Πίτσα με λουκάνικα

Η πίτσα θεωρείται δημοφιλές ιταλικό πιάτο. Η παραδοσιακή πίτσα είναι ένα λεπτό κέικ, καλυμμένο με μια ποικιλία από γέμιση. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για πίτσα και λουκάνικα.

Πίτσα με λουκάνικα και τυρί

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
σκόνη ψησίματος - πρέζα?
νερό βρασμένο - 100 ml;
ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Για τη γέμιση:

τριμμένο τυρί - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
λουκάνικα - 3 τεμάχια.
ντοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Καλύπτεται με περγαμηνή περγαμηνής. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη σκόνη ψησίματος με κοσκίνισμα αλεύρι, βάζουμε σταδιακά νερό και ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας και τα βγαίνουμε στην επιφάνεια που καλύπτεται με αλεύρι. Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και αφήνεται να θερμανθεί μέχρι τους 190 ° C. Τοποθετήστε τη βάση για την πίτσα σε ένα δίσκο ψησίματος, λιπάνετε με πούλπα ντομάτας και πίνετε άφθονα με τριμμένο τυρί. Τα λουκάνικα καθαρίζονται από το φιλμ, κόβονται σε λεπτές φέτες και διανέμονται στην επιφάνεια της πίτσας. Τώρα βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε το πιάτο για 15 λεπτά.

Πίτσα με λουκάνικο και ντομάτες

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
ξηρή μαγιά - 15 g.
γάλα - 1 είδος?
Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Για τη γέμιση:

λουκάνικα - 400 g.
σκληρό τυρί - 200 g.
βολβός - 1 τεμάχιο.
ντομάτα - 5 τεμάχια.
σκόρδο - 1 σκελίδα?
μαγιονέζα - 150 ml.
μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι, βούτυρο σε φέτες και το τρίβουμε καλά με όλα τα χέρια. Στη συνέχεια εισάγουμε μαγιά αραιωμένη σε ζεστό γάλα, το ανακατεύουμε, το ρίχνουμε στο αλεύρι και ανακατεύουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια, κυλήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και πηγαίνετε στο γέμισμα. Οι ντομάτες είναι δικές μου, τεμαχισμένες σε μεσαίες φέτες. Τα λουκάνικα απελευθερώνονται από τη συσκευασία, κομμένα σε κύκλους. Ο λαμπτήρας και το σκόρδο καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Όλα τα συστατικά είναι αλατισμένα, πασπαλισμένα στη γεύση, απλώνονται στη ζύμη, κατανέμονται ομοιόμορφα, πασπαλίζονται άφθονα με τριμμένο τυρί και ποτίζονται με μαγιονέζα. Τώρα στέλνουμε πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά, σε θερμοκρασία 170 ° C.

Συνταγή για πίτσα με λουκάνικα

Συστατικά:

βάση για πίτσα;
λουκάνικα για γαλακτοκομικά προϊόντα - 300 g.
σκόρδο - 1 σκελίδα?
αγγούρια - 2 τεμάχια.
σκληρό τυρί - 200 g;
χόρτα άνηθο - 1 μάτσο?
χυμός πορτοκαλιού - 20 ml.

Για τη σάλτσα:

φύλλα μέντα - 50 γραμμάρια?
κρέμα γάλακτος - 100 ml;
χυμός λεμονιού - 30 ml.

Προετοιμασία

Το τυρί τρίβεται σε ένα μικρό ταψί. Τα λουκάνικα απελευθερώνονται από τη συσκευασία και κόβονται σε κύκλους. Αγγούρια πλυμένα, τεμαχισμένα λωρίδες. Τα φύλλα μέντας ξεπλένονται, αποξηραίνονται, ψιλοκομμένα. Το σκόρδο καθαρίζεται και συμπιέζεται μέσω του πιεστηρίου. Περαιτέρω αναμειγνύουμε σε φύλλα μέντας με λεμόνι, χόρτα άνηθο, ξινή κρέμα και χυμό λεμονιού. Στη βάση για την πίτσα απλώστε λουκάνικα, αγγούρια, σκόρδο, πασπαλίζετε με τυρί και γράσο με σάλτσα ξινή κρέμα. Ψήστε την πίτσα σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά και πριν τη σερβίρετε, χύστε με χυμό πορτοκαλιού.