Σήμερα θα σας πούμε αρκετές επιλογές για να κάνετε μια κρέμα γάλακτος για κρέμα γάλακτος. Μια τέτοια θεραπεία θα διακοσμήσει κάθε εορταστική κατανάλωση τσαγιού και είναι ιδανική για ένα γλυκό τραπέζι μπουφέ.
Συνταγή για μπισκότα κρέμας
Συστατικά:
- λάδι "Αγρότης" - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- γάλα - 300 ml.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα, χτυπήστε τα αυγά και, χωρίς να σταματήσετε, ρίξτε το αλεύρι σε κομμάτια. Στην σέσουλα βράζουμε το γάλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και στη συνέχεια ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα στη μάζα των αυγών, ανακατεύοντας έντονα με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα στη φωτιά και να την πάρετε σε μια πάχυνση. Αφαιρούμε την τελική κρέμα από την πλάκα, προσθέτουμε κομμάτι βούτυρο και βανιλίνη για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι τη διάλυση και ψύξτε το τοποθετώντας σε κρύο νερό.
Κρέμα πρωτεΐνης για ζυμωτά κέικ
Συστατικά:
- ζάχαρη - 300 g.
- νερό - 70 ml.
- κιτρικό οξύ - τσίμπημα.
- ασπράδια αυγών - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα κάνουμε σιρόπι: ρίχνουμε νερό σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και θερμαίνουμε μέχρι να βράσει. Στα ασπράδια αυγών, ρίξτε το κιτρικό οξύ και χτυπήστε μέχρι να χνουδωτά. Όταν το σιρόπι ζάχαρης πυκνώσει, αφαιρέστε το από τη φωτιά και ρίξτε ένα λεπτό τσίμπημα στα σκίουροι. Όταν η κρέμα γίνει ισχυρότερη, την χρησιμοποιούμε για τα κέικ κρέμας!
Κρέμα για ζαχαροπλαστική με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 150 g.
- Βούτυρο - 130 γραμ.
Προετοιμασία
Το βούτυρο αφαιρείται από το ψυγείο εκ των προτέρων και αφήνεται για λίγο. Στη συνέχεια, απλώστε το σε ένα μπολ, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε όλα με ένα μίξερ μέχρι να είναι ομοιόμορφο και πλούσιο.
Κρέμα γάλακτος για ψητά κέικ
Συστατικά:
- τυρί cottage - 350 g.
- βούτυρο - 175 g.
- ζάχαρη λεπτή σκόνη - 100 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - 70 ml.
- βανιλίνη;
- τραπέζι κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Βούτυρο, μαλακώστε, απλώστε σε ένα ευρύ μπολ, ρίξτε τη σκόνη ζάχαρης, ρίξτε βανιλίνη και χτυπήστε μέχρι ομαλά. Χωρίς να σταματήσετε, προσθέστε μικρές μερίδες συμπυκνωμένου γάλακτος και ρίξτε το κονιάκ. Το τυρόπιδο τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο σε μια κρέμα και ανακατεύετε μέχρι την ομοιογένεια και τη λαμπρότητα. Μετά από αυτό, το αφαιρούμε στο ψυγείο και εν τω μεταξύ ψήνουμε τα κέικ κρέμας.
Κρέμα σοκολάτας για ζυμαρικά
Συστατικά:
- ζάχαρη λεπτή σκόνη - 500 g;
- σκόνη κακάο - 1 είδος?
- λάδι "Αγρότης" - 115 g;
- γάλα - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης με ξηρό κακάο. Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπάτε το μίξερ με λάδι, βάζετε σταδιακά σε ένα ξηρό μίγμα και ρίχνετε το γάλα. Ανακατέψτε όλα σε μια ομοιογενή μάζα, και στη συνέχεια προσθέστε λάδι, ρίξτε βανιλίνη και χτυπήστε μέχρι να κρεμώσετε.