Το έντερο εκτελεί στον ανθρώπινο οργανισμό έναν πολύ σημαντικό ρόλο, εξασφαλίζοντας την απορρόφηση και αφομοίωση θρεπτικών ουσιών, βιταμινών και μετάλλων. Όταν η φλεγμονή του εντέρου είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση μιας δίαιτας, επειδή για να αποκατασταθεί η λειτουργία του πεπτικού συστήματος, να μειωθεί η δυσφορία και ο πόνος, είναι απαραίτητο να μειωθεί το φορτίο στο όργανο αυτό, να διευκολυνθεί η εργασία του και να εξαλειφθεί η επίδραση στον ερεθισμό των βλεννογόνων παραγόντων.
Ποια θα πρέπει να είναι η δίαιτα για τη φλεγμονή του εντέρου;
Οι ακόλουθοι περιορισμοί επιβάλλονται στη διατροφή του ασθενούς:
- μειώνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά στη διατροφή. Αντί για λιπαρές ποικιλίες κρέατος, ψαριών και λίπους, χρησιμοποιήστε ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - βοδινό, μοσχαρίσιο, μερλούκιο, ροζ σολομό , κουνέλι κλπ. Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα πρέπει να είναι καλά αλεσμένα. Οι σούπες μαστίζονται με μπλέντερ, και από το κρέας για να μαγειρεύουν κοτολέτες - βρασμένο ή στον ατμό, μπορείτε επίσης να ψηθεί?
- αποκλείονται τα προϊόντα που ενισχύουν τη σήψη και τον αυξημένο σχηματισμό αερίου - λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι, αχλάδια, όσπρια, κρεμμύδια, σκόρδο, χρένο, πιπέρι κ.λπ.
- μια δίαιτα με φλεγμονή ενός τέτοιου οργάνου, όπως το παχύ έντερο, παρέχει πλήρη απόρριψη γλυκών κουλουριανών, γλυκών, ψημένων προϊόντων. Αντί αυτών συνιστάται να χρησιμοποιείτε μέλι, παστίλιες, μη ζαχαρούχα, ανθυγιεινά μπισκότα.
- Τα γαλακτοκομικά προϊόντα απομακρύνονται, αλλά το ξινόγαλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αν και όχι σε οξεία περίοδο. Και κατσαρόλες τυρί cottage είναι χρήσιμες σε όλες τις περιπτώσεις.
Η δίαιτα με φλεγμονή του εντέρου με δυσκοιλιότητα κατασκευάζεται με τέτοιο τρόπο ώστε στο μενού να υπάρχουν φυτικές σούπες, παλιό ή χθες ψωμί χονδροειδούς άλεσης, μούρα, αποξηραμένα φρούτα, ζωμός άγριου τριαντάφυλλου, χυμοί από λαχανικά και φρούτα . Σε κάθε περίπτωση, η δίαιτα και η θεραπεία για τη φλεγμονή του εντέρου πηγαίνουν χέρι-χέρι. Πρέπει να τηρείται μέχρι την πλήρη ανάκτηση ή ύφεση. Συνιστάται να μαγειρεύετε το κουάκερ μόνο με νερό ή με μικρή προσθήκη γάλακτος, αλλά για την κατανάλωση ημικατεργασμένων προϊόντων, λουκάνικων, τουρσιά, σάλτσες και ωμά λαχανικά και φρούτα είναι εκτός ζήτησης.