Μια κομπόστα από φράουλες για το χειμώνα είναι ένα υπέροχο ποτό που ταιριάζει απόλυτα στη χειμερινή περίοδο. Το πλούσιο, νόστιμο άρωμα και η λεπτή καλοκαιρινή γεύση θα σας ευχαριστήσουν, καθώς σας υπενθυμίζουν ζεστές ηλιόλουστες μέρες. Σερβίρουμε καλύτερα σε ψυχρή μορφή, ρίχνοντας σε διαφανή γυαλιά. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια κομπόστα φραουλών.
Κομπόστα άγρια φράουλα για το χειμώνα
Συστατικά:
- άγρια φράουλα - 1,5 kg.
- φιλτραρισμένο με νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 700 g.
- κιτρικό οξύ - 2 g.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίσαμε τις φράουλες, τις πλέναμε και τις στεγνώσαμε. Ετοιμάζουμε γλυκό σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Διανέμουμε τα μούρα στα κουτάκια, ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι και επιμένουμε για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλα, βράστε πάλι και ρίξτε το κιτρικό οξύ. Γεμίστε τα δοχεία με σιρόπι και αποστειρώστε 15-20 λεπτά. Βγάζουμε το κομπότ με τα καπάκια, το γυρίζουμε, το τυλίγουμε με μια ζεστή κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Κομπόστα φραουλών για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Συστατικά:
- καθαρό νερό - 2,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- άγριο δάσος φράουλας - 800 g.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τις τράπεζες με καπάκια: πετάξτε τους, βράστε τους και στραγγίστε τους. Αφαιρούμε τις φράουλες, αφαιρούμε τα χαλασμένα μούρα και ρίχνουμε τα μίσχοι. Μετά από αυτό, το πετάμε σε ένα σουρωτήρι, το πλένουμε και το απλώνουμε πάνω στα βάζα. Βράζουμε το νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι πάνω από τα βάζα και αφήνουμε για λίγες ώρες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε προσεκτικά, ρίξτε σε μια κατσαρόλα, βράστε και ξαναγεμίστε τα μούρα. Βγάζουμε τη διατήρηση με τα καπάκια, γυρίζουμε το, καλύπτεται με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει.
Κομπόστα φραουλών και φράουλες για το χειμώνα
Συστατικά:
- Φράουλα - 9 τεμάχια.
- φράουλες - 20 τεμάχια.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- νερό - 2 λίτρα.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φρέσκο μέντα - 5 τεμ.
Προετοιμασία
Το τηγάνι είναι γεμάτο με κρύο νερό, βάλτε σε φωτιά και αφήνετε να βράσει. Ενώ θερμαίνεται, ξεπλύνετε φράουλες, φράουλες και μήλα. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα σε μικρές φέτες και αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα. Οι φράουλες και οι φράουλες αποκόπτονται από τους μίσχους και ρίχνουν τα μούρα και τα φρούτα σε βραστό νερό. Μειώστε τη φλόγα και μαγειρέψτε την κομπόστα για 15 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε μερικά φύλλα μέντας, πιέστε το ποτό και προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Αναμείξτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα κρύσταλλα διαλύονται τελείως. Η έτοιμη κομπόστα σερβίρεται ζεστή ή διατηρημένη με απλή ψύξη, προσθέτοντας με διάθεση λίγα παγάκια και διακοσμώντας το ποτό με φρέσκα φύλλα μέντας.
Κομπόστα φραουλών και σταφυλιών για το χειμώνα
Συστατικά:
- νερό - 3 λίτρα.
- κήπος φράουλας - 150 g;
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφύλια - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Έτσι, βάλτε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό στη φωτιά και αφήστε την να ζεσταθεί. Αυτή τη φορά προετοιμάζουμε το μούρο: αφαιρούμε τα σταφύλια από τις βούρτσες και ξεπλένουμε καλά. Επεξεργαζόμαστε τις φράουλες, ξεπλένουμε, αποκόβουμε τους ποδίσκους και τις στεγνώνουμε. Στη συνέχεια, στο βραστό νερό, τοποθετήστε προσεκτικά τα σταφύλια, ρίξτε τη ζάχαρη στη γεύση και μαγειρέψτε για 5 λεπτά με μέτρια βρασμό. Στη συνέχεια, αναμίξτε προσεκτικά το κομπόστα μέχρι να διαλυθεί πλήρως