Τι είναι πανάκεια για θλιβερές σκέψεις, θλιβερή διάθεση και κακή υγεία; Αληθινό - το μέλι του φαγόπυρου, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην κατάσταση του ανθρώπινου σώματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια νόστιμη θεραπεία, γλυκαντική ουσία και φάρμακο για όλη την οικογένεια.
Οφέλη από το μέλι του φαγόπυρου
Οι μέλισσες συλλέγουν αυτό το μέλι από το φαγόπυρο, το οποίο ανθίζει τον Ιούλιο-Αύγουστο. Όχι μόνο περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, γι 'αυτό και είναι διάσημο για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Αυτός ο τύπος μέλι καλείται ελιξίριο υγείας και όχι μάταια. Σε αντίθεση με τις ελαφριές ποικιλίες μέλι (για παράδειγμα, λουλούδι), έχει ένα μεγάλο αριθμό:
- γλυκόζη, έναν χρήσιμο υδατάνθρακα, ο οποίος έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία και την κατάσταση του εγκεφάλου.
- φρουκτόζη, εύκολα αφομοιωμένη από το σώμα, με τη χρήση των οποίων δεν αυξάνει το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα.
Δεν θα είναι περιττό να σημειωθεί ότι χάρη σε αυτά τα συστατικά ενεργοποιούνται οι μεταβολικές διεργασίες, οι ιστούς και οι μυς του εγκεφάλου λαμβάνουν τις απαραίτητες βιταμίνες.
Λαμβάνοντας υπόψη με μεγαλύτερη λεπτομέρεια τη χρησιμότητα του μελιού φαγόπυρου, αξίζει να αναφερθούμε σε αυτά τα μικρο- και μακροοικονομικά στοιχεία όπως:
- Κάλιο . Η κατανάλωση αυτής της ουσίας σε λογικές δόσεις, όπως φαίνεται από επιστημονικές μελέτες, μειώνει τη θνησιμότητα κατά 15-20%. Επιπλέον, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αποφευχθεί η εμφάνιση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου. Το κάλιο μπορεί να ανακουφίσει από τις ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Νάτριο . Ενεργοποιεί τη δράση των πεπτικών ενζύμων, δημιουργώντας έτσι ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την πέψη και προμηθεύει το σώμα με ενέργεια.
- Ασβέστιο . Όλοι γνωρίζουν ότι χάρη σε αυτό το στοιχείο, μπορεί κανείς να ξεχάσει τα εύθραυστα οστά. Έχει σημαντική επίδραση στην πήξη του αίματος και είναι σε θέση να μειώσει την αρτηριακή πίεση και επίσης να απομακρύνει τα ραδιονουκλίδια και τα άλατα βαρέων μετάλλων από το σώμα.
- Φωσφόρος . Παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ζωτική ενέργεια. Συμμετέχει ενεργά στον μεταβολισμό . Ενεργοποιεί επίσης το έργο των βιταμινών Β, ενισχύει το σμάλτο των δοντιών.
- Μαγνήσιο . Μειώνει την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει τη λειτουργία του παγκρέατος, βοηθά το σώμα να αναδιατάσσεται ορμονικά κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης και επίσης βελτιώνει την ευεξία κατά την περίοδο του PMS.
- Μαγγάνιο . Χάρη σε αυτό, οι βιταμίνες Ε, C και Β απορροφώνται ταχέως, ρυθμίζει τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος και είναι επίσης σε θέση να μειώσει το επίπεδο χοληστερόλης.
- Ψευδάργυρος . Επιταχύνει την επούλωση των πληγών, αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος και συμμετέχει στη ρύθμιση της παραγωγής ορμονών.
- Χαλκός . Χωρίς αυτό, η κανονική λειτουργία του σώματος είναι αδύνατη. Είναι μέρος της ασυλίας. Συμμετέχει στις διαδικασίες της αιματοποίησης.
Το μέλι του φαγόπυρου ως μέσο ομαλοποίησης των μεταβολικών διεργασιών συνιστάται για χρήση από έγκυες και ηλικιωμένους.
Δεν θα είναι περιττό να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σε όσους πάσχουν από υπέρταση, πονόλαιμο, οξείες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού, οστρακιά, ασθένεια ακτινοβολίας. Το μέλι του φαγόπυρου είναι χρήσιμο σε beriberi, ρευματισμούς. Είναι αξεπέραστη
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του μελιού του φαγόπυρου
Οι διατροφολόγοι λένε ότι το προϊόν αυτό είναι υψηλής θερμιδικής αξίας (300 kcal ανά 100 γραμμάρια) και, συνεπώς, εάν ακολουθήσετε την εικόνα σας, μετά τη λήψη μιας κουταλιάς μέλι δεν πρέπει να στηρίζεται σε επιδόρπια και γλυκά.
Πώς να πάρετε το μέλι του φαγόπυρου;
Ο βέλτιστος ρυθμός κατανάλωσης αυτής της λιχουδιάς είναι 150-190 g ανά ημέρα. Δεν συνιστάται να παρασυρθούμε από το μέλι σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στα προϊόντα μελισσών, καθώς και με scrofula και exudative διάθεση.