Συνταγές για σαλάτες με ροδάκινα

Τα ροδάκινα έχουν μια πολύ λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση, χάρη στην οποία χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορα πιάτα. Συνδυάζονται τέλεια με κοτόπουλο, τυρί, γαρίδες και άλλα συστατικά. Σας λέμε σήμερα μερικές πρωτότυπες συνταγές για την παρασκευή σαλατών από ροδάκινα.

Συνταγή σαλάτας με ροδάκινα

Συστατικά:

• ροδάκινα - 4 τεμάχια.
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• τυρί - 100 g.
• ελιές - 100 g.
• μαγιονέζα.

Προετοιμασία

Τα ροδάκινα ζεματίστηκαν με βραστό νερό, αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα και σπάστε κάθε καρπό στο μισό, αφαιρώντας την πέτρα. Ένα ροδάκινο κόβεται σε κύβους και το βάζουμε σε ένα μπολ, όπου θα προσθέσουμε απευθείας τη σαλάτα. Το φιλέτο βράζει σε αλατισμένο νερό, ψύχεται και κόβεται σε κύβους. Το τυρί τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους και οι ελιές θρυμματίζονται με δακτυλίους. Περαιτέρω όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και ωριμάζουν με μαγιονέζα. Τα μισά από τα ροδάκινα είναι φτιαγμένα με φέτες προς τα πάνω σε ένα επίπεδο πιάτο, απλώνουν μια σαλάτα στην κοιλότητα κάθε μισού και τα διακοσμούν με φρέσκα βότανα.

Σαλάτα με ροδάκινο και τυρί

Συστατικά:

• ροδάκινα - 3 τεμάχια.
• ρόκα - 100 g;
• τυρί μοτσαρέλα - 200 γρ.
• χυμός λεμονιού - 40 ml.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Τα ροδάκινα πλένονται, αποξηραίνονται, κόβονται σε μισά, απομακρύνουν την πέτρα, κόβονται με φέτες και ψιλοκομμένα σε ένα τηγάνι. Rukkolu βάλτε σε ένα μπολ. Η μοτσαρέλα αλέθεται σε κύβους και αναμειγνύει όλα τα συστατικά μαζί. Για την πλήρωση συνδυάζουμε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Η προκύπτουσα σάλτσα γεμίζεται με σαλάτα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Σαλάτα με ροδάκινα σε κονσέρβα

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένα ροδάκινα - 80 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 120 g;
• κουκουνάρι - 10 g;
• ντοματίν κεράσι - 8 τεμ.
• βασιλικό - 20 g.
• μέλι - 10 ml;
• σάλτσα σόγιας - 10 ml.
• Dijon μουστάρδα - 10 ml?
• ελαιόλαδο - 10 ml.
• σάλτσα στρειδιών - 10 ml.

Προετοιμασία

Για να κάνετε μια σαλάτα με ροδάκινα και ντομάτες σε ένα μπολ, ρίχνουμε πορτοκαλί πιπέρι, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας και στρειδιών, βάζουμε μουστάρδα, μέλι και ανακατεύουμε. Φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε μικρές φέτες, τοποθετείται σε μαρινάδα και αφήνεται για 7 λεπτά. Αυτή τη φορά πλένουμε και στεγνώνουμε το βασιλικό, τα φύλλα μαρουλιού και τα γουρούνια με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια. Τα ροδάκινα κόβονται σε μικρούς κύβους, τα βάζετε σε ένα μπολ με χόρτα και ρίχνετε το ελαιόλαδο. Οι τομάτες κεράσι κόβονται σε 2 μέρη. Μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου τηγανίζετε μέχρι να είστε έτοιμοι σε ένα τηγάνι, μεταφέρετε το κρέας σε χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια προσθέστε το σε σαλάτα μαζί με ροδάκινα και ντομάτες. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα μας με κουκουνάρια.

Σαλάτα με γαρίδες και ροδάκινα

Συστατικά:

• αποφλοιωμένα - 400 g.
• ροδάκινα - 2 τεμάχια.
• σαλάτα φύλλα - 1 μάτσο?
• αυγό - 2 τεμάχια.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.

Για ανεφοδιασμό:

• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• φρέσκο ​​βασιλικό - 0,5 δέσμη;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Τα αυγά βράζουν, κρυώνουν εντελώς και καθαρίζουν το κέλυφος. Τα βασιλικά και τα φύλλα μαρουλιού πλένονται, ξηραίνονται πετσέτα και κόψτε με ένα μαχαίρι. Με το λεμόνι αφαιρέστε προσεκτικά το ξύσμα και τρίψτε το κουταλάκι του γλυκού σε ένα λεπτό τρίφτη. Από τα καθαρισμένα φρούτα πιέστε τον χυμό, ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, ξύσμα, βασιλικό και μπαχαρικά. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες σε ένα μπολ, ρίξτε ένα μέρος του ντυσίματος, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη για 20 λεπτά. Τα ροδάκινα πλένονται, αποξηραίνονται, κόβονται σε μισά και απομακρύνονται οι λάκκοι. Τα φύλλα μαρουλιού απλώνονται σε μια μεγάλη πλάκα και στη συνέχεια τοποθετούνται πάνω στις φέτες ροδακινιού. Οι γεμιστές γαρίδες ρίχνονται σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο ελαιόλαδο και, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τα βραστά αυγά κόβονται στα τρίμηνα και μαζί με τα θαλασσινά απλώνουμε σε ένα πιάτο με σαλάτα. Ψεκάστε το φαγητό με το υπόλοιπο ντύσιμο και το σερβίρετε στο τραπέζι.