Οι συνταγές για το κουρίν για τη μαργαρίνη εκτιμούνται πολύ από πολλές νοικοκυρές, όχι μόνο για την εξαιρετικά λεπτή γεύση τους, αλλά και για την ευκολία του μαγειρέματος. Αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά λιπαρό, ελαστικό και καλά τυλιγμένο.
Ζύμη για τη μαργαρίνη
Συστατικά:
- κρεμώδη μαργαρίνη - 250 g;
- γάλα - 150 ml.
- σόδα τροφίμων - τσίμπημα?
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- η ζάχαρη είναι μικρή - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σιτάλευρο - 3 στοιχεία?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε μια ζύμη για τη μαργαρίνη για ένα κουκ, πλένουμε πρώτα το αλεύρι μαζί με τη σκόνη ψησίματος μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Τα αυγά χωρίζονται σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε πρόστιμο σάκχαρο, μια πρέζα αλάτι, μια μαλακωμένη κρεμώδη μαργαρίνη και τρίψτε προσεκτικά τα πάντα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και σταδιακά ρίχνουμε στο αλεύρι, ζυμώντας τη ζύμη. Μετά από αυτό, τυλίξτε το σε μια πετσέτα κουζίνας και το βάζετε στο ψυγείο για λίγο.
Ζύμη για κουρκουμά σε μαργαρίνη και γιαούρτι
Συστατικά:
- κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 150 ml.
- μαργαρίνη - 100 g;
- αλεύρι - 5 στοιχεία?
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- φιλτραρισμένο με νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- ζύμη - 25 g.
Προετοιμασία
Το νερό θερμαίνεται λίγο και ρίχνει μια κουταλιά ζάχαρης και λίγο αλεύρι. Στη συνέχεια, βάλτε φρέσκια μαγιά, αφήνετε για 5 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε το κεφίρ και ρίξτε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, ρίχνουμε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέτουμε ψιλοκομμένη μαργαρίνη και ζυμώνουμε μια ελαστική και ευχάριστη ζύμη. Τώρα τυλίξτε το σε μια καθαρή πετσέτα και κρατήστε το για περίπου μισή ώρα στη φωτιά. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία της πλήρωσης και το σχηματισμό του kurik.
Ζύμη για κούρκο με ξινή κρέμα και μαργαρίνη
Συστατικά:
- μαγειρική σόδα - τσίμπημα?
- μαργαρίνη κρεμώδη - 100 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
- κρέμα γάλακτος 25% - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα τροφίμων - τσίμπημα?
- γάλα - 50 ml.
Προετοιμασία
Πάρτε μερικά κουταλιές φρέσκιας ώριμης ξινή κρέμα, το βάζετε σε ένα μπολ και σπάστε το αυγό κοτόπουλου. Στη συνέχεια προσθέστε την μαλακωμένη μαργαρίνη και ρίξτε στο λιπαρό γάλα. Μετά από αυτό, ρίξτε στην προκύπτουσα μάζα λίγο σόδα, μια πρέζα αλάτι και προσθέστε τα μέρη του αλεύρου σίτου, που προηγουμένως κοσκινίστηκαν. Ζυμώνουμε την ελαστική μαλακή ζύμη με μια άκαμπτη συνοχή. Τώρα τυλίξτε το σε μια πετσέτα και βάλτε το για μια στιγμή στην κατάψυξη. Εκεί θα παγώσει λίγο, θα σκληρύνει και θα γίνει πιο πλαστικό. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε αρκετά ίσα μέρη, σχηματίζουμε μια πίτα από αυτά και τα στέλνουμε στο φούρνο.