Το λάχανο κατέχει ηγετική θέση ανάμεσα στα λαχανικά, στα οποία συλλέγονται ζωτικά θρεπτικά συστατικά. Το χρώμα, το λευκό, το μπρόκολο και άλλα λάχανα αφθονούν με κυτταρίνη, βιταμίνη C , βιταμίνες ομάδας Β, αμινοξέα, διάφορα μέταλλα κλπ., Και αυτό το λαχανικό είναι επίσης ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν. Το φρέσκο λάχανο, με ελάχιστο θερμιδικό περιεχόμενο, είναι ένα από τα βασικά συστατικά του μενού των ανθρώπων που προσπαθούν να διατηρήσουν τον εαυτό τους σε καλή κατάσταση. Ωστόσο, το λάχανο χρησιμοποιείται όχι μόνο σε ακατέργαστη μορφή, είναι μαριναρισμένο, στιφάδο, ψημένο, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των διαφόρων πιάτων, αλλά το ψητό λάχανο έγινε πολύ δημοφιλές.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του τηγανισμένου λευκού λάχανου
Κατά κανόνα, τα τηγανητά τρόφιμα είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες, αλλά αυτό δεν μπορεί να ειπωθεί για τηγανητό λάχανο, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι κατά μέσο όρο ίσο με 50 kcal ανά 100 g. Αυτό το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί εύκολα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, το λάχανο δεν βλάπτει το σχήμα σας, αλλά μόνο το κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες , επειδή όταν το τηγάνισμα διατηρεί σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Φυσικά, το "βάρος" αυτού του πιάτου μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τα προϊόντα και το είδος του λαδιού που το λάχανο τηγανίζεται. Για παράδειγμα, το θερμιδικό περιεχόμενο του τηγανισμένου λάχανου με καρότα είναι περίπου 60 kcal ανά 100 g, αλλά η θερμαντική αξία του λάχανου τηγανισμένου με αυγά είναι ήδη πολύ υψηλότερη και ανέρχεται στα 250 kcal, αυτό είναι ήδη ένας σημαντικός δείκτης.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του τηγανητού κουνουπιδιού
Το κουνουπίδι, ίσως, παίρνει την ηγετική θέση μεταξύ των συγγενών του όσον αφορά τη σύνθεση των βιταμινών. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, αυτό το λαχανικό σχηματίζει μια κρούστα που προστατεύει από την απώλεια ενός μεγάλου αριθμού χρήσιμων στοιχείων, έτσι ακόμα και σε αυτή τη μορφή, αυτή η σγουρή ομορφιά είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τηγανισμένου λάχανου σε φυτικά έλαια είναι κατά μέσο όρο 120 kcal ανά 100 g, ο αριθμός αυτός δεν είναι τόσο μικρός, αλλά εάν δεν παρασυρθείτε με αυτό το πιάτο, η φιγούρα σας δεν θα υποφέρει.