Ένας πραγματικός καφές γίνεται από το έδαφος και τους ψημένους κόκκους. Κατά τη διάρκεια του φρυγανίσματος, η διαδικασία της καραμελοποίησης της ζάχαρης και ο σχηματισμός νέων ουσιών που προσδίδουν σε αυτό το ποτό ένα καφέ χρώμα, μια καταπληκτική γεύση και ένα υπέροχο άρωμα. Ας ετοιμάσουμε τον καφέ του Amaretto μαζί σας στο σπίτι, και θα ευχαριστήσουμε τον σύντροφο ψυχής μας, φέρνοντας φρέσκο καφέ απευθείας στο κρεβάτι το πρωί.
Amaretto coffee - συνταγή
Συστατικά:
- καφές διαφόρων βαθμών - 100 g.
- αμύγδαλα - 20 g.
- λικέρ αμυγδάλου - 50 ml.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- κρέμα γάλακτος - 30 γρ.
Προετοιμασία
Η συνταγή για τον καφέ Amaretto είναι αρκετά απλή. Πάρτε αμύγδαλα και κόκκους καφέ διαφορετικών ποικιλιών και τηγανίζετε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Τότε τα συντρίψτε προσεκτικά με ένα μπλέντερ. Ρίξτε το προκύπτον καλαμάκι σε βάζο. Τώρα ρίξτε το νερό, περιμένετε να το βράσει και βάλτε 1 κουταλιά της σούπας από το βάζο. Περιμένουμε 10 λεπτά, μέχρι ο αφρός να σηκωθεί σωστά και αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφού εγκατασταθεί ο αφρός, βάζουμε ξανά το δοχείο καφέ στη φωτιά και το βράζουμε ξανά. Εκτελούμε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές. Στη συνέχεια, δίνουμε στον καφέ λίγο ζυθοποιία, ρίχνουμε τα φλιτζάνια, προσθέτουμε το γλύκισμα και τη ζάχαρη στη γεύση. Κορυφή με καλά κτυπημένη κρέμα και πασπαλίζετε τον αφρό με τριμμένα αμύγδαλα. Το φρέσκο αμαρέττο με κρέμα είναι έτοιμο!
Καπουτσίνο Αμαρέττο
Αυτή η συνταγή για την παρασκευή καπουτσίνο είναι λίγο ασυνήθιστη και έχει κρεμώδη γεύση. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρόκειται για μιλκσέικ με απαλή γεύση αμυγδάλου Amaretto.
Συστατικά:
- κρύος καφές - 500 ml;
- παγωτό βανίλιας - 200 g.
- γάλα - 100 ml.
- Καφές Amaretto - 60 ml;
- βανίλια - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- αμύγδαλα - 1 κουταλιά.
- πάγο.
Προετοιμασία
Εδώ θα χρειαστούμε έναν καραμέλα, παρασκευασμένο σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω. Λαμβάνουμε όλα τα συστατικά εκτός από τον πάγο και ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα με παχύ αφρό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο θρυμματισμένο πάγο σε ένα φλιτζάνι και ρίχνουμε τον καφέ.
Έχετε ένα ωραίο πρωινό για ένα φλιτζάνι καφέ!