Βραστό σε χυλό πλιγούρι βρώμης - ένα υγιεινό πρωινό με χαμηλές θερμίδες. Αυτό το πιάτο στην αρχή της ημέρας με ευχαρίστηση τρώει όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στην Αγγλία και τη Σκωτία, προσθέτοντας στο μέλι βρώμης, βούτυρο, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
Οφέλη από πλιγούρι βρώμης στο νερό
Το κουάκερ βρώμης στο νερό, χωρίς ζάχαρη και λάδι, περιέχει 88 kcal ανά 100 g. Το ποσοστό φυτικών πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων σε πλιγούρι βρώμης στο νερό είναι καλά ισορροπημένο και εξαιρετικό για το σώμα. Το χυλό πλιγούρι βρώμης στο γάλα είναι πιο θερμιδικό από το νερό και περιέχει 105 θερμίδες.
Η χρησιμότητα του χυλού βρώμης καθορίζεται από την πλούσια σύνθεση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες (Α, Β, Ε, Κ, ΡΡ), καθώς και τα μεταλλικά στοιχεία (φθόριο, πυρίτιο, ιώδιο, θείο, ψευδάργυρος, σίδηρος, φωσφόρος, ασβέστιο, μαγνήσιο) μια ξεχωριστή θέση στη διατροφή του ανθρώπου. Παρουσιάστε στο πλιγούρι βρώμης και οργανικά οξέα (οξαλικό, μηλονικό, ερουκικό), καθώς και αιθέρια έλαια.
Τα λίπη βρώμης περιέχουν υψηλό ποσοστό ακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία επιταχύνουν τον μεταβολισμό και συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων των ελεύθερων ριζών. Αλλά, δυστυχώς, τα λίπη σε νιφάδες βρώμης είναι πολύ γρήγορα οξειδωμένα και τακτοποιημένα, επομένως αυτό το προϊόν δεν πρέπει να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η χρήση του πλιγούρι βρώμης στο νερό επίσης συνίσταται στο γεγονός ότι είναι ένας εξαιρετικός προσροφητής. Oatmeal είναι σε θέση να καθαρίσει το σώμα των ενώσεων των βαρέων μετάλλων και άλλων τοξικών ουσιών, η οποία είναι πολύ σημαντική για τους κατοίκους των μεγαλουπόλεων, καθώς και για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος και να αναζωογονήσουν το σώμα.
Οι γιατροί συστήνουν να συμπεριληφθούν στη διατροφή βρώμη κουάκερ στο νερό παρουσία αγγειακών πλακών στο αίμα, καρδιακές παθήσεις, υψηλή χοληστερόλη, οστεοπόρωση, ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, διαβήτης και ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.
Και το χυλό βρώμης βελτιώνει τέλεια τον τόνο και εξαλείφει την κακή διάθεση. Η βιταμίνη Β6, η οποία αποτελεί μέρος του πλιγούρι βρώμης, διεγείρει το σχηματισμό σεροτονίνης, επηρεάζοντας άμεσα τη διάθεση.
Διατροφή σε χυλό βρώμης
Διατροφή σε πλιγούρι βρώμης - μια ισορροπημένη διατροφή, χάρη στην οποία για 1-2 εβδομάδες μπορείτε να απελευθερώσετε το σώμα από επιβλαβείς ουσίες και να χάσετε βάρος κατά 3-5 κιλά. Το κύριο πιάτο αυτής της διατροφής είναι η βρώμη, η οποία πρέπει να μαγειρευτεί στο νερό, χωρίς να προσθέτει λάδι, ζάχαρη και γάλα. Αυτό το πιάτο πρέπει να τρώγεται 3 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες - 100-150 g.
Ως σνακ που μπορούν να κανονιστούν 2 φορές την ημέρα επιτρέπονται:
- φρούτα χαμηλών θερμίδων (πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα).
- λαχανικά (ντομάτες, ραδίκια, αγγούρια, πιπεριές, τεύτλα, λάχανο, καρότα) ·
- σαλάτα χόρτα?
- φασόλια ·
- αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα) ·
- γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, δίαιτα, φυσικό γιαούρτι).
Μην ξεχνάτε την ποσότητα του υγρού που απαιτείται για την κανονική λειτουργία του σώματος - 1,5-2 λίτρα την ημέρα. Μπορείτε επίσης να πίνετε χυμούς πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ, ντομάτας, μήλου και καρότου (200 ml), πράσινο τσάι . Πρέπει να πίνετε 30 λεπτά πριν και 1.5 ώρες μετά το φαγητό. Για να γεμίσουν τις ουσίες που λείπουν, οι διατροφολόγοι συνιστούν κατά τη διάρκεια της διατροφής να παίρνουν συμπλέγματα βιταμινών-ορυκτών.
Ακόμη πιο χρήσιμο, σύμφωνα με τους διαιτολόγους, oatmeal στο νερό δεν είναι το μαγείρεμα, αλλά στον ατμό. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό το βράδυ. Πάρτε μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, τυλίξτε το δοχείο με χυλό και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος. Το πρωί μπορείτε να βάλετε λίγο μούρα ή αποξηραμένα φρούτα σε κουάκερ, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Δείγμα μενού διατροφής σε ατμόπλοια πλιγούρι βρώμης:
- πρωινό: 100-150 ml βρώμης με ατμό στο νερό.
- Δεύτερο πρωινό: 200 ml κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι.
- μεσημεριανό γεύμα: 100-150 ml ατμημένου βρώμης σε νερό με μέλι και κανέλα ή μήλο σε φέτες.
- απογευματινό σνακ: μισό γκρέιπφρουτ, πράσινο τσάι?
- Δείπνο: 100-150 ml αλεσμένου βρώμης σε νερό με ξηρούς καρπούς - δαμάσκηνα (2 τεμ.), Αποξηραμένα βερίκοκα (2 τεμ.), Σύκα (1 τεμ.).
Η διατροφή με πλιγούρι βρώμης δεν είναι κατάλληλη για άτομα με ατομική δυσανεξία στη βρώμη, νεφρική ανεπάρκεια, καρδιαγγειακά προβλήματα, καθώς και οξεία λοιμώδη νοσήματα. Θυμηθείτε επίσης ότι η συχνή χρήση του βρώμης προκαλεί την εμφάνιση δυσκοιλιότητας. Παρά τη χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα σε βρώμη στο νερό, μια τέτοια δίαιτα δεν συνιστάται για όσους συμμετέχουν ενεργά στον αθλητισμό, επειδή χρειάζονται πρωτεΐνες στη διατροφή τους.