Συχνά συμβαίνει ότι η επιστημονική και καθημερινή (μαγειρική) αντίληψη των φρούτων και των λαχανικών δεν ταιριάζει. Εξαιτίας αυτού δημιουργείται σύγχυση. Είναι γνωστό από τη βοτανική ότι οι ντομάτες ανήκουν σε μούρα με πολλά χαβιάρια.
Η διαίρεση των εννοιών - φρούτα και λαχανικά - απουσιάζει στα αγγλικά. Ακόμη και τον 19ο αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι ντομάτες αναγνωρίστηκαν ομόφωνα ως καρποί. Επειδή σχετίζονται με τα φρούτα. Θεωρούνται ως λαχανικά μετά την είσπραξη τελωνειακών δασμών.
Έτσι, έλαβαν για μεγάλο χρονικό διάστημα τα φρούτα της ντομάτας. Και στις αρχές του 21ου αιώνα, η Ευρωπαϊκή Ένωση αναγνώρισε ότι μια ντομάτα στην Ευρώπη είναι καρπός.
Ωστόσο, στη συνήθη κατανόηση των ανθρώπων, ακόμη και στη γεωργική λογοτεχνία, οι ντομάτες εξακολουθούν να θεωρούνται λαχανικά.
Η μητρική γλώσσα είναι ακόμα ισχυρότερη. Συνεπώς, κάνουμε συνεχώς ανακαλύψεις για τον εαυτό μας, βλέπουμε τις διαφορές μεταξύ των ονομάτων των φρούτων και των λαχανικών στη βοτανική και τα συνήθη ονόματα.
Οι λόγοι για τη συζήτηση - γιατί μια ντομάτα είναι καρπός - είναι πραγματικά πολύ. Στις πόλεις, κάθε πλευρά της συζήτησης συνεχίζει να επιμένει από μόνη της. Μαγειρεύοντας, επίσης, τις συνήθειες τους, αλλά υπάρχουν περισσότερες τάσεις να χρησιμοποιούν σε σχέση με προϊόντα που είναι γνωστά στους ανθρώπους της έννοιας.
Για να κατανοήσετε το ζήτημα του τι πρέπει να αποδοθεί σε ένα συγκεκριμένο προϊόν, θα πρέπει να κατανοήσετε τον τρόπο ταξινόμησης των φυτών. Αρχικά, ας δούμε τι είναι το λαχανικό.
Τι γνωρίζουμε σχετικά με τα λαχανικά;
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα λαχανικά ονομάζονται μέρη φυτών και όχι φρούτα. Αυτά είναι μέρη φυτών που δεν μπορούν να αποδοθούν στα όργανα αναπαραγωγής. Διαφορετικά, θα ονομάζονται λουλούδια, από τα οποία εμφανίζονται τα φρούτα. Ως εκ τούτου, στην πραγματικότητα, παράξενο, όπως μπορεί να ακούγεται, τα λαχανικά, θα πρέπει να καλέσετε μπουμπούκια, στελέχη, φύλλα και ακόμη και τις ρίζες του φυτού. Στο μαγείρεμα αυτά τα μέρη των φυτών μπορούν να χρησιμοποιηθούν, ως βρώσιμα και χωρίς γλυκιά γεύση.
Τι γνωρίζουμε για τα φρούτα;
Γιατί μια ντομάτα είναι καρπός; Η έννοια του "φρούτου" προέκυψε από τη βοτανική ως υποκατάστατο της λέξης φρούτα. Τα φρούτα περιλαμβάνουν επίσης μέρη φυτών, αλλά μόνο αυτά που αναπτύσσονται από λουλούδια σε σπόρους. Στο μαγείρεμα, τα γλυκά φρούτα περιλαμβάνονται στα φρούτα, τα νόστιμα φρούτα τους.
Έτσι λοιπόν, μια ντομάτα είναι ένα μούρο ή ένα λαχανικό ή ένα φρούτο;
Λαμβάνοντας υπόψη τις γνώσεις μας, ήρθε η ώρα να καταλήξουμε σε πιο συγκεκριμένα συμπεράσματα - σε ποιο μέρος των φυτών πρέπει να αποδοθούν οι τομάτες.
Οι ντομάτες, που ονομάζονται επίσης ντομάτες, πρέπει να θεωρούνται φρούτα, δεδομένου ότι τα φρούτα μπορούν να ληφθούν μόνο από λουλούδια. Αλλά το γεγονός είναι ότι τα φρούτα είναι διαφορετικών ειδών. Ορισμένα φρούτα είναι πιο ζουμερά, μερικά λιγότερο. Οι ντομάτες, φυσικά, αναφέρονται σε πιο ζουμερά φρούτα.
Στη συνέχεια ακολουθεί η ακόλουθη ταξινόμηση. Είτε αυτά τα φρούτα σχετίζονται με τα μούρα. Με την ευκαιρία, τα μούρα χωρίζονται επίσης σε υποείδη. Ήρθε η ώρα να συζητήσουμε για το τι μια ντομάτα σχετίζεται με φρούτα ή μούρα.
Και ποια είναι τα μούρα; Αυτός ο καρπός με πολύ ζουμερό πολτό, που αποτελείται από σπόρους και λεπτή φλούδα. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει μια τέτοια ιδέα όσον αφορά τις τομάτες.
Αλλά ακόμα, μην ξεχάσετε να υπολογίζετε τις τομάτες στα λαχανικά, όπως συνηθίζουν οι περισσότεροι από εμάς. Στην καθημερινή ζωή, δεν είναι συνηθισμένο να καταρρέουμε συσχετιστικούς δεσμούς.
Σε μας τομάτες, ως ποώδες φυτό, είναι αποδεκτό να συμπεριληφθούν στην κηπευτική καλλιέργεια. Η καλλιέργεια λαχανικών δεν μπορεί να παράγει φρούτα, και μάλιστα, μούρα.
- Οι ντομάτες καλλιεργούνται σε κρεβάτια όπου αναπτύσσονται άλλες καλλιέργειες λαχανικών.
- ντομάτες τρώγονται ωμά, όπως λάχανο ή αγγούρια , αυτά είναι τα κοινά χαρακτηριστικά τους?
- οι ντομάτες δεν χρησιμοποιούνται ως επιδόρπιο, επομένως δεν μπορούν να αποδοθούν σε μούρα που μπαίνουν στο ψήσιμο.
Ήδη αυτά τα επιχειρήματα είναι αρκετά που εμείς, ως απλοί άνθρωποι, έχουμε το δικαίωμα να πούμε ότι μια ντομάτα είναι ένα λαχανικό. Και όπως τους αποκαλείτε - στην επιστημονική ή λαογραφική - αυτή είναι μόνο η προσωπική σας επιχείρηση.