Στιγμιαία ζυμαρικά - αυτό είναι ένα από τα πιάτα που ανήκουν στην κατηγορία του γρήγορου φαγητού και, όπως οι περισσότεροι τύποι τέτοιων προϊόντων έχει περισσότερη βλάβη παρά καλό. Η ευκολία και η δυνατότητα γρήγορης προετοιμασίας ενός σνακ, έκανε νόστιμα ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο, αλλά το ερώτημα είναι πόσο κορεσέδες και τι δίνει στο σώμα μας λίγα.
Ζημία και όφελος από στιγμιαία ζυμαρικά
Για να κατανοήσετε τις θρεπτικές αξίες αυτού του πιάτου, πρέπει πρώτα να καταλάβετε τι και πώς να κάνετε στιγμιαία noodles. Η τεχνολογία παραγωγής διαφόρων τύπων ζυμαρικών δεν διαφέρει κατ 'αρχήν.
Για να φτιάξετε αυτά τα ζυμαρικά, πάρτε το αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ζυμώνετε πυκνή ζύμη στο νερό, στη συνέχεια με τη βοήθεια ειδικών συσκευών διαμορφώνεται σε λεπτά σπειροειδή νήματα. Αφού σχηματιστούν τα μακαρόνια, γίνονται τα στάδια ατμού, ψησίματος και ξήρανσης.
Οι συνθετικές ουσίες προστίθενται ως συντηρητικό για την παράταση της διάρκειας ζωής των ζυμαρικών. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιείται βουτυλο υδροκινόνη για το σκοπό αυτό, το οποίο είναι ένα υποπροϊόν του εξευγενισμού του πετρελαίου. Η βλάβη των στιγμιαίων ζυμαρικών είναι ακριβώς η υψηλή περιεκτικότητα σε συνθετικά χημικά πρόσθετα.
Οι σάλτσες και τα καρυκεύματα που πωλούνται με ζυμαρικά είναι γενικά μία συνεχής χημεία χωρίς το παραμικρό κλάσμα φυσικών προϊόντων. Ακόμα πιο ακριβά είδη ζυμαρικών, στα οποία χρησιμοποιούνται προϊόντα κρέατος σάλτσας, τα οποία είναι τα υπολείμματα της παραγωγής προϊόντων από άλλους κλάδους της βιομηχανίας κρέατος, είναι γεμισμένα με χημικά που είναι γενικά γελοίο να μιλάμε για τις χρήσιμες ιδιότητές τους.
Ένας άλλος παράγοντας που είναι επιβλαβής για τα στιγμιαία ζυμαρικά είναι η εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα του ενισχυτή γεύσης γλουταμινικού νατρίου και νατρίου γενικά. Η ιατρική έρευνα έχει εδώ και καιρό αποδείξει
Όσον αφορά το αν τα στιγμιαία ζυμαρικά είναι επιβλαβή, όλοι οι διαιτολόγοι και οι γιατροί απαντούν καταφατικά. Είναι εύλογο να ρωτήσετε - υπάρχει κάποιο όφελος; Φυσικά, τα ζυμαρικά περιέχουν ορισμένα θρεπτικά στοιχεία, καθώς και το ποσοστό βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αλλά ο αριθμός τους είναι τόσο μικρός που είναι απλώς άχρηστο να μιλάμε για τα οφέλη.