Σήμερα θα βρείτε όλες τις απαντήσεις για τον εαυτό σας και θα μάθετε πώς και πόσο να μαγειρεύετε τη σούπα ψαριών. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο να προετοιμαστεί και η συνταγή του είναι αρκετά απλή. Θα χρειαστούμε ελάχιστα συστατικά και λίγη επιθυμία να ευχαριστήσουμε τους αγαπημένους μας με ένα γευστικό γεύμα.
Σούπα με μπάλες ψαριών
Συστατικά:
- νερό - 1,5 λίτρα.
- πατάτες - 60 g / 4 τεμάχια.
- καρότα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- δάφνη, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- φιλέτο ψαριού-400 g.
- βούτυρο - 10 g.
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Βάλτε το νερό να ζεσταθεί, αυτή τη στιγμή για να κάνει μαγειρεμένα κεφτεδάκια . Αρχικά, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και να τα συντρίψουμε μαζί με το φιλέτο ψαριού σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέτουμε το αυγό και το βούτυρο, που λιώνουμε σε λουτρό νερού, στο προκύπτον μείγμα. Μετά από αυτό, προσθέστε μπαχαρικά και δώστε τα κεφτεδάκια την εμφάνιση των μπάλων. Κατόπιν πλένετε τις πατάτες και τα καρότα, κόβετε σε κύβους, μαγειρεύετε για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε τις κεφτέδες στο βραστό νερό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και προσθέστε ένα αρωματικό φύλλο δάφνης.
Κονσέρβες ψαριών
Συστατικά:
- νερό - 1,5 λίτρα.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες ψαριών - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- μια πρέζα άνηθο?
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
Σε αλατισμένο βραστό νερό προσθέτουμε καθαρισμένες πατάτες σε φέτες και κονσέρβες. Για τα επόμενα 10 λεπτά, τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. 15 λεπτά πριν η πατάτα είναι έτοιμη - προσθέστε το ψητό στο ταψί. Μετά το μαγείρεμα, προσθέστε μπαχαρικά και ένα τσίμπημα άνηθο στη σούπα.
Πώς να βράσει το μωρό ψαριών σούπας;
Συστατικά:
- νερό - 1 λίτρο.
- ψάρια - 150 g.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Διαχωρίζουμε τα ψάρια, αφαιρούμε τα παραπροϊόντα, τις κλίμακες, τα κόκαλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε βραστό νερό σε μέτρια φωτιά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες, τα προσθέτουμε στο ταψί 20 λεπτά μετά το ψήσιμο των ψαριών. Μαγειρεύουμε για άλλα 30-35 λεπτά.
Καπνιστή σούπα ψαριού
Συστατικά:
- νερό - 1,5 λίτρα.
- γάλα - 1 γυαλί.
- καπνιστο ψαρι - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- άνηθο - τσίμπημα?
- πατάτες - 300 g.
- ξινή κρέμα - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Στο βρασμένο αλατισμένο νερό προσθέτουμε τις πατάτες σε κύβους, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο καπνιστό ψάρι που τοποθετείται σε πατάτες, χύστε το γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί. Αφιερώστε με μπαχαρικά και πασπαλίζετε με άνηθο. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται καλύτερα με ψευδή ξινή κρέμα στην κορυφή.