Αποξηραμένα, αλατισμένα, μαριναρισμένα, βραστά, τηγανητά και ακόμη και ωμά - για έναν άνθρωπο που μεγάλωσε σε ένα μέρος "μανιταριών", δεν υπάρχει πλέον καθολικό προϊόν διατροφής με την πιο ποικιλόμορφη γεύση παλέτας. Σχετικά με τη γεύση τους τα πάντα είναι ξεκάθαρα - ή μάλλον, «η γεύση και το χρώμα ...», αλλά οι χρήσιμες ιδιότητες των μανιταριών συχνά υποβάλλονται σε αντιφατική κριτική.
Οφέλη των μανιταριών
Αρχικά, το πρώτο αντιβιοτικό ελήφθη από το μύκητα penicillium. Και ακόμη και σήμερα η μάζα διαφόρων ειδών φαρμάκων προέρχεται από εκχυλίσματα μανιταριών:
- βιομυκίνη, στρεπτομυκίνη - αντιβιοτικά ,
- Εξόρυξη λευκού μύκητα - με κρυοπαγήματα.
- εκχυλίσματα από govorushki, μανιτάρια, ryadovok - με φυματίωση;
- εκχύλισμα από ζαχαρωτά - με πυώδεις πληγές,
- Εξαγωγή από αδιάβροχα - με εκδορές, κοψίματα.
- Όσον αφορά τις βιταμίνες, έχουν και περισσότερα στα μανιτάρια:
- η βιταμίνη Β1 δεν είναι μικρότερη από ό, τι στο συκώτι του βοείου κρέατος.
- βιταμίνη D, όπως στο βούτυρο.
- Επιπλέον, βιταμίνες Β2, Cu PP.
Φυσικά, όχι μόνο τα "εκχυλίσματα" έχουν χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και τα ίδια τα μανιτάρια σε καθαρή μορφή. Έτσι, η τακτική κατανάλωση μυκήτων είναι μια εξαιρετική πρόληψη των κακοήθων όγκων.
Ο καλύτερος τρόπος παρασκευής μανιταριών με μια θεραπευτική διατροφή και απώλεια βάρους είναι το αλάτισμα. Μόνο αλάτι και ακατέργαστοι, μη επεξεργασμένοι θερμικοί μύκητες είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρηθεί ολόκληρο το όφελος του προϊόντος.
Στη χρήσιμη σύνθεση μπορεί επίσης να βρεθεί:
- ασβέστιο;
- χαλκός.
- ψευδαργύρου.
- ιώδιο.
- σιδήρου.
Αντενδείξεις
Τα μανιτάρια είναι πολύ πρωτεΐνες και πολύ υψηλές σε θερμίδες. Αυτά, αφενός, οι ευεργετικές ιδιότητες των μυκήτων
Επιπλέον, οι μύκητες είναι γνωστοί για τις απορροφητικές τους ιδιότητες. Όσο πιο άβολα, όσον αφορά την τοποθεσία, βρίσκονται, τόσο λιγότεροι συσσώρευσαν τις βιομηχανικές εκπομπές και τα βαρέα μέταλλα, τα οποία είναι γεμάτα από "κοντινά" κομμάτια της φύσης κοντά στο μεγαλείο.