Φρέσκια σαλάτα καρότο είναι ένα θρεπτικό και πολύ χρήσιμο πιάτο. Αυτή η ποσότητα βιταμινών δεν περιέχει καμία άλλη λαχανική σαλάτα. Ας μαγειρέψουμε νωρίτερα και αντιμετωπίσουμε τους επισκέπτες. Σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές σαλάτας από φρέσκα καρότα!
Συνταγή για σαλάτα από φρέσκο λάχανο και καρότα με ξύδι
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 200 g;
- αλάτι - για γεύση?
- καρότα - 100 g;
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρέσκα πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Οι αναλογίες για αυτή τη σαλάτα από φρέσκο λάχανο και καρότα επιλέγουμε ανεξάρτητα, για γεύση. Έτσι, ψιλοκόψτε το λάχανο, πασπαλίζετε με αλάτι και το χυθείτε με τα χέρια σας, ώστε το λαχανικό να μαλακώσει και να ξεκινήσει το χυμό. Τα καρότα καθαρίζονται, τρίβονται σε ένα μεγάλο ταψί και αναμιγνύονται με λάχανο. Στη συνέχεια γεμίζουμε το πιάτο με ξύδι, νερό με φυτικό έλαιο, διακοσμούμε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και ανακατεύουμε καλά. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, μια θρεπτική και υγιεινή σαλάτα με φρέσκο λάχανο και τα καρότα με ξύδι είναι έτοιμο!
Σαλάτα από φρέσκα καρότα και δαμάσκηνα
Συστατικά:
- καρότα - 400 g;
- δαμάσκηνα - 200 g;
- μπαχαρικά ·
- κρέμα γάλακτος - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Ξεφλουδισμένα και πλυμένα ακατέργαστα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη ή λεπτές τεμαχίζεται με ένα μαχαίρι. Τα δαμάσκηνα πλένονται σε ζεστό νερό, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, κόψτε το με άχυρο και συνδυάστε το με καρότα. Πασπαλίστε με τη γεύση της ζάχαρης, το αλάτι, το μίγμα, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας και νερό άφθονα ξινή κρέμα.
Σαλάτα φρέσκων τεύτλων, καρότα και λάχανο
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 300 g;
- καρότα - 100 g;
- μήλο - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- ζάχαρη - 50 g.
- φρέσκα χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Φρέσκο λάχανο καθαρίζεται από μολυσμένα φύλλα, αφαιρέστε τους μίσχους και αφαιρέστε τους χονδρόκοκκους μίσχους. Ανακατέψτε το λαχανικό με ένα λεπτό άχυρο και μεταφέρετέ το σε ένα βαθύ μπολ. Βάζουμε τα μήλα από τη φλούδα, βγάζουμε τον πυρήνα και τα κόβουμε με τον ίδιο τρόπο. Τα καρότα τρίβουν σε έναν μεγάλο εγγονό.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά με λάχανο, πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι, ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Όταν σερβίρετε, ρίχνετε μια σαλάτα με φρέσκα καρότα με ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με βότανα.
Φρέσκια σαλάτα με καρότα και πιπεριές
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 200 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- χόρτα άνηθο - 1 μάτσο?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Εμείς καλλιεργούμε το λάχανο και ψιλοκομίζουμε. Φρέσκα καρότα καθαρίζονται, τρίβονται σε ένα μεγάλο ταψί και αναμιγνύονται με λάχανο. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, ζυμώνετε προσεκτικά τα λαχανικά με τα χέρια σας και αφήνετε για περίπου 15 λεπτά, ώστε να αφήσουν το χυμό. Και αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα: ξεφλουδίζουμε το βουλγαρικό πιπέρι από τους σπόρους και το κόβουμε με λεπτές καλαμάκια. Κόψτε τα κόκκινα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Τώρα συνδέστε όλα τα λαχανικά και προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένα χόρτα. Γεμίζουμε την έτοιμη σαλάτα με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά.
Σαλάτα φρέσκων τεύτλων και καρότων
Συστατικά:
- τεύτλα - 500 g.
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- καρότα - 500 g;
- ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά ·
- μαϊντανός - για γεύση?
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τα ακατέργαστα τεύτλα και τα καρότα πλένονται καλά, καθαρίζονται από βρωμιά και σκουπίζονται με μια πετσέτα. Στη συνέχεια τρίβουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο τρίφτη, ή το αλέθουμε με ένα επεξεργαστή τροφίμων. Σε ένα μικρό δοχείο μίγμα ξύδι, φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού και αλάτι. Ανακατεύουμε τα πάντα στο ομοιογένεια και ρίχνουμε τα θρυμματισμένα λαχανικά με τον παρασκευασμένο ντύσιμο. Από την κορυφή διακοσμούμε τη σαλάτα με φρέσκο μαϊντανό και την σερβίρουμε στο τραπέζι.