Η σαλάτα με μπισκότα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της εποχής μας. Είναι δύσκολο να βρείτε ένα υποκατάστατο για το τοστ και το τραγανό ψωμί: συνδυάζονται τέλεια με κρέας και λαχανικά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, διάφορα σάλτσες και προσθέστε μεζέδες στα σνακ, τις ορέξεις και τη φινέτσα, επιτρέποντάς τους να εξυπηρετήσουν τόσο ένα εορταστικό δείπνο όσο και ένα ιδιωτικό δείπνο.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κρουτόν;
Οι σαλάτες σε βιασύνη με κροτίδες είναι πολύ διαφορετικές. Πρόκειται για λαχανικά, κρέας, σνακ ψαριών, τα οποία είναι εύκολο να παρασκευαστούν. Κροκέτες από λευκό ψωμί που συνδυάζονται τέλεια με θαλασσινά και ψάρια, μαύρο ψωμί συμπληρώνει με επιτυχία τα συστατικά του κρέατος. Μια γρήγορη σαλάτα με ψίχουλα θα είναι πολύ πιο νόστιμη αν ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές:
- Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε οι ίδιοι τα κρουτόνια αντί να χρησιμοποιείτε τα καταστήματα. Αυτό θα δώσει στα προϊόντα το απαραίτητο άρωμα από τα καρυκεύματα ποιότητας χωρίς επιβλαβή πρόσθετα.
- Τα κράματα θα πρέπει να προστεθούν στο πιάτο τελευταία. Διαφορετικά, γίνονται υγροί.
- Δεν πρέπει να μαγειρεύετε μεγάλα μεγέθη κροτίδων: είναι πιο μαλακά μέσα, αλλά δυσάρεστα κατά τη διάρκεια του φαγητού. Είναι καλύτερα να σταματήσετε σε μικρούς κύβους ρούχων, είναι πιο βολικό να καρφώσετε και τοποθετούνται εντελώς στο στόμα.
Σαλάτα του Καίσαρα με κρουτόν - κλασική συνταγή
Η κλασική σαλάτα του Caesar με κοτόπουλο και κρουτόν κατέχει ηγετική θέση ανάμεσα σε πολλές επιλογές. Ο συνδυασμός του φιλέτου κοτόπουλου με τις ντομάτες, τα φύλλα μαρουλιού και το τυρί, με το σάλτσα μουστάρδας, δεν αφήνει τους καταναλωτές αδιάφορες. Ιδιαίτερη θέση δίνεται στις κροτίδες: τα κόκκινα κομμάτια τελειώνουν το πιάτο, το εμποτίζουν με το άρωμα του σκόρδου.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- ψωμί - 60 g;
- ντοματίν κεράσι - 5 τεμ.
- Φύλλα μαρουλιού - 4 τεμάχια.
- τυρί - 80 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια?
- έλαιο - 100 ml.
- μουστάρδα - 10 g.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο φιλέτο τηγανίζουμε μέχρι ροζέ, κόβουμε σε φέτες.
- Αφαιρέστε την κρούστα από την κουμπότρυπα, κόψτε σε κύβους και τηγανίζετε σε λάδι με σκόρδο.
- Ανακατέψτε 50 ml βουτύρου με κρόκο, μουστάρδα και χυμό λεμονιού.
- Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, τοποθετήστε φέτες ντομάτας, κομμάτια κοτόπουλου.
- Πασπαλίζουμε με τυρί, ρίχνουμε σάλτσα στην κορυφή - βάζουμε κρουτόν.
- Σερβίρετε τη σαλάτα του Caesar με κρουτόν χωρίς ανάδευση.
"Βασιλική" σαλάτα με κροτίδες
Η σαλάτα με ράβδους καβουριών και κρουτόν είναι νόστιμη, ικανοποιητική και πρωτότυπη από μόνη της και αν προσθέσετε τυρί και καλαμπόκι, μπορείτε να πάρετε ένα πολυτελές "βασιλικό" πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, suhariki από το ψωμί σίκαλης είναι πιο κατάλληλη. Περιγράφουν τέλεια τη γλυκύτητα των ραβδιών καβουριού, τονίζουν τη γεύση του τυριού και κάνουν το σνακ πικάντικο και απότομο.
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 250 g?
- κρουτόνια σίκαλης - 100 g.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 150 g;
- τυρί - 150 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- Φύλλα μαρουλιού - 4 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Βράζετε τα αυγά και τα ραβδιά καβουριών.
- Στρώνουμε το τυρί με τον τρίφτη.
- Ανακατέψτε τα τρόφιμα από τη λίστα μαζί, σεζόν και βάλτε τα στα φύλλα μαρουλιού.
- Σερβίρετε τη "βασιλική" σαλάτα με φρυγανιά, τοποθετώντας φέτες ψωμιού σίκαλης γύρω από την περίμετρο του πιάτου.
Σαλάτα "Obzhorka" με λουκάνικο και κροτίδες
Σαλάτα με κρουτόν είναι μια συνταγή, χάρη στην οποία είναι δυνατή η διαφοροποίηση του μενού σνακ καθημερινά με μια ενδιαφέρουσα υφή. Ένα παράδειγμα αυτού του πιάτου είναι η δημοφιλής σαλάτα "Obzhorka", χαρακτηριστικό της οποίας είναι η χρήση τηγανητών κρεμμυδιών και καρότων, ενώ τα υπόλοιπα εξαρτήματα επιλέγονται από αυτοσχέδια προϊόντα.
Συστατικά:
- καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κράκερ - 60 γρ.
- μαγιονέζα - 80 g.
- ένα φύλλο μαρουλιού - 1 κομμάτι.
- λάδι - 40 ml.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Καρότο και κρεμμύδι ψιλοκόψτε και τηγανίζουμε.
- Αγγούρια και λουκάνικα κομμένα λεπτά.
- Βάλτε όλα μαζί.
- Περάστε με μαγιονέζα, βάζετε σε ένα φύλλο μαρουλιού και πασπαλίζετε με κρουτόν.
Σαλάτα με φασόλια και κρουτόν - συνταγή
Η σαλάτα με φασόλια και κρουτόν και λουκάνικα δεν σημαίνει απαραίτητα τη χρήση καπνισμένου προϊόντος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα σε φυσικό κέλυφος, προψημένο σε ρόδινο χρώμα. Μια εξαιρετική εταιρεία για τραγανά κομμάτια λουκάνικου θα είναι τα φασόλια, τα μπιζέλια και τα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού.
Συστατικά:
- κροτίδες - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 60 g.
- μπιζέλια - 240 g.
- κεράσι - 10 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1/2 κομμάτια;
- λουκάνικο - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες φασόλια - 240 g.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τα κομμάτια λουκάνικου. Σφίξτε τα λοβό του πράσινου μπιζελιού σε ένα τηγάνι.
- Κόψτε το κεράσι στα τεταρτημόρια και τα κρεμμύδια στα μισά.
- Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τα φασόλια και στρώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Πασπαλίστε το πιάτο με παξιμάδια.
- Σερβίρετε τη σαλάτα με τοστ αμέσως μετά την προετοιμασία.
Σαλάτα από φρυγανιά και καλαμπόκι - συνταγή
Σαλάτα με κρουτόν και καλαμπόκι είναι μια καλοκαιρινή έκδοση του διάσημου ιταλικού σνακ pansanella - μια ελαφριά σαλάτα με φέτες αποξηραμένου λευκού ψωμιού (παραδοσιακά - ciabatta). Σε αυτή την παραλλαγή, με το συνηθισμένο σύνολο προϊόντων όπως ντομάτες, βασιλικό και ελαιόλαδο για την κορεσμό, προστίθενται οι σπόροι νεαρών φέτες καλαμποκιού και αβοκάντο.
Συστατικά:
- νέος καλαμπόκι - 2 κορμούς ·
- ντοματίν κεράσι - 20 τεμάχια.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- χούφτα φύλλα βασιλικού?
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- suhariki - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Κόψτε τους πυρήνες καλαμποκιού με το καλαμπόκι. Κόψτε το αβοκάντο και το κεράσι. Δαμάσκηνο βασιλικό.
- Ανακατέψτε το βούτυρο με χυμό λεμονιού.
- Ανακατέψτε τα πάντα μαζί, προσθέστε ψίχουλα και ετοιμάστε το πιάτο.
- Μια νόστιμη σαλάτα με κροτίδες είναι καλύτερα να επιμείνει στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα πριν από το σερβίρισμα.
Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κρουτόν
Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κρουτόν, στην κλασική της μορφή, συνεπάγεται τη χρήση μόνο τεσσάρων συστατικών, μεταξύ των οποίων, εκτός από το ζευγάρι που αναφέρεται στον τίτλο, υπάρχει ένα βραστό λουκάνικο και το συνηθισμένο ντύσιμο από μαγιονέζα. Οι σούπες για ένα πιάτο μπορούν να στεγνώσουν μόνοι σας ή να χρησιμοποιήσουν τα αγορασμένα προϊόντα με διαφορετικές γεύσεις.
Συστατικά:
- βρασμένο λουκάνικο - 200 γραμμάρια.
- σφραγίδες σίκαλης - 1 πακέτο.
- Κορεάτικα καρότα - 150 g.
- μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Μαγειρεμένο λουκάνικο κομμένο σε μικρές λωρίδες.
- Ανακατέψτε το λουκάνικο και τα καρότα με μαγιονέζα.
- Πασπαλίστε το παγωμένο σνακ με παξιμάδια.
Σαλάτα με ντομάτες και κρουτόν
Ένα άλλο κλασικό ιταλικό φαγητό - το caprese μετατράπηκε σε σαλάτα με παξιμάδια ντομάτας και τυριού. Αυτή η προσθήκη θα προσθέσει μια ζουμερή ντομάτα και απαλή ποικιλία υφής μοτίτσα και κορεσμό. Μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το τρίο θα είναι φρέσκο ρόκα και ελαφριά γέμιση από βαλσαμικό ξύδι (ή λούστρο) με ελαιόλαδο.
Συστατικά:
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- μοτσαρέλα - 200 g.
- ρόκα - 1 μάτσο.
- κροτίδες - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Βάλτε τις ντομάτες, το τυρί και το ρακούν στο πιάτο. Πασπαλίστε με κρουτόν.
- Ρίξτε μια γρήγορη σαλάτα με παξιμάδι μείγμα από λάδι και ξύδι.
Σαλάτα με σαρδελόρεγγα και κρουτόν - συνταγή
Η αντικατάσταση της γνωστής σαλάτας "Mimosa" με σκουμπρί μπορεί να είναι η απλοποιημένη έκδοση της, που προετοιμάζεται με τις σαρδελόρεγγες. Χάρη στο γεγονός ότι η σαλάτα με τις σαρδελόρεγγες και τα κρουτόν δεν είναι διατεταγμένη σε στρώματα, αλλά αναμειγνύεται αμέσως πριν από το σερβίρισμα, οι ίδιοι οι λάκκοι μπορούν να γεμιστούν την τελευταία στιγμή, διατηρώντας την τραγάνισή τους μέχρι τη στιγμή της έναρξης του γεύματος.
Συστατικά:
- βραστές πατάτες - 2 τεμάχια.
- μπιζέλια κονσερβοποιημένα - 150 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 10 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σαρδελόρεγγες - 150 g.
- κράκερ - μισό αιώνα?
- μαγιονέζα - 60 γραμ.
Προετοιμασία
- Πατάτες, κρεμμύδια και βραστά αυγά αλέθονται και αναμειγνύονται με τα μπιζέλια.
- Καθαρίστε τις σαρδελόρεγγες με ένα πιρούνι και προσθέστε τις στη σαλάτα με τις κροτίδες.
- Περίστε τη σαλάτα με τις κροτίδες με μαγιονέζα.
Σαλάτα με μανιτάρια και κρουτόν
Μια απλή σαλάτα με κροτίδες δεν πρέπει μόνο να είναι γρήγορα προετοιμασμένη, αποτελείται από διαθέσιμα προϊόντα και να είναι νόστιμο, αλλά και παρακαλώ με την αισθητική της. Σε αυτό το πιάτο, ένας συνδυασμός ενός φωτεινού μείγματος σαλάτας, τραγανιές φέτες μπέικον και τηγανητά μανιτάρια με ροδοειδή κρουτόν, ταιριάζουν με όλα τα κριτήρια, σχηματίζοντας ένα εύκολο και ορεκτικό σνακ.
Συστατικά:
- μπέικον - 4 φέτες.
- ζαχαρωτά - 10 τεμάχια.
- μείγμα σαλάτα - 1 πακέτο;
- κροτίδες - 1 τεμάχιο.
- γιαούρτι - 80 ml.
Προετοιμασία
- Τηγανιτό μπέικον και φέτες μανιταριών μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε με φύλλα μαρουλιού.
- Περάστε το πιάτο με γιαούρτι, πασπαλίστε με κρουτόν.
Σαλάτα με λάχανο και κρουτόν
Σαλάτα με λάχανο Peking και κροτίδες είναι μια προσιτή αντικατάσταση για τις ακριβές σαλάτες μείγμα. Το Πεκίνο μπορεί να συνδυαστεί όχι μόνο με κρεμμύδια, κορεάτικα καρότα και χόρτα, αλλά και με το πλησιέστερο σχετικό - κόκκινο λάχανο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, ένα τέτοιο μείγμα για μεγάλο χρονικό διάστημα σβήνει την πείνα και διεγείρει την πέψη.
Συστατικά:
- Peking λάχανο - 1 κεφάλι?
- κόκκινο λάχανο - 1/2 κεφάλι?
- κροτίδες - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι σαλάτας - 1 τεμάχιο?
- γιαούρτι - 1/2 st?
- μαγιονέζα - 1/3 κουταλάκι σούπας.
Προετοιμασία
- Ψιλοκόψτε και τα δύο είδη λάχανων. Κόψτε το κρεμμύδι σαλάτας σε λεπτά δαχτυλίδια.
- Ανακατεύουμε γιαούρτι με ξινή κρέμα και σεζόν με σαλάτα. Πασπαλίστε με κρουτόν.
Ελληνική σαλάτα με κρουτόν
Καλύτερη από την κλασική ελληνική σαλάτα μπορεί να είναι μόνο η τροποποίησή της με φύλλα σαλάτας και κροτίδες - το πιάτο είναι πιο ικανοποιητικό και ποικίλο από τη φύση. Για αυτή την παραλλαγή, είναι προτιμότερο να μην αγοράζετε αγορασθέντα κράκερ, αλλά να τα μαγειρεύετε ψεκάζοντας κύβους λευκού ψωμιού με ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με θυμάρι και στέλνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Συστατικά:
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ελιές - χούφτα;
- κράκερ - μισό αιώνα?
- μαρούλι - 1 μάτσο?
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Λαχανικά κομμένα σε κύβους και συνδυάζονται με ελιές, κρουτόν και φύλλα μαρουλιού.
- Ανακατέψτε το βούτυρο μαζί με το χυμό.
- Γεμίστε μια ελαφριά σαλάτα με κροτίδες αμέσως πριν από το σερβίρισμα.
Σαλάτα γαρίδας με ψωμί
Αυτή η σαλάτα με λευκά παξιμάδια είναι μια παραλλαγή του διάσημου «Caesar», όπου, αντί για ένα κοτόπουλο, χρησιμοποιείται ένα από τα πιο προσιτά καρκινοειδή - γαρίδες. Δεδομένου ότι εδώ οι γαρίδες θα τηγανιστούν πριν προστεθούν στη σαλάτα, είναι προτιμότερο να αγοράζουμε ακατέργαστους κατοίκους θαλάσσιων περιοχών για να διατηρήσουμε τη γλυκύτητά τους και τη μαλακότητά τους μετά το μαγείρεμα.
Συστατικά:
- σάλτσα για το Caesar - 240 ml.
- μαρούλι - 1 μάτσο?
- γαρίδα - 400 g;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κροτίδες - 1/2 st.
Προετοιμασία
- Γαρίδα γαρίδες και τηγανίζουμε. Περίστε και ρίξτε χυμό λεμονιού.
- Μαρούλι αφήνει μαζί με επίδεσμο. Κορυφή με γαρίδες και πασπαλίζουμε με κρουτόν.