Το Multivarka είναι αναμφισβήτητα μια ενδιαφέρουσα συσκευή, αλλά είναι δύσκολο να μην συμφωνήσουμε με το γεγονός ότι η νέα μοντέρνα συσκευή gadget μπορεί να αντικατασταθεί με μια συμβατική κουζίνα. Μια εξαίρεση για τις πολλαπλές ποικιλίες είναι μόνο η λειτουργία "Σβήσιμο". Φυσικά, αυτή η επιλογή είναι διαθέσιμη σε ένα απλό μπρασελέ, αλλά η πληρότητα της γεύσης, η οποία σχηματίζεται κατά τη μακρά διάρκεια μαγειρέματος στο κύπελλο του multivark, δεν μπορεί να σβήσει σε μια συνηθισμένη πλάκα. Ελέγξτε αυτή τη δήλωση σχετικά με τη δική σας εμπειρία, μπορείτε να φτιάξετε λαχαρισμένο λάχανο με κρέας σε ένα πολυπαραγοντικό σύμφωνα με τις ακόλουθες συνταγές.
Κριθαράκι βραστά με κρέας σε μια πολυμεταβλητή συνταγή
Συστατικά:
- βούτυρο - 55 g;
- κρεμμύδι - 90 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλεύρι - 35 g.
- βόειο κρέας βόειο κρέας - 450 g;
- ξινολάχανο - 320 g;
- πατάτες - 170 g.
- Σάλτσα Worcestersky - 15 ml.
- κρέμα γάλακτος - 120 ml;
- δάφνη φύλλα - 2 τεμάχια?
- κοτόπουλο ή ζωμό βοείου κρέατος - 2 λίτρα.
- τριμμένο τυρί, ψωμί για το σερβίρισμα.
Προετοιμασία
Αφού θερμαίσετε το μπολ της συσκευής, λιώστε το βούτυρο και αποθηκεύστε το κρεμμύδι πάνω του. Στο ψητό κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο, λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε. Τώρα είναι καιρός να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά: στείλτε με ασφάλεια τα πάντα στο μπολ, εκτός από κρέμα γάλακτος, τυρί και ψωμί. Κλείστε το κάλυμμα της συσκευής και ρυθμίστε τη λειτουργία "Σούπα" ή "Σβήσιμο" για μερικές ώρες. Αφού ακουστεί το ηχητικό σήμα, στρώστε τη σούπα με κρέμα και πετάξτε τις πλάκες, πασπαλίστε με τυρί και σερβίρετε με ψωμί.
Ζυμωμένο λάχανο με κρέας, μανιτάρια και δαμάσκηνα σε μια πολυπαραγοντική συνταγή
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 2 kg.
- φρέσκο λάχανο - 1,5 kg.
- γαλοπούλα - 900 g.
- άπαχο βόειο κρέας και χοιρινό κρέας - 1,8 kg.
- χοιρινό λουκάνικο ή μπέικον - 150 g.
- λευκά μανιτάρια (αποξηραμένα) - 55 g.
- μια χούφτα δαμάσκηνων?
- κρεμμύδι - 540 g;
- χυμός τομάτας - 900 ml.
- πάστα ντομάτας - 45 g;
- κύμινο, γλυκό πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Προπληρώστε τα μανιτάρια με ζεστό νερό και αφήστε να διογκωθεί. Ανακατέψτε το υγρό από τα μανιτάρια με χυμό ντομάτας και ζυμαρικά και κόψτε τα μανιτάρια και τα τηγανίζετε με κρεμμύδια σε φέτες μπέικον χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο". Για το τηγάνισμα, βάλτε τα δαμάσκηνα, τα μπαχαρικά και το κρέας σε κύβους. Όταν το κρέας κτυπά, βάλτε και τα δύο είδη λάχανου σε ένα μπολ και γεμίστε το με διάλυμα τομάτας-μανιταριού, το οποίο ετοιμάσαμε νωρίτερα.
Το λαχαρισμένο λάχανο με κρέας στο multivark θα πρέπει να βρίσκεται στη λειτουργία "Σούπα" ή "Ψήσιμο" για 2,5 ώρες.
Fresh Peking στιφάδο λάχανο με κρέας σε ένα multivark
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 450 g;
- ρύζι νούγιες - 75 g?
- το κεφάλι του λάχανου του Πεκίνου.
- στερεό tofu - 130 g.
- shiitake μανιτάρια - 8 τεμ.?
- σπανάκι και πράσινα κρεμμύδια.
- ζωμός dashi - 2,5 λίτρα.
- σάλτσα σόγιας - 55 ml.
- μυρίνη - 60 ml;
- sake - 30 ml.
Προετοιμασία
Κόψτε τις λωρίδες του βοείου κρέατος σε ένα ξηρό, ζεστό μπολ με μανιτάρια. Όταν οι τελευταίοι δίνουν όλη την υγρασία τους, ρίχνουμε το κρέας με ζωμό, σόγια, mirin και sake, κλείνουμε το καπάκι και τηγανίζουμε το κρέας για μια ώρα χρησιμοποιώντας το "σβήσιμο". Αφού περάσει ο χρόνος, βάζουμε λάχανο και ζυμαρικά ρύζι στο υπόλοιπο ζωμό, ορίζουμε επιπλέον 20 λεπτά στον χρονοδιακόπτη. Στο φινάλε, προσθέστε το στιφάδο λάχανο με μια χούφτα σπανάκι και τα πράσινα κρεμμύδια, αφήστε το στιφάδο να καθίσει για 10 λεπτά και δοκιμάστε την εταιρεία tofu.
Ζυμωμένο Λάχανο με Κρέας και Λαχανικά στο Πολυμερές
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 280 g;
- βόειο κρέας - 500 g.
- καρότα - 120 g;
- γλυκό πιπέρι - 140 g;
- κρεμμύδι - 140 g;
- Κόνδυλοι πατάτας - 200 g.
- πάστα ντομάτας - 35 g;
- ζωμός βοείου κρέατος - 550 ml.
Προετοιμασία
Στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών βάζουμε τα κύβους των πατατών, των καρότων, των κρεμμυδιών και του πιπεριού σε στρώσεις. Σκεφτόμαστε τα πάντα και συμπληρώνουμε τα φύλλα δάφνης πριν βάλουμε το κρέας στο multivark. Το τελικό στρώμα του ραγκού θα είναι ψιλοκομμένο λάχανο, μετά το οποίο ολόκληρο το περιεχόμενο του μπολ θα χυθεί με διάλυμα τοματοπολτού στο ζωμό. Απομένει μόνο να καλύπτετε το καπάκι της συσκευής και να μαγειρεύετε το λαχαρισμένο λάχανο με κρέας στο multivark με τη λειτουργία "σβήσιμο" για μια ώρα και μισή.