και μια ειδική τεχνολογία μαγειρέματος στην οποία τα ξηρά συστατικά χύνεται με νερό και χτυπιούνται με ένα μίξερ για να αποκλειστεί η παρουσία σβώλων.
Συστατικά:
- καλαμποκέλαια - 80 g.
- γάλα σε σκόνη - 100 g.
- νερό - 500 ml.
- ζάχαρη - 60 g.
- κανέλα - 5 g;
- λάδι - 50 g.
Προετοιμασία
- Συνδέστε τα δημητριακά, το γάλα σε σκόνη και τη ζάχαρη στα δοχεία.
- Προσθέστε 250 ml νερού και χτυπήστε με ένα μίξερ.
- Ρίξτε το υπόλοιπο νερό και βάλτε το κουάκερ στη φωτιά.
- Ανακατεύουμε, ανακατεύοντας, 15 λεπτά.
- Περάστε με λάδι, κανέλα και σερβίρετε.
Κουάκερ από νιφάδες καλαμποκιού στο γάλα
Η σωστή μαγειρεμένη νόστιμη χυλό αραβοσίτου στο γάλα διαρκεί περίπου μισή ώρα. Η τέλεια λύση για να εξοικονομήσετε χρόνο και να πάρετε ένα καλό γεύμα είναι να χρησιμοποιήσετε νιφάδες καλαμποκιού. Τα τελευταία θεωρούνται ένα από τα πιο χρήσιμα και γρήγορα πρωινά. Χρειάζονται να χυθούν με ζεστό γάλα, λίγο υπερχείλιση και μετά από 10 λεπτά για να εξυπηρετήσουν.
Συστατικά:
- νιφάδες καλαμποκιού - 120 g.
- γάλα - 250 ml.
Προετοιμασία
- Ρίξτε τα καλαμποκάλευρα με ζεστό γάλα.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και πιέστε το κάλυμμα για 3 λεπτά.
Καλαμποκιού στο γάλα στο φούρνο - συνταγή
Το χυλό καλαμποκιού στο γάλα στο φούρνο είναι ένα ιδανικό πιάτο. Το χυλό παρασκευάζεται απλά πουθενά, χάρη σε ένα ειδικό κλίμα στο φούρνο που δεν καίγεται, δεν απαιτεί ανάδευση και αποδεικνύεται παχύ και ομαλό. Οι ερωμένες πρέπει σίγουρα να αναπληρώσουν το οπλοστάσιό τους με συνταγές παρόμοιες με εκείνες όπου, το βρασμένο στο γάλα των δημητριακών, μετά από 40 λεπτά μετατρέπεται σε ζεστό χυλό.
Συστατικά:
- καλαμποκέλαιο - 40 g.
- νερό 100 ml.
- γάλα - 100 ml.
- λάδι - 30 g.
- ξηροί καρποί - 20 g.
- μούρα - 10 g;
- ζάχαρη - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Ρίξτε νερό και γάλα στο πιατάκι.
- Βάλτε την κρούπα, τη ζάχαρη και ανακατεύετε.
- Ψήστε σε 180 μοίρες για 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε, ανακατεύετε και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.
- Πριν το σερβίρετε, σάντε το κουάκερ με λάδι και διακοσμήστε με καρύδια και μούρα.
Καλαμπόκι σε πολφάρκ με γάλα - συνταγή
Εάν υπάρχει ένα πιάτο που ξεπερνάει το μαγειρευτό κουάκερ στο φούρνο - είναι το γαλακτοκομικό κουάκερ αραβοσίτου στο multivark. Kashi - ένα highlight των κινούμενων σχεδίων. Μια ειδική επίστρωση του μπολ τους προστατεύει από καύση, ομοιόμορφη θέρμανση σε όλες τις πλευρές τους καθιστά μαλακούς και ατμισμένους, και όλα αυτά συμβαίνουν στη λειτουργία "Γάλα χυλό", για 2 ώρες.
Συστατικά:
- καλαμποκιού - 180 γρ.
- νερό - 550 ml.
- γάλα - 350 ml.
- λάδι - 40 g.
Προετοιμασία
- Βάλτε τα δημητριακά και το λάδι στο κύπελλο του πολυμεταβλητού.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα, το νερό και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Milk chicken" για 2 ώρες.
Κουάκερ σε φούρνο μικροκυμάτων στο γάλα
Αν δεν υπάρχει επιθυμία να μαγειρέψετε στη σόμπα και δεν υπάρχει αρκετός χρόνος στο φούρνο, το χυλό γάλακτος από πλιγούρι καλαμποκιού θα εξάγεται σε φούρνο μικροκυμάτων . Για να φτιάξετε ένα πιάτο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι μια ευχαρίστηση - το χυλό δεν καίγεται, δεν "τρέχει μακριά", και οι δυσκολίες που συνδέονται με πολλαπλές διακοπές αντισταθμίζονται από την ταχύτητα, επειδή η χυλός σερβίρεται στο τραπέζι ενώ τα νοικοκυριά βουρτσίζουν τα δόντια τους.
Συστατικά:
- αλεύρια καλαμποκιού - 125 g.
- νερό 370 ml.
- γάλα - 370 ml.
- ζάχαρη - 20 g.
- λάδι - 50 g.
Προετοιμασία
- Ρίξτε το καλαμάρι με ζεστό νερό και βάλτε το σε φούρνο μικροκυμάτων.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά με ισχύ 750 watt.
- Μετά από 2 λεπτά, ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το γάλα. Σε μέγιστη χωρητικότητα, βάλτε το χυλό σε ένα σημείο βρασμού.
- Στη συνέχεια, ρυθμίστε την ισχύ σε 350 W και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 10 λεπτά.
- Γεμίστε με λάδι και επιμείνετε κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά.