Ποια προϊόντα περιέχουν σίδηρο;

Από το περιεχόμενο του σιδήρου στο σώμα μας, πολλοί εξωτερικοί και εσωτερικοί παράγοντες της υγείας εξαρτώνται από: ισχυρά δόντια, οστά, νύχια, τρίχα, βαθιά αναπνοή και πλήρη διατροφή όλων των κυττάρων του σώματος. Η αξία του σιδήρου και των ενώσεών του καθορίζεται από τη συμμετοχή του στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Εάν ο σίδηρος είναι μικρός, παράγεται λιγότερη αιμοσφαιρίνη και αρχίζει η πείνα με οξυγόνο ολόκληρου του οργανισμού.

Οφέλη

Το σίδερο, όπως αναφέρθηκε ήδη, αποτελεί βασικό στοιχείο στη δημιουργία αιμοσφαιρίνης. Όταν αυτή η φυσική διαδικασία σπάσει, όχι μόνο χάνεις την αντοχή σου και δεν μπορείς να ασκήσεις, ακόμα και οι συνηθισμένες σχολικές δραστηριότητες γίνονται ένα αφόρητο βάρος.

Εκτός από τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, ο σίδηρος συμμετέχει επίσης στην ανοσία. Τα λευκοκύτταρα παράγουν υπεροξείδιο του υδρογόνου, το οποίο απολυμαίνει τα τραύματα. Ωστόσο, το υπεροξείδιο μπορεί να βλάψει το σώμα μας και υγιή, άθικτα κύτταρα από μέσα. Ο σίδηρος μας προστατεύει από τις ολέθριες επιδράσεις του υπεροξειδίου.

Επίσης, ο σίδηρος είναι μέρος της μυοσφαιρίνης - της αποθήκης οξυγόνου του σώματος μας. Η μυοσφαιρίνη παράγει ένα αποθεματικό αέρα, το οποίο σε περίπτωση επιβράδυνσης της αναπνοής μας σώζει για λίγο.

Δοσολογία

Πριν να αναφέρουμε ποια προϊόντα περιέχουν σίδηρο, ας μιλήσουμε για τη δοσολογία αυτού του στοιχείου, καθώς και για τους κινδύνους υπερβολικού σιδήρου στο σώμα μας.

Είναι πολύ σημαντικό για το γυναικείο σώμα να λαμβάνει τη δόση του σιδήρου από ό, τι για τους άνδρες, επιπλέον, χρειάζεται περισσότερες γυναίκες.

Για μια υγιή γυναίκα, η ημερήσια πρόσληψη σιδήρου είναι 18 mg. Αν κάνετε αθλήματα, το ποσοστό θα πρέπει να αυξηθεί κατά 30%.

Η εγκυμοσύνη και ο σίδηρος είναι γενικά ένα ξεχωριστό θέμα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ένα ελάχιστο σίδηρο - 33 mg. Σε τι, εάν πριν από την εγκυμοσύνη κάνατε μια αυστηρή δίαιτα (για μισό χρόνο) ή εάν υποφέρατε από έλλειψη σιδήρου για κάποιο άλλο λόγο, η ανεπάρκεια σιδήρου σας παρέχεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Στην περίπτωση αυτή, η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν σίδηρο δεν είναι αρκετή, θα χρειαστείτε ειδικά φάρμακα.

Προϊόντα |

Τώρα το κύριο πράγμα είναι ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε σίδηρο.

Ο σίδηρος είναι τόσο στα ζώα όσο και στα φυτικά προϊόντα. Στα ζώα - περιέχει σιδηρούχο σίδηρο, απορροφάται καλύτερα, και στο φυτό - τρισθενές, για την αφομοίωσή του το σώμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο και προσπάθεια, και το αποτέλεσμα είναι χειρότερο.

Η έλλειψη σιδήρου υπόκειται στους χορτοφάγους και τους υποστηρικτές της αυστηρής δίαιτας, οφείλεται στον αποκλεισμό προϊόντων ζωικής προέλευσης.

Πρώτα απ 'όλα, από προϊόντα στα οποία πολλά σίδερα πρέπει να ονομάζονται κρέας και παραπροϊόντα. Συμπεριλαμβανομένων και: γαλοπούλα, πάπια, βοδινό, αρνί, χοιρινό, κουνέλι. Το ήπαρ είναι ο ηγέτης.

Περιέχουν επίσης σίδηρο, θαλασσινά - οστρακοειδή, γαρίδες, μύδια κλπ.

Από τα φυτικά προϊόντα που περιέχουν σίδηρο αξίζει να αναφερθούν τα δημητριακά - βρώμη, φαγόπυρο και επίσης φασόλια (ειδικά κόκκινα). Περιέχει σίδηρο και τεύτλα, αποξηραμένα φρούτα , καρύδια, ροδάκινα, αχλάδια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφύλια.

Όσον αφορά τα ψάρια, η περιεκτικότητα σε σίδηρο σε αυτό είναι πολύ χαμηλότερη από ό, τι στο κρέας. Από τους εκπροσώπους της κατηγορίας των ψαριών, το σκουμπρί και ο σολομός με σκουλήκια μπορεί να τονιστεί.

Ο σίδηρος, όπως και άλλα σημαντικά ιχνοστοιχεία, είναι άφθονος στον κρόκο αυγού.

Από όλα τα παραπάνω, ορισμένοι από εσάς έχουν ήδη καταλήξει στο συμπέρασμα ότι ο σίδηρος περιέχεται ακριβώς σε αυτά τα προϊόντα, τα περισσότερα από τα οποία αποκλείουμε αυστηρά από τη διατροφή, που επιθυμούν να χάσουν βάρος.

Συμβατότητα

Πολλά έχουν ειπωθεί για τη συμβατότητα των μικροστοιχείων, αλλά αυτό το ζήτημα παραμένει χωρίς 100% ακριβή απάντηση. Σύμφωνα με την κοινή γνώμη, ο σίδηρος απορροφάται καλά σε συνδυασμό με το φολικό οξύ και τη βιταμίνη C, ταυτόχρονα δεν χωνεύεται και αποτρέπει την αφομοίωση του ασβεστίου σε συνδυασμό με αυτό. Όταν πρόκειται για διατροφικά συμπληρώματα, αυτό είναι ένα πράγμα, αλλά ορισμένοι διατροφολόγοι στην περίπτωση των φυσικών τροφίμων διατηρούν την άποψη ότι τα μικροστοιχεία που περιέχονται σε αυτό δεν μπορούν να παρεμβαίνουν στην αφομοίωση του άλλου. Για να ρίξει φως σε αυτό είναι για τις επόμενες γενιές

.