Ποιος δεν αρέσει στα σταφύλια - αυτά τα ζουμερά νόστιμα μούρα, τα οποία μπορείτε να γιορτάσετε το φθινόπωρο. Και γνωρίζετε ότι αυτό είναι το μοναδικό φυτό στο οποίο αφιερώνεται ολόκληρη η επιστήμη - η αμπελογραφία, και με τη βοήθεια αυτού του μούρου μπορούν να θεραπευτούν πολλές ασθένειες; Φυσικά, τα οφέλη από τα σταφύλια είναι μεγάλα, αλλά μπορεί να προκαλέσουν βλάβη σε ορισμένες περιπτώσεις. Θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τις αντενδείξεις σε αυτό το άρθρο.
Σύνθεση σταφυλιών
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των σταφυλιών προκαλούνται από την πλουσιότερη σύνθεση, λόγω της οποίας μπορεί να ονομαστεί πραγματική αποθήκη χρήσιμων ουσιών.
Η θρεπτική αξία αυτού του μούρου καθορίζεται από την περιεκτικότητα σε σάκχαρα - γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζη. Κατά τη διαδικασία της πέψης, αυτά τα σάκχαρα εισέρχονται αμέσως στο αίμα, σχεδόν χωρίς να υποστούν αλλαγές, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την υγεία.
Τα σταφύλια περιέχουν οργανικά οξέα (μηλικό, τρυγικό, κιτρικό, κεχριμπαρένιο, κ.λπ.), τα οποία είναι γνωστό ότι είναι σημαντικά για τη διαδικασία της πέψης και της αφομοίωσης των τροφίμων.
Περιέχει απολύτως όλα τα ορυκτά και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο - κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κοβάλτιο, πυρίτιο, βόριο κ.λπ. Επίσης, στα σταφύλια, υπάρχουν πολλές βιταμίνες: Α, βιταμίνες Β, C, H, K, R.
Πολύ χρήσιμες φυτικές ουσίες είναι οι πηκτίνες, τα σημαντικότερα αμινοξέα (λυσίνη, λευκίνη, αργινίνη, κυστίνη, γλυκίνη, κ.λπ.), στερεά έλαια, τανίνες, λεκιθίνη, φλοβαφένες, βανιλίνη είναι όλα τα συστατικά των μούρων σταφυλιών και των σπόρων τους.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των σταφυλιών
Σύμφωνα με το θεραπευτικό αποτέλεσμα, το οποίο καθιστά τα σταφύλια στο ανθρώπινο σώμα, αυτό το φυτό φρούτων δεν είναι ίσο.
Παραθέτουμε μόνο λίγες, τις κύριες χρήσιμες ιδιότητες των σταφυλιών και την ευεργετική τους επίδραση στο σώμα:
- η ικανότητα ενίσχυσης της άμυνας του σώματος.
- μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου.
- ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, βελτίωση της σύνθεσης του αίματος,
- μείωση της χοληστερόλης.
- την ικανότητα να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση,
- ομαλοποίηση της πέψης και του μεταβολισμού.
- κατασταλτική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
- πρόληψη της όρασης στην ενηλικίωση.
- πρόληψη των λίθων των νεφρών .
- η ικανότητα επιβράδυνσης της διαδικασίας γήρανσης.
- Αποχρεμπτικές ιδιότητες.
- αντισηπτικές ιδιότητες κλπ.
Όλες αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες ισχύουν τόσο για τα λευκά (πράσινα) όσο και για τα κόκκινα (μαύρα) σταφύλια. Ωστόσο, πιστεύεται ότι οι σκοτεινές ποικιλίες σταφυλιών είναι ακόμα πιο πολύτιμες και χρήσιμες, καθώς η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών και βιολογικά δραστικών ουσιών σε αυτά είναι υψηλότερη. Επιπλέον, τα κόκκινα σταφύλια έχουν πιο έντονα αντιβακτηριακά και αντιικά αποτελέσματα.
Πόσο σωστά χρησιμοποιείτε σταφύλια;
Τα σταφύλια είναι ένα ξεχωριστό πιάτο και δεν πρέπει να καταναλώνονται με άλλα τρόφιμα. Το μεγαλύτερο όφελος για το σώμα που θα φέρει, αν το φάτε ανάμεσα στα βασικά γεύματα (για μια ώρα - ενάμισι πριν και μετά το φαγητό). Επιπλέον, τόσο τα μούρα, όσο και ο χυμός, το κρασί και άλλα προϊόντα από αυτά θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
Για να διατηρήσετε το σμάλτο των δοντιών από τις επιδράσεις των οξέων και των σακχάρων, συνιστάται να βουρτσίζετε τα δόντια σας αφού τρώτε σταφύλια.
Αντενδείξεις για τη χρήση σταφυλιών
Όπως έχει ήδη αναφερθεί, παρά τα οφέλη των σταφυλιών, έχει και αντενδείξεις. Η χρήση αυτού του μούρου μπορεί να έχει επιβλαβείς συνέπειες στα ακόλουθα
- με σακχαρώδη διαβήτη.
- με έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου,
- σε μια διαταραχή του εντέρου (λόγω του καθαρτικού αποτελέσματος).
- για παραβιάσεις του μεταβολισμού του καλίου ·
- με νεφρική ανεπάρκεια .
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας (επηρεάζει αρνητικά την παραγωγή γάλακτος) ·
- με παχυσαρκία.
- με οξεία μορφή φυματίωσης.