Φαίνεται ότι δεν τρώει κρέας, επομένως, χορτοφάγος. Όλα αυτά, αλλά με τη διάδοση αυτής της γαστρονομικής και δεοντολογικής κατεύθυνσης, άρχισαν να αναπτύσσονται οι ποικιλίες της - πρώτες - τροφές , φρουριανοί, χορτοφάγοι γαλακτοκομικής, βέγκαν. Η πιο συχνή ερώτηση, που οδηγεί σε σύγχυση εκείνων που προσπαθούν να κατανοήσουν αυτό το μπέρδεμα χωρίς κρέας - η διαφορά μεταξύ vegan και χορτοφάγος. Απαντούμε - τη σοβαρότητα των ηθών.
Ποιος είναι χορτοφάγος;
Ένας χορτοφάγος είναι ένας συλλογικός όρος που ενώνει ανθρώπους που αρνήθηκαν, κυρίως από κρέας ζώων. Η χορτοφαγία μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο αυστηρή. Υπάρχουν και μορφές χορτοφαγίας στις οποίες ένα άτομο δεν τρώει κρέας και αυγά (τα αυγά θεωρούνται "αποβολές" κοτόπουλων), αλλά το ποτό γάλα, άλλοι απόγονοι πιστεύουν ότι το γάλα δεν μπορεί να πιει, επειδή η αγελάδα ήθελε να τους δώσει ένα ποτό του μοσχαριού του και το άτομο πήρε από αυτήν ευκαιρία.
Υπάρχουν ακόμη και μορφές χορτοφαγίας στις οποίες μπορείτε να φάτε κοτόπουλο και ψάρι, αλλά δεν μπορείτε να φάτε κόκκινο κρέας - αν και αυτό το είδος αναφέρεται μάλλον στη «χορτοφαγία» «υγεία» παρά σε ηθικές αρχές.
Ποιος είναι vegan;
Τώρα πλησιάζουμε τη διαφορά μεταξύ των vegans και των χορτοφάγων. Οι βέγκαν είναι παλιότεροι χορτοφάγοι. Αυτή είναι η πιο αυστηρή και ασυμβίβαστη, δηλαδή η ηθική κατεύθυνση. Εδώ αποκλείονται όλα τα προϊόντα που λαμβάνονται με την εκμετάλλευση ζώων. Και vegans , και οι χορτοφάγοι δεν τρώνε κρέας, αλλά επιπλέον, το πρώτο απόρριμμα από:
- γάλα, αυγά και οποιαδήποτε ζωική πρωτεΐνη ·
- ζελατίνη (προστίθεται σχεδόν σε όλα), ένζυμα πυτίας
(ψάξτε για τηγμένα τυριά)? - μέλι?
- γούνα, δέρμα, μετάξι, μαλλί.
- προϊόντα της οποίας η παραγωγή χρησιμοποίησε ζωικά συστατικά (όπως ραφιναρισμένη, κρυσταλλική ζάχαρη).
Επιπλέον, τα vegan κυρίως δεν επισκέπτονται τσίρκα, ζωολογικούς κήπους, φωτογραφίες με ζώα, ταυρομαχίες, δελφινάρια και ωκεανάρια και επίσης δεν χρησιμοποιούν προϊόντα που έχουν δοκιμαστεί σε ζώα.