Κάθε χώρα στον κόσμο είναι διάσημη για τα αρχικά επιδόρπια της. Η Ουγγαρία διαθέτει επίσης μια επαγγελματική κάρτα υπογραφής - ουγγρική πίτα μήλου. Εκείνοι που το έχουν δοκιμάσει μια φορά σε μια ζωή θα θέλουν αναγκαστικά να ψήσουν αυτό το επιδόρπιο μόνοι τους. Μετά από όλα, δεν είναι μόνο νόστιμα, τραγανά και αρωματικά, αλλά και ελαφρύ στο μαγείρεμα.
Ουγγρική πίτα με μήλα
Στην κλασική συνταγή για την ουγγρική πίτα μήλου, πέντε στρώματα. Δύο από αυτά - τριμμένα μήλα και τρία ζυμάρια, ενώ πάντοτε πηγαίνει το τελικό στρώμα, έτσι ώστε το ψήσιμο να βγαίνει με τραγανό και κόκκινο κρούστα. Η εναλλαγή της γέμισης και της ζύμης δίνει την ουγγρική πίτα με χυμό και τρυφερότητα στα μήλα. Και η γεύση μήλου-κανέλας δεν χρειάζεται καν να περιγραφεί. Όταν βλέπετε τα μέλη της οικογένειάς σας, στρέφοντάς το ένα προς ένα στην κουζίνα, θα το σκεφτείτε - δεν είναι μια μικρή πίτα για το βράδυ. Τα μήλα χρησιμοποιούνται καλύτερα ελαφρώς με ξινά, αλλά αν σας αρέσει γλυκό, τότε θα κάνουν καλά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 130 g.
- μήλα - 7 τεμάχια.
- σιμιγδάλι - 160 g.
- κανέλα - 0,5 κουταλάκιφρ.
- σκόνη ψησίματος - 7 g;
- Βούτυρο - 120 γραμ.
Προετοιμασία
Για να ετοιμάσετε μια ουγγρική πίτα, πρώτα, πλύνετε τα μήλα μου και φλούδα από τη φλούδα και τους σπόρους. Στη συνέχεια, τρεις από αυτούς σε ένα μεγάλο τρίφτη, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και την κανέλα. Καλύπτουμε τη φόρμα για το ψήσιμο με χαρτί και λιπαίνουμε σχολαστικά με το βούτυρο. Το σχήμα μπορεί να είναι είτε στρογγυλό είτε ορθογώνιο, για το κέικ μας αυτό δεν είναι σημαντικό. Στο κάτω μέρος του χυμένου τμήματος της δοκιμής, επίπεδο,
Είναι πολύ πιθανό να παρασκευαστεί το παρασκεύασμα μόνο σε τρία στρώματα - ανάμεσα στα δύο στρώματα της ζύμης είναι τοποθετημένο το γέμισμα μήλων. Το ψήσιμο σας θα είναι εξίσου καλό, μόνο η ουγγρική πίτα δεν θα είναι τόσο βρεγμένη όσο πέντε στρώματα, αλλά η γεύση και το άρωμα θα παραμείνουν νόστιμα.