Παράλληλα με τη θεραπεία, μια δίαιτα με επιδείνωση της γαστρίτιδας είναι ένα από τα απαραίτητα μέτρα για την ταχεία αποκατάσταση της υγείας. Κατά κανόνα, η επιδείνωση προσκρούει στον ασθενή ακριβώς μετά τις "περιπλανώμενες διακοπές" - ένα εταιρικό πάρτι, ένα γενέθλιο και άλλες τέτοιες γιορτές, όπου είναι εξαιρετικά δύσκολο για ένα άτομο να αποφευχθεί από διάφορες νοστιμιές.
Διατροφή για επιδείνωση της γαστρίτιδας: γενικές συστάσεις
Ανάλογα με το επίπεδο οξύτητας που έχει ορίσει ο γιατρός σας, η διατροφή μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική. Ωστόσο, οι κανόνες διατροφής που απαιτούνται σε μια τέτοια κατάσταση είναι απολύτως πανομοιότυποι για κάθε μια από τις περιπτώσεις. Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες:
- Χρειάζεστε κλασματική ισχύ. Αυτό - φαγητό 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
- Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε εν κινήσει, βιάζοντας - τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται αργά, να μασάτε σχολαστικά.
- Απαγορεύεται αυστηρά να καταναλώνετε "ξηρό λίπος" - φροντίστε να πίνετε φαγητό.
- Αποφύγετε προϊόντα ερεθισμού: πικάντικα καρυκεύματα και σάλτσες, πιπέρι, μπαχαρικά, πικρή, όξινη και άλλες έντονες γεύσεις. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ουδέτερα.
- Απαγορεύεται να καταναλώνετε πολύ κρύο ή πολύ ζεστό φαγητό - όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι μέτρια ζεστά.
- Ακριβώς απαγορευμένη τροφή, η οποία χωνεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα - αυτό είναι οποιοδήποτε τηγανισμένο πιάτο, αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά.
Η βάση της διατροφής με την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας είναι τα δημητριακά, σούπες, ψιλοκομμένο κρέας, πατάτες, σουφλέ και άλλα μαλακά τρόφιμα με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και χωρίς μπαχαρικά.
Διατροφή με εξάψεις χρόνιας γαστρίτιδας με αυξημένη οξύτητα
Στην περίπτωση αυτή, το πιο σημαντικό είναι να παίρνετε φαγητό όσο το δυνατόν περισσότερο ψιλοκομμένο, ζεστό και χωρίς μπαχαρικά. Το λευκό ψωμί επιτρέπεται μόνο χθες και κάθε είδους ψήσιμο απαγορεύεται αυστηρά.
Εξαιρετική για τη βάση του μενού σούπας, πουρέ με λαχανικά, δημητριακά ή ζυμαρικά, αλλά οξείες, όξινες, αλμυρές σούπες είναι αυστηρά αντενδείξεις, καθώς και κάθε πλούσια σούπα.
Δώστε τη μέγιστη προσοχή σε πιάτα από δημητριακά - ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης . Κάνετε σουφλέ και κοτόπουλα από δημητριακά, έτσι δεν θα βαρεθούν. Λάβετε υπόψη: τα φασόλια, το κεχρί, το λάχανο, το μαργαριτάρι και τα πλιγούρια με μενού δεν πρέπει να εισέρχονται.
Ολόκληρο το κρέας δεν συνιστάται, αλλά κοτολέτες, μικρά κομμάτια, σουφλέ, stroganoff και άλλα ψιλοκομμένα πιάτα είναι καταπληκτικά. Το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για τα είδη και τις ποικιλίες που δεν περιέχουν πολλά λιπαρά. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα γεύματα σε ένα πολυπαραγοντικό, ατμισμένο, βραστό, στιφάδο, ψημένο, αλλά σε καμία περίπτωση να τηγανίζετε.
Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός από τα αλατισμένα και αιχμηρά τυριά, επιτρέπονται. Απαγορεύονται αυστηρά όλα τα είδη τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαρινάδες. Τα αυγά πρέπει κατά προτίμηση να τρώγονται ως ομελέτες.
Σόδα, οι συσκευασμένοι χυμοί είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητοι. Από τα γλυκά όλα επιτρέπονται, εκτός από το halva, τη σοκολάτα και το παγωτό.
Διατροφή με εξάψεις γαστρίτιδας με μειωμένη οξύτητα
Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα με παροξυσμό γευστικών μενού θα έχει ελαφρώς διαφορετική. Στην καρδιά της διατροφής στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να βρίσκονται όλα τα προϊόντα που συμβάλλουν στην τόνωση της παραγωγής του οξέος, και την ίδια στιγμή
Σε αυτή την περίπτωση, συνθέτουν μια διατροφή των προϊόντων αυτών:
- πλούσιες σούπες σε κρέας, ψάρι, ζωμούς λαχανικών.
- άπαχο ψάρι και κρέας,
- Μπαχαρικά λαχανικά.
Απαγορεύονται αυστηρά στην περίπτωση αυτή τα προϊόντα που προκαλούν διαδικασίες ζύμωσης: φρέσκα ζυμαρικά, λάχανα, σταφύλια , φασόλια, καθώς και όλα τα είδη προϊόντων από πλήρες γάλα. Επιπλέον, σύμφωνα με την απαγόρευση είναι ερεθιστικά: πικάντικα τρόφιμα, τουρσιά, μαρινάδες, αλκοόλ, σκόρδο, κρεμμύδια, ραπανάκι. Τρώγοντας σύμφωνα με αυτούς τους κανόνες, μπορείτε γρήγορα να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα συμπτώματα.