Η οξεία παγκρεατίτιδα είναι μια οξεία φλεγμονή του παγκρέατος. Μαζί με τις φλεγμονώδεις διεργασίες, διαταράσσεται επίσης η απελευθέρωση των ενζύμων: στο φυσιολογικό πάγκρεας, τα ένζυμα λιπάση, αμυλάση και τρυψίνη εκκρίνονται και μεταφέρονται στο δωδεκαδάκτυλο, αν το έργο διαταραχθεί (εάν τα ένζυμα παρεμβάλλονται από τις χολόλιθοι, για παράδειγμα) τα ένζυμα αρχίζουν να διαβρώνουν το ίδιο το πάγκρεας . Πρώτα απ 'όλα, εξετάστε τα συμπτώματα της παγκρεατίτιδας , και μόνο τότε - η διατροφή.
Συμπτώματα
Το κύριο σύμπτωμα είναι ο πόνος στο δεξιό και το αριστερό υποχωρόνιο και ο πόνος μπορεί να εξαπλωθεί στην πλάτη και στην περιοχή της καρδιάς. Σχετικά με την παγκρεατίτιδα ενδείκνυται από διαταραχές στα κόπρανα: διάρροια, δυσάρεστη, αιχμηρή οσμή, λιπαρά και βαριά έκπλυση, με σωματίδια μη αφομοιωμένων τροφίμων. Υπάρχει επίσης μια σταθερή διαταραχή, ναυτία και έλλειψη όρεξης .
Αιτίες
Προωθεί την ανάπτυξη της νόσου συστηματική χρήση αλκοόλ, λιπαρά, πικάντικα τρόφιμα, πολύ ζεστό ή κρύο, υπερκατανάλωση τροφής. Επίσης, η λήψη φαρμάκων (αντιβιοτικά), δηλητηρίαση, τραύμα, χολοκυστίτιδα, έλκος, χολολιθίαση είναι ευνοϊκή.
Διατροφή
Η δίαιτα για οξεία παγκρεατίτιδα θα πρέπει να αρχίζει με νηστεία και τελικά να φτάνει σε θερμιδική αξία 2500-2800 kcal. Οι πρώτες 2-4 ημέρες πρέπει να πίνουν μη ανθρακούχα φαρμακευτικά μεταλλικά νερά (Essentuki και Borjomi), τίποτα δεν είναι. Περαιτέρω η δομή του μενού επεκτείνεται:
3-5 ημέρες:
- χυμός (για να επιλέξετε, γλυκό)?
- όχι ισχυρό τσάι με μαρμελάδα.
- χυμός (για να επιλέξετε, γλυκό)?
- μέλι?
- ζωμός της ντροπής.
- τσάι με μαρμελάδα;
- χυμός ·
- τσάι με μέλι.
Τα παραπάνω προϊόντα πρέπει να λαμβάνονται εναλλακτικά με ένα διάστημα 2 ωρών.
Την 6-8η μέρα, η θεραπευτική δίαιτα για την παγκρεατίτιδα αποτελείται από μανιτάρια, τροφή εδάφους, θερμοκρασία 40-60 ° C:
- ρύζι, μάννα ή χυλό βρώμης, αλεσμένο με νερό (με βούτυρο και ζάχαρη).
- ομελέτα ατμού από 2 αυγά, ξινή κρέμα γάλακτος,
- ρύζι ή φαγόπυρο, βραστά ψάρια ή κρέας.
- ζωμός της ντροπής.
- χυλό, σκουπισμένο με νερό.
Το γάλα κατά τη διάρκεια της διατροφής πρέπει να καταναλώνεται μόνο ως μέρος των πιάτων. Η διατροφή θα πρέπει να αποτελείται από μεγάλο αριθμό πρωτεϊνών, μέτρια λιπαρά, ελάχιστα υδατάνθρακες.
Από 9 έως 15 ημέρες συνεχίστε να τηρείτε την προηγούμενη διατροφή, προσθέστε ψίχουλα λευκού αλεύρου, καθώς και τσάι με ζάχαρη.
Ημέρα 16 - 25:
Επιπλέον, η διατροφική διατροφή με παγκρεατίτιδα γίνεται πολύ υψηλή σε θερμίδες, το φαγητό θα πρέπει να λαμβάνεται ζεστό, κάθε 2 ώρες: χυλός στο νερό, χορτοφαγικές σούπες, τυρί cottage, ομελέτες, λαχανικά, ζυμωμένα και γεμισμένα ψάρια, κοτόπουλα ατμού, ζελέ, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.