Αποφασίσατε να χάσετε βάρος, χρησιμοποιώντας ως πρόσθετο μέσο τζίντζερ, αλλά δεν γνωρίζετε τις συνταγές μαζί του; Θα εξετάσουμε μια ποικιλία επιλογών για το πώς να προετοιμάσουμε τη ρίζα του τζίντζερ και να πάρουμε τα πιο διαφορετικά, πρωτότυπα και μοναδικά γούστα, ακόμη και με βάση τα ήδη οικεία πιάτα.
Μαριναρισμένη ρίζα τζίντζερ: τρόποι μαγειρέματος
Κατά κανόνα, τρώμε τζίντζερ γεμιστό με ιαπωνικά πιάτα - σούσι ή ρολά. Ωστόσο, αυτό το πρόσθετο είναι καθολικό, μπορεί να διακοσμεί τις σαλάτες, να το προσθέτει στο πιάτο σε πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια. Όσο πιο συχνά συμπεριλαμβάνετε αυτό το πικάντικο συμπλήρωμα στο μενού σας, τόσο περισσότερο το μεταβολισμό σας θα λειτουργήσει.
Φυσικά, το τζίντζερ μπορεί να αγοραστεί, αλλά για όσους προτιμούν τα σπιτικά σκεύη, υπάρχουν πολλές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να μαρινάρετε τη ρίζα στο σπίτι χρησιμοποιώντας εξαρτήματα που μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε καλό σούπερ μάρκετ.
Κλασικό πιπερόριζα
Συστατικά:
- ρίζα τζίντζερ - 200 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 3 κουτάλια σούπας.
- ξύδι (κρασί ή ρύζι) - 1 κουταλιά της σούπας.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό - 0,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Η ρίζα της τζίντζερ είναι ξεφλουδισμένη, κομμένη σε λεπτές φέτες (για το σκοπό αυτό είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι για το λάχανο). Ρίξτε τα κομμάτια με κρύο νερό, βράστε, δροσερά. Αυτή τη στιγμή, κάνετε μαρινάδα: Ανακατέψτε το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι και τη ζάχαρη, βράστε. Τζίντζερ ρίχνουμε το νερό, ρίχνουμε τη μαρινάδα, αφήνουμε στο ψυγείο κάτω από το καπάκι για 3 ημέρες. Τότε μπορεί να καταναλωθεί.
Απλή πιπερόριζα
Συστατικά:
- ρίζα τζίντζερ - 500 g;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 3,5 κουταλιές της σούπας.
- ξύδι ρυζιού - 1 τεμάχιο.
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
Η ρίζα της τζίντζερ είναι ξεφλουδισμένη, κομμένη σε λεπτές φέτες (για το σκοπό αυτό είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι για το λάχανο). Βράζουμε 2 λίτρα νερό με μια κουταλιά αλατιού, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο τζίντζερ με αυτό το διάλυμα για 5-7 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό, αφήνοντας 0,5 φλιτζάνια για μαρινάδα. Σε αυτό το νερό, προσθέστε ένα ποτήρι ξύδι ρυζιού, 3,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλι ζάχαρη, ανακατέψτε καλά. Τζίντζερ βάζετε σε ένα βάζο και ρίχνετε τη μαρινάδα. Την επόμενη μέρα, η τζίντζερ είναι έτοιμη!
Το κυριότερο είναι ότι το φαγητό σας παραμένει νόστιμο και ποικίλο - αυτό είναι μια απαραίτητη προϋπόθεση για την αρμονική απώλεια βάρους! Αποφύγετε τα λιπαρά, γλυκά και αλεύρι τρόφιμα, και έπειτα ακόμη και μια μικρή ποσότητα του πιπερόριζου πιπερόριζα θα είναι αρκετή για να επιταχύνει την απώλεια βάρους.
Ρίζα τζίντζερ για απώλεια βάρους: συνταγές
Δεν είναι μυστικό ότι ένα είδος ρίζας τζίντζερ δεν δοκιμάζει όπως ο καθένας. Ωστόσο, πιθανότατα θα βρείτε τουλάχιστον μία ή δύο αιτήσεις για τον εαυτό σας, στις οποίες το τζίντζερ θα σας ταιριάξει τέλεια.
Βόειο κρέας πικάντικο ψημένο
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 0,6-0,8 kg.
- σάλτσα σόγιας - 75 ml.
- νερό 125 ml.
- Τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- πράσινα - 1 μάτσο?
- πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα, πριν τα κόψετε. Ρίξτε ένα κομμάτι βοδινό σε μαρινάδα, καλύψτε, αφήστε για 1-2 ώρες. Μετά από αυτό, βάλτε το βόειο κρέας στο μανίκι για το ψήσιμο, προσεκτικά σταθεροποιήστε τα άκρα, στην κορυφή της τσάντας, κάντε μερικές μικρές διατρήσεις για την έξοδο αέρα. Ψήνουμε στο φούρνο για 40-60 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο και ζεστό και κρύο.
Απλή σαλάτα με τζίντζερ
Συστατικά:
- γαρίδες αποφλοιωμένες - 1 γυαλί.
- λάχανο Πεκίνο - 300 g;
- Βραστά αυγό - 2 τεμάχια.
- τζίντζερ τριμμένο - 1-2 κουταλιές της σούπας?
- χυμό ενός τρίτου λεμονιού?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας.
- αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Προετοιμασία
Οι γαρίδες αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο λάχανο και αυγά, ανακατεύουμε όλα τα άλλα συστατικά και ετοιμάζουμε τη σαλάτα.
Εάν θέλετε, η ρίζα του τζίντζερ στις συνταγές μπορεί να χρησιμοποιηθεί αρκετά συχνά, αν σας αρέσει η γεύση του. Προσθέστε το σε πιάτα κρέατος και λαχανικών και απολαύστε την ενημερωμένη γεύση τους!