Το Scherbet (ή sorbet) είναι ένα παραδοσιακό ποτό των ανατολικών χωρών, το οποίο είναι ένα γλυκό, αναψυκτικό που βασίζεται σε πολτό φρούτων, καραμέλα και μπαχαρικά. Το Sherbet μπορεί να είναι παχύ ή υγρό: η πρώτη επιλογή είναι συχνά κατεψυγμένη και σερβιρισμένη ως σορβέτα φρούτων, και η δεύτερη - μόλις ψύχεται ή σερβίρεται με πάγο.
Το ποτό του τσαγιού από την Τουρκία είναι εξαιρετικά εύκολο να ετοιμάσετε και το οπλοστάσιο των υφιστάμενων γεύσεων ανέρχεται σε χιλιάδες και χιλιάδες, εδώ έχετε επίσης παραδοσιακά φρούτα-μούρα sorbets, και ποικιλίες από λουλούδια από βιολέτες, τριαντάφυλλα, τριαντάφυλλο, λάχανο ή ακόμα και ψιλοκομμένα καρύδια. Πώς να προετοιμάσετε το sherbet που θα μάθετε σε αυτό το άρθρο. Εάν οι συνταγές που παρουσιάζονται φαίνονται γλυκείς σε εσάς και μην σβήσετε τη δίψα σας, δοκιμάστε να πίνετε φρέσκους χυμούς - δεν περιέχουν τίποτα περιττό!
Σερβίτι ποτό φράουλας - συνταγή
Συστατικά:
- σιρόπι φράουλα - 50 g;
- χυμός φρούτων - 100 ml.
- μούρα φραουλών - 3 - 4 τεμάχια.
- μέντα - 2 φύλλα.
- πάγο.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε φράουλες με χυμό μούρων και ρίξτε σε ένα ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο. Πίνετε το ποτό με σιρόπι φράουλας και διακοσμείτε με φύλλα μέντας.
Ο πάγος στη σύνθεση του ποτού μπορεί να αντικατασταθεί με παγωτό βανίλιας ή φράουλας, αφού οι κλασικές συνταγές σέρβετ επιτρέπουν την προσθήκη γάλακτος ή κρέμας. Αν νομίζετε ότι δεν υπάρχουν καλύτερες συνταγές για τα μιλκσέικ με παγωτό , τότε μην βάζετε αυτή τη λιχουδιά, αλλά απλώς το τρώτε ξεχωριστά.
Βρήκατε σιρόπι φράουλας; Στη συνέχεια, συγκολλήστε μόνο τη δική σας ζάχαρη και νερό σε αναλογία 1: 2 ή ρίξτε το ποτό με ένα σιρόπι μαρμελάδας μούρων.
Τζίντζερ sherbet
Τζίντζερ sherbet - ένα ποτό για έναν ερασιτέχνη, επειδή με την αιχμηρή και πικάντικη γεύση του, μπορεί εύκολα να τρομάξει τον «δυτικό» άνθρωπο.
Συστατικά:
- ρίζα τζίντζερ - 1 τεμάχιο.
- πορτοκαλί - 2 τεμάχια.
- νερό - 200 ml.
- ζάχαρη - ½ κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Ένα κομμάτι τζίντζερ παχιά με έναν αντίχειρα και μήκος 3-5 cm, καθαρίστε και απολαύστε 200 ml νερό τη νύχτα. Την επόμενη μέρα το νερό τζίντζερ χύνεται στην κατσαρόλα και αναμειγνύεται με τη ζάχαρη, μαγειρεύουμε από το προκύπτον διάλυμα ενός λεπτού σιροπιού.
Από δύο πορτοκάλια πιέζουμε το χυμό και το σκεπάζουμε με σιρόπι. Το ληφθέν ποτό ψύχεται και πριν το μερίδα χύνεται σε γυαλιά με πάγο. Διακοσμούμε το σορμπέ με φλούδα πορτοκαλιού και τριμμένο τζίντζερ.
Για τους οπαδούς της πιο απότομης γεύσης σας συμβουλεύουμε να αντικαταστήσετε το χυμό πορτοκαλιού με γκρέιπφρουτ και πασπαλίζουμε το τελικό ποτό με ένα τσίμπημα κανέλας.
Δοκιμασμένο ρόδι ροδιού
Το ρόδι του sherbet είναι ένα πραγματικό ανατολίτικο ποτό, επειδή σερβίρεται σε συνδυασμό με ροζ σιρόπι ή νερό.
Συστατικά:
- χυμός ροδιού - 250 ml.
- ζάχαρη - ½ st;
- ροδοπέταλα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Τα πέταλα των τριαντάφυλλων τοποθετούνται σε στρώματα σε ένα μικρό βάζο ή εμαγιέ πιάτα. Κάθε στρώμα από πέταλα λουλουδιών χύνεται με ζάχαρη ή ζάχαρη σε σκόνη και το σιρόπι που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της έγχυσης αποστραγγίζεται σε ξεχωριστό δοχείο, που είχε προηγουμένως στραγγίσει. Καθώς το σιρόπι χωρίζεται, τα υπόλοιπα ροζ πέταλα μπορούν να συμπληρωθούν με ζάχαρη.
Ο χυμός ροδιού αναμιγνύεται με ½ κουταλάκι του κουταλιού του σιροπιού που προκύπτει και έπειτα ψύχεται. Το έτοιμο ποτό σερβίρεται με πάγο, διακοσμώντας με σπόρους ροδιού.
Αντί του ροζ σιρόπι για την παρασκευή σορμπέ ροδιού χρησιμοποιείτε συχνά το τριαντάφυλλο, αλλά όχι περισσότερο από 1 σταγόνα ανά λίτρο χυμού.
Σερβέτα φρούτων με τσάι
Ένα εξαιρετικό αναψυκτικό στην επερχόμενη καλοκαιρινή εποχή, η οποία, εκτός από τη φρεσκάδα, δίνει ενέργεια και ενθουσιάζει το πρωί.
Συστατικά:
- νερό - 1 ½ st.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- ισχυρό τσάι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα εσπεριδοειδή εσπεριδοειδών τεμαχίζονται αυθαίρετα και χύνεται με βραστό νερό, αφήνεται να εγχυθεί για 3-4 ώρες. Από τα υπόλοιπα φρούτα πιέστε τον χυμό.
Αρωματική έγχυση στο φίλτρο κρούστας και ανακατέψτε με ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού και 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Στο μείγμα που προκύπτει, γεμίζουμε επιπλέον τη ζάχαρη και προσθέτουμε το παραγόμενο τσάι, ανακατεύουμε καλά το μελλοντικό sherbet και το αφήνουμε να κρυώσει.
Το έτοιμο ποτό χύνεται σε γυαλιά και διακοσμείται με ένα φύλλο μέντας ή τριμμένο ξύσμα εσπεριδοειδών.