Κολοκυθάκια - ένα λαχανικό ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια, πολύ χαμηλών θερμίδων και χρήσιμο. Από ό, τι δεν μαγειρεύεται - είναι στιφάδο, το χαβιάρι γίνεται, γεμιστό, ψημένο και έτοιμο μαρμελάδα. Και έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια ενδιαφέρουσα συνταγή κολοκυθάκια, τηγανητά σε κτύπημα.
Κολοκυθάκια τηγανητά με το σκόρδο σε κτύπημα
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 150 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Εμείς απλώνουμε το αλεύρι με νερό για να έχουμε μια λεπτή ζύμη. Οδηγούμε στο αυγό, προσθέτουμε ένα τσίμπημα αλατιού, συνθλίβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε φέτες, τα αλατίζουμε, τα βουτάμε σε ένα κτύπημα με σκόρδο και τα τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμα. Αυτά τα κολοκυθάκια θα πρέπει να σερβιριστούν στο τραπέζι αμέσως, ενώ η φλούδα παραμένει τραγανή.
Κολοκυθάκια με κιμά σε καβουρδισμένο τηγάνι
Συστατικά:
- κολοκυθάκια μικρά - 3-4 τεμ.?
- κοτόπουλο - 350 γρ.
- αλεύρι - 30 g;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 20 ml.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Κολοκυθάκια κομμένα με κούπες πάχους περίπου 1,5 εκ. Αφαιρέστε τον πυρήνα και γεμίστε τις τρύπες με κιμά. Τη σφραγίζουμε. Στο πιατάκι, ρίχνουμε το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε. Στο κύπελλο, σπάστε το αυγό, προσθέστε γάλα, προσθέστε επίσης λίγο αλάτι και ανακατέψτε. Κάθε φέτα κολοκυθάκια με κιμά ξεφορτώνεται πρώτα σε αλεύρι και μετά βυθίζουμε το κτύπημα. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι την ευχάριστη ρουζ, στη συνέχεια γυρίζουμε και φέρνουμε το κολοκυθάκι στην ετοιμότητα κάτω από το καπάκι.
Κολοκυθάκια τηγανισμένα σε κατσαρόλα, με ντομάτες
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- αλεύρι - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαγιονέζα - 100 g.
- χόρτα του άνηθο?
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλεύρι, πιπέρι και αλάτι. Η ανάδευση - ως αποτέλεσμα, δεν πρέπει να πάμε πάρα πολύ παχύ. Εάν τα αυγά παγιδευτούν μικρά, τότε μπορείτε να οδηγήσετε και 3 τεμ. Τώρα κούπες κομμένες κολοκυθάκια, βυθίζονται σε κτύπημα και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει και στις δύο πλευρές. Για τη σάλτσα στη μαγιονέζα, προσθέστε τον τεμαχισμένο άνηθο, το σκόρδο και ανακατέψτε καλά. Φέτες κολοκύθι σόγιας promazyvaju, στην κορυφή τοποθετούμε σε έναν κύκλο από ντομάτα και διακοσμούμε με πράσινα από άνηθο.
Πώς να τηγανίζετε τα κολοκυθάκια στο καβουρδισμένο τηγάνι;
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 3 τεμάχια.
- μπύρα - 200 ml.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι ·
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τη μπύρα με το αυγό και το podsalivaem. Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι σε τεμάχια, χωρίς να σταματάμε τη διαδικασία ανάμιξης. Χρειάζεται τόσο πολύ να κάνει μια αρκετά χοντρή ζύμη. Κολοκυθάκια κόβονται σε δαχτυλίδια, βυθίζονται σε ένα κτύπημα και τα βάζετε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να πάρετε ένα κόκκινο κρούστα. Και αυτά τα κολοκυθάκια τηγανισμένα μέσα και δεν καίγονται έξω, η φωτιά δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη.
Κολοκυθάκια τηγανητά με τυρί
Συστατικά:
- νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- άλας ·
- τυρί σκληρό τριμμένο - 100 g;
- πράσινα άνηθο.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε αλεύρι, ξινή κρέμα, αυγά και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά - αυτή θα είναι η αιχμή μας. Μάρτυρες και