Πιάτα κρέατος περιλαμβάνονται παραδοσιακά στο καθημερινό μενού των περισσότερων εγχώριων οικογενειών. Αλλά το καθαρό κρέας είναι δύσκολο να χωνέψει και μερικές φορές φαίνεται λίγο σκληρό ακόμη και με το ψήσιμο. Ως εκ τούτου, τα άτομα με ευαίσθητο στομάχι ή παιδιά μερικές φορές αρνούνται από προϊόντα ζωικής προέλευσης. Ωστόσο, τα πάντα μπορούν να αλλάξουν εάν μαγειρεύετε κρέας με ντομάτες και τυρί στο φούρνο. Έχει μια λεπτή γεύση και παρασκευάζεται πολύ εύκολα.
Κρέας "Garmoshka" με μανιτάρια, ντομάτες και τυρί
Προκειμένου το κρέας να είναι πιο ζουμερό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε νωπό χοιρινό για ένα πιάτο. Αυτή είναι μια εξαιρετική εορταστική εκδοχή του δεύτερου πιάτου θα απευθύνει έκκληση και στους πιο απαιτητικούς επισκέπτες και θα αποδείξει τις γαστρονομικές δεξιότητές σας.
Συστατικά:
- μανιτάρια (μπιζέλια) - 5 τεμ.
- χοιρινό φιλέτο - 850 g.
- μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- ντομάτες - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Πλένετε και στεγνώνετε το χοιρινό, το κόβετε (δεν το κόβετε μέχρι το τέλος) περίπου κάθε 0.8 cm. Αλατοποιείτε το κρέας και το κόβετε με πιπέρι. Κόψτε τις ντομάτες με λεπτές κούπες και μανιτάρια - φέτες. Τυρί κομμένο σε καθαρό κύβους. Σε κάθε μια από τις τομές τοποθετήστε δύο φέτες μανιτάρια, δύο φέτες ντομάτας και δύο κομμάτια σκληρού τυριού.
Τυλίξτε το κρέας σε ένα φύλλο και τοποθετήστε το στο ταψί. Βάλτε το χοιρινό σε μια καλά ζεστή καμπίνα και ψήστε για περίπου 50 λεπτά (η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 200 βαθμούς). Εκχυλίστε το χοιρινό από το αλουμινόχαρτο και κόψτε σε φέτες μέσου πάχους. Τέτοιο κρέας, ψημένο με ντομάτες και τυρί, έχει μια εντυπωσιακά λεπτή γεύση. Ως εκ τούτου, οι συγγενείς και οι φίλοι σας σίγουρα θα ζητήσουν συμπληρώματα.
Κρέας με πατάτες, ντομάτες και τυρί στο φούρνο
Αυτή η συνταγή προέρχεται από μακρινή Γαλλία και μπορεί να θεωρηθεί εξαιρετική. Προετοιμάζοντας το πιάτο, τουλάχιστον μερικές μέρες θα χάσετε τον πονοκέφαλο, από το να γευτείτε την οικογένεια για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ωστόσο, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι ένα τέτοιο κρέας στο φούρνο με ντομάτες με τυρί απαιτεί λίγο περισσότερη προσπάθεια και χρόνο από τις παραδοσιακές κοτολέτες.
Συστατικά:
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- χοιρινό φιλέτο - 500 γρ.
- μαύρο πιπέρι, αλάτι, ηλιέλαιο, μπαχαρικά (αν επιθυμείτε), χόρτα - για γεύση.
- πατάτες - 500 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα -160 g.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- μεσαίες τομάτες - 3-4 τεμ.
Προετοιμασία
Κόψτε το φραγκοστάφυλο σε μικρά κομμάτια και τα χτυπήστε ανάλογα με το είδος των μπριζόλων. Αμέσως το αλάτι και πασπαλίζουμε το κρέας με πιπέρι. Παρασκευάστε τη σάλτσα: ψιλοκόψτε το αποφλοιωμένο σκόρδο με το σκόρδο και ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βότανα και μαγιονέζα.
Ντομάτες και πατάτες που κόβονται σε μικρούς κύκλους, και βολβοί - ημι-δακτύλιοι ή δακτύλιοι. Πατάτες ρίχνουμε λάδι, πασπαλίζουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση, καθώς και άλλα μπαχαρικά. Λιπάνετε το καλούπι για