Goji μούρα - αυτό είναι το όνομα του καρπού του θάμνου - το κινεζικό δέντρο. Χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ανατολική ιατρική ως ενισχυτική ενίσχυση, καθώς και στην εθνική κινεζική και ιαπωνική κουζίνα, ως καρύκευμα και ως βάση για ένα αλκοολούχο ποτό. Το κινεζικό απόσπασμα είναι ένας ταπεινός θάμνος της οικογένειας Solanaceae. Έχει επιμήκη, ελαφρώς μυτερά φύλλα και μωβ, λουλούδια που μοιάζουν με κουδούνια. Αυτό το φυτό, το οποίο προέρχεται από τα οροπέδια της βόρειας Κίνας, αναπτύσσεται τώρα στην Ιαπωνία, στα νησιά της Χαβάης, στον σκελετό της Java, στην Ευρώπη και στην Κεντρική Ασία.
Goji μούρα και τις χρήσιμες ιδιότητες τους
Τα μούρα Goji ονομάζονται στην Κίνα "το μούρο της ευτυχίας" ή "το κόκκινο διαμάντι" και έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία πονοκεφάλων, την αύξηση της οπτικής οξύτητας και τη βελτίωση της συνολικής ευεξίας. Σύγχρονες εργαστηριακές μελέτες αποδεικνύουν την παρουσία τέτοιων βιολογικά δραστικών ουσιών στους καρπούς της κινεζικής διατροφής όπως:
- βηταΐνη - αμινοξύ, προστατεύει το συκώτι.
- ρουτίνη ή βιταμίνη Ρ, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ενισχύει την επίδραση της βιταμίνης C , η οποία είναι πολύ σε goji?
- η λευκίνη είναι απαραίτητο αμινοξύ.
- χολίνη ή βιταμίνη Β4, είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος, ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους.
- νικοτινικό οξύ - βιταμίνη Β3, βελτιώνει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, έχει αντι-πελαγικές ιδιότητες.
- μακροοικονομικά και μικροστοιχεία ·
- δοακοστερόλη.
Πόσες θερμίδες είναι στα μούρα goji;
Ο αριθμός των θερμίδων στα μούρα goji είναι σχετικά μικρός. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε αποξηραμένα μούρα goji είναι μόνο 112 kcal.
Υπάρχουν μόνο αποξηραμένα μούρα, που δεν υπερβαίνουν τα 20 γραμμάρια την ημέρα. Οι καρποί του δέντρου δεν πρέπει να καταναλώνονται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού, καθώς και από εκείνους που παίρνουν αντιπηκτικά.