Παρά το γεγονός ότι σήμερα χρησιμοποιούμε κυρίως μπαχαρικά μόνο στο μαγείρεμα, οι πρόγονοί μας έβαλαν πολύ μεγαλύτερες ελπίδες στα μπαχαρικά. Έτσι, στα γραπτά των αρχαίων ρωμαϊκών ιατρών, βρέθηκαν αρχεία που, με ασθένειες της μήτρας, οι γυναίκες έπρεπε να πάρουν λουτρά με κύμινο, και οι αραβικοί μάγοι χρησιμοποίησαν μείγμα κύμινο και μέλι ως αφροδισιακά.
Σε κάθε περίπτωση, ο κύμινο, φυσικά, θα πρέπει να είναι χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, καθώς και οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό.
Σύνθεση
Το πικάντικο άρωμα, προφέρεται, λίγο σκληρή γεύση, μας λέει για την πλούσια σύνθεση του κύμινου. Αυτό καθορίζει τις χρήσιμες ιδιότητες των σπόρων κύμινου:
- αιθέρια έλαια καρβόνη, διυδροκάρβονη, καρβακρόλη, λιμονένιο,
- τανίνες?
- πρωτεΐνες.
- λιπαρά έλαια ·
- φερβενοειδής κουρσετίνη.
Οφέλη
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξέρετε για τις ωφέλιμες ιδιότητες των σπόρων κύμινου, για εκείνους που είναι επιρρεπείς σε γαστρεντερικές παθήσεις. Έτσι, οι ζωμοί, οι εγχύσεις και τα φάρμακα που βασίζονται στο κύμινο απομακρύνουν τους σπασμούς από το στομάχι, τα έντερα, τη χοληδόχο κύστη και επίσης μειώνουν την παθογόνο δραστηριότητα των ενζύμων, γεγονός που οδηγεί στον τερματισμό των διεργασιών σποράς και στη ζύμωση στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Επιπλέον, η κατανάλωση σπόρων κύμινου ενεργοποιεί την εκροή της χολής, την έκκριση του γαστρικού υγρού, τα παγκρεατικά ένζυμα, το κύμινο βελτιώνει την όρεξη και έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα.
Κύμινο επεξεργασμένο για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος. Αυτό το μπαχαρικό συμβάλλει στην απόχρεψη και έχει βακτηριοκτόνο δράση. Η κύμινο είναι χρήσιμη για θηλάζουσες γυναίκες, καθώς προάγει τη γαλουχία.
Και για το κύμινο απώλειας βάρους είναι κατάλληλο, κυρίως επειδή είναι φυτοοιστρογόνο. Βοηθάει στη διατήρηση του επιπέδου των γυναικείων ορμονών στον κανόνα (που βοηθάει να μην χαθεί θάρρος και να μην σπάσει), ενώ λιμοκτονούν και πίνουν καθαρτικό με διουρητικό.
Συνταγές από κύμινο
Για να προετοιμάσετε μια αποχρεμπτική έγχυση κύμινο, πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι βραστό νερό 2 κουταλιές της σούπας. σπόρους και επιμείνετε κάτω από το καπάκι σε ένα λουτρό νερού για 15 λεπτά. Απενεργοποιήστε και περιμένετε να κρυώσει η έγχυση σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να αποσπαστούν οι σπόροι, η έγχυση που προκύπτει διαλύεται με νερό, έτσι ώστε ο προκύπτων όγκος να είναι ίσος με 200 ml. Πάρτε το πρέπει να είναι μετά το φαγητό στο 1/3 του st. 3 φορές την ημέρα.
Λάδι βουτύρου
Κύμινο έλαιο - αυτή είναι μόνο η καλύτερη πηγή φυτοοιστρογόνων για την απώλεια βάρους.
Επιπλέον, το έλαιο κύμινο είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών και ανόργανων συστατικών:
- βιταμίνες Α, Ε, C, Β5,
- ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο ,
- ελαϊκό και λινελαϊκό οξύ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό. Εσωτερικά, λαμβάνεται στο πλαίσιο της αποκαλούμενης "δίαιτας κύμινο", καθώς και με αυξημένη ζάχαρη στο αίμα, εξωτερικά για την αναγέννηση του δέρματος.
Οι κανόνες για τη λήψη του βουτύρου μαύρο κύμινο για την απώλεια βάρους είναι απλοί:
1. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν όλοι οι απλοί υδατάνθρακες για αρκετούς μήνες, τουλάχιστον ενώ διαρκεί η δίαιτα.
2. Πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε τα ζωικά λίπη, και το λαχανικό θα πρέπει να αντιπροσωπεύεται αποκλειστικά από το έλαιο κύμινο.
3. Το πετρέλαιο πρέπει να είναι μεθυσμένο το πρωί με άδειο στομάχι, να πλένεται με νερό.
4. Κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα:
- 1 εβδομάδα - κάθε μέρα 1 κουτ. λάδι και 1 κουταλιά της σούπας. νερό ·
- 2 εβδομάδες - κάθε μέρα για 1 κουταλιά. λάδι και 1 κουταλιά της σούπας. νερό πριν από το πρωινό και πριν το δείπνο.
- 3 εβδομάδες - κάθε μέρα το πρωί σε 2 κουταλιές της σούπας. λάδι και 2 κουταλιές της σούπας. νερό ·
- 4 εβδομάδες - 1 κουταλάκι του γλυκού. λάδι και 1 κουταλιά της σούπας. νερό.
5. Κατά τη διάρκεια του δεύτερου μήνα:
- 1 εβδομάδα - 1 κουταλιά της σούπας. λάδι νηστείας χωρίς νερό.
- 2 εβδομάδες - 2 κουταλιές της σούπας λάδι νηστείας χωρίς νερό.
- 3 εβδομάδες - 2 κουταλιές της σούπας. λάδι για 20 λεπτά πριν από τα γεύματα πριν από το πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο?
- 4 εβδομάδες - 1 κουταλάκι του γλυκού. λάδι και 1 κουταλιά της σούπας. νερό πριν το πρωινό και το μεσημεριανό.
6. Και μετά τη λήξη των δύο μηνών, είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα μήνα βούτυρο κύμινο σε τροφή 3 φορές την εβδομάδα. Από άλλα λίπη και κατανάλωση ελαφρών υδατανθράκων πρέπει να απόσχετε για άλλους 1-2 μήνες.