Η Solyanka είναι μια εθνική ομάδα, το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια. Και δεν υπάρχει τέτοια συνταγή που δεν θα μπορούσε να αναπαραχθεί με τη βοήθεια ενός multivark, χωρίς να ξεφεύγει από την κλασσική γεύση και με μεγάλη εξοικονόμηση ενέργειας και χρόνου. Σήμερα μπορείτε να δείτε μόνοι σας!
Η συνταγή για την κλασική solyanka στο πολυκάρτα "Polaris"
Συστατικά:
- ζωμός κρέατος - 1,5 l.
- λουκάνικο βρασμένο - 150 g;
- λουκάνικο ημι-καπνιστό - 150 g;
- ζαμπόν - 150 g.
- γεμιστά αγγούρια - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαύρες ελιές (χωρίς κοιλώματα) - 100 g.
- κάπαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Λουκάνικο και ζαμπόν κομμένα σε μικρά κομμάτια. Αγγούρια κομμένα άχυρα, ελιές - κύκλοι. Τοποθετούμε τα πάντα στο μπολ του multivark, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και την κάπαρη. Γεμίστε με ζωμό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ώρας "Σούπα". Ένα έτοιμο κλασσικό αλατόφυτο είναι αρωματισμένο με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού και ξινή κρέμα.
Η συνταγή για το μαγείρεμα ψάρια αλατισμένα ψάρια στο "Redmond"
Συστατικά:
- φιλέτα ψαριών - 500 g.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 10 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Ψάρια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, πατάτες - κύβους. Τους βάζουμε στο multivark, ρίχνουμε νερό στην κορυφή και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Steam cooking" για 10 λεπτά. Αφού τα ψάρια και οι πατάτες βγάλουν το θόρυβο, ο ζωμός αποστραγγίζεται και φιλτράρεται. Στο κύπελλο του λάδι multivark χύνεται και στη λειτουργία "Ψήσιμο" τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, συνθλίβονται με μικρούς κύβους, τα τριμμένα καρότα. Οι ντομάτες ζεματίζονται με βραστό νερό και αφαιρούμε τη φλούδα από αυτά. Τους κόβουμε σε φέτες και τους ελάβαμε σε ένα ψητό, το οποίο εκείνη την εποχή είχε ήδη επιχρυσωθεί. Προσθέστε αγγούρια που τσακίζονται με άχυρο και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
Επιστρέφουμε με τα ψάρια πολλών μεταβλητών πατάτας, ρίχνουμε ζωμό. Πιπεριά και αλάτι στη γεύση. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα" για 50 λεπτά. Αφού προσθέσετε τις ελιές κομμένες σε φέτες και ξεκινήστε το "Θερμαινόμενο" για άλλα 10 λεπτά. Τελειωμένη ψαροταβέρνα ψαριών με πασπαλισμένα βότανα.
Συνταγή για σούπα μανιταριών σε ένα multivark
Συστατικά:
- μανιτάρια (νωπά) - 300 g.
- ζωμός λαχανικών - 1,5 λίτρα.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι (μαριναρισμένο) - 4 τεμάχια.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελιές - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 1/4 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο multivark στη λειτουργία "Hot", θερμαίνετε το λάδι και τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να χρυσή, στη συνέχεια προσθέστε το τριμμένο καρότο. Όταν είναι μαυρισμένο, βάζουμε μανιτάρια και αγγούρια σε άχυρο, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν από ξινολάτσα, εάν είναι επιθυμητό. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και ένα μισό ποτήρι ζωμό λαχανικών. Ψήστε, ανακατεύοντας, περίπου 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο ζωμό, αλάτι και πηγαίνουμε στη λειτουργία "Σούπα". 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέτουμε ελιές, φύλλα δάφνης και φέτες λεμονιού, πιπέρι.
Κρέας solyanka συνταγή σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2 δόντια;
- Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται στο multivark στη λειτουργία "Τηγάνισμα" κάτω από το κλειστό καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα μεγάλα τριμμένα καρότα και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σολίμ, πιπέρι, ανακατεύουμε. Κλείστε και τηγανίστε για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το τεμαχισμένο λάχανο στο multivark και ρίξτε την πάστα ντομάτας αραιωμένη σε μισό πολλαπλά στάδια νερού. Πηγαίνουμε στη λειτουργία "Σβήσιμο" και σε μισή ώρα η solyanka είναι έτοιμη.