Τι μπορεί να κάνει ένα νόστιμο πιάτο από δαμάσκηνα; Σας προτείνουμε να ψήσετε μια εκπληκτικά νόστιμη και υπέροχα νόστιμη πίτα δαμάσκηνου, στην οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί!
Κέικ με δαμάσκηνο
Συστατικά:
- δαμάσκηνο - 15 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1,5 τεμάχια.
- βανίλια σακχάρου - 3 g;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 60 ml.
- βούτυρο - 150 g.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τα αυγά είναι αλεσμένα με μισή μερίδα ζάχαρης και προσθέτουμε ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα, βάζουμε το μαλακό βούτυρο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής και ιξώδης.
Τώρα πάρτε τα δαμάσκηνα, τα δικά μου, κομμένα σε μισά και αφαιρέστε προσεκτικά τα οστά. Σε ένα τηγάνι, λειώστε ένα κομμάτι λάδι, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα, το φέρετε στην κατάσταση καραμέλας. Αφαιρούμε το τηγάνι από την πλάκα και βάζουμε αμέσως τα δαμάσκηνα σε αυτό. Στην κορυφή, ξεπλύνετε απαλά τη ζύμη και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά. Ετοιμαστείτε να βγάλετε την πίτα και αφήστε να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε μια κατάλληλη πλάκα μεγέθους, γυρίστε την και αφαιρέστε απαλά το τηγάνι.
Πιτυρίδα από σύντομη ζύμη
Συστατικά:
- ζάχαρη - 200 g.
- βούτυρο - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φλούδα λεμονιού?
- δαμάσκηνο - 15 τεμ.
Προετοιμασία
Στρώνω τα δαμάσκηνα μου και αρχίζω να ζυμώνω τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε ένα ελαφρώς λιωμένο βούτυρο και μισό ποτήρι ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι με κοκκώδη σκόνη και αυγά. Όλα τα αναμιγνύονται και να θέσει τριμμένο λεμόνι ξύσμα. Αφαιρούμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, διανείμετε το σε ομοιόμορφο στρώμα, σχηματίζοντας χαμηλά σύνορα. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μισά και αφαιρέστε τα οστά. Διαδώστε τα στη ζύμη και πασπαλίστε την κορυφή με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ψήνουμε ένα κέικ άμμου σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 ° C για περίπου μισή ώρα.
Κέικ με μαρμελάδα δαμάσκηνου
Συστατικά:
- αυγό - 5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1,5 τεμάχια.
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- υγρό - για εμποτισμό.
- μαρμελάδα δαμάσκηνου - 300 ml.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη μέχρι τον σχηματισμό ενός πλούσιου αφρού. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι σε μικρές μερίδες και ανακατεύουμε. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί και τοποθετήστε την για 15 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Στη συνέχεια, γυρίστε το τελειωμένο κέικ σε ένα πιάτο, βυθίστε το με γλυκό λικέρ και λιπαίνετε το με μαρμελάδα δαμάσκηνου. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε μια πίτα με μαρμελάδα δαμάσκηνου με ζάχαρη σε σκόνη.