Το ιδανικό δείπνο για μια τεμπέλη νοικοκυρά είναι pelmeni σε φούρνο με τυρί και μαγιονέζα. Για μερικές από αυτές τις συνταγές, οι ζύμες δεν χρειάζεται καν να αποψυχθούν. Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα pelmeni, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό ημικατεργασμένο προϊόν ή να αγοράσετε αναλογικά υψηλής ποιότητας - θα είναι εξίσου νόστιμο.
Το Pelmeni ψημένο στο φούρνο με τυρί
Αυτή η παραλλαγή της κατσαρόλας από τις ζυμαριές μπορεί συμβατικά να ονομάζεται λαζάνια για τεμπέληδες. Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει τυρί, σάλτσα ντομάτας, ζύμη και γέμιση κρέατος και το συνηθισμένο μπεσαμέλ θα αντικαταστήσουμε με μαγιονέζα.
Συστατικά:
- pelmeni - 455 g.
- σάλτσα ντομάτας - 375 ml.
- μαγιονέζα - 115 ml.
- φύλλα θυμαριού - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- μια πρέζα αποξηραμένου μαϊντανού?
- τριμμένο τυρί - 65 γραμ.
Προετοιμασία
Γυρίστε γρήγορα (περίπου 1-2 λεπτά) μαγειρέψτε σε αλατισμένο βραστό νερό και αφαιρέστε. Η επιλεγμένη μορφή για το ψήσιμο, καλύψτε με το βούτυρο και βάλτε σε το βραστά ζυμαρικά. Ξεχωριστά, συνδυάστε αποξηραμένα βότανα με σάλτσα ντομάτας και μαγιονέζα. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα στα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε την κορυφή της κατσαρόλας με τυρί και αφήστε το καλούπι στο φούρνο για μισή ώρα στους 175 βαθμούς. Εάν θέλετε να πάρετε μια κόκκινη κρούστα στην επιφάνεια, αφαιρέστε το φύλλο και αφήστε το τυρί να καφέ.
Υφάσματα σε φούρνο με μαγιονέζα κάτω από τυρί
Εάν δεν έχετε αρκετό κρέας στα αγορασμένα ζυμαρικά (και ποιος έχει αρκετό;), Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά στη σάλτσα. Έτσι το πιάτο θα είναι πολύ πιο ενδιαφέρον, και το πιο σημαντικό - πιο θρεπτικό.
Συστατικά:
- αλεσμένο βοδινό κρέας - 265 g.
- μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- κρεμμύδι - 55 g;
- σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
- σάλτσα ντομάτας - 375 ml.
- μαγιονέζα - 240 ml.
- κρέμα γάλακτος - 115 ml;
- τριμμένη παρμεζάνα - 45 γραμμάρια.
- pelmeni - 590 g.
- τριμμένη μοτσαρέλα - 95 γραμ.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια με ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Στο φρέσκο ψητό, προσθέστε το αλεσμένο βόειο κρέας και τα αποξηραμένα βότανα, απλώστε γενναιόδωρα το αλάτι. Όταν το κιμά γίνει χρυσό, ρίξτε σάλτσα ντομάτας, μαγιονέζα και ξινή κρέμα σε αυτό. Ζεστάνετε το μείγμα σαλτσών και αφαιρείτε από τη θερμότητα. Γρήγορα μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο αλατισμένο βραστό νερό για να τα ξεπαγώσετε και στη συνέχεια ανακατέψτε με τη σάλτσα στο ταψί και καλύψτε με ένα μαξιλάρι μείγμα τυριών. Μαγειρέψτε τις ζύμες στο φούρνο σε μια σάλτσα με τυρί για 15 λεπτά σε 170 μοίρες.
Μαντηλάκια σε κατσαρόλα με τυρί και μαγιονέζα
Η συνταγή για τέτοια ravioli σε γλάστρες θα φανεί σε πολλούς λίγο υπερβολικά λόγω της διαθεσιμότητας γάλακτος στη βάση. Αν δεν είστε έτοιμοι για τέτοιου είδους πειράματα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με ζωμό, αλλά σας διαβεβαιώνουμε ότι η κλασική συνταγή αξίζει να το εφαρμόσετε.
Συστατικά:
- pelmeni - 980 g.
- σκληρό τυρί - 175 g;
- γάλα - 820 ml;
- βούτυρο - 35 g.
- μαγιονέζα - 140 g.
- σκόρδο δόντια - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Διαδώστε τις κατσαρόλες των ζυμαρικών απευθείας από την καταψύκτη. Ρίξτε το περιεχόμενο των δοχείων με κρύο γάλα, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Κορυφή καλύψτε το πιάτο με μια χούφτα τριμμένο τυρί και ένα ζευγάρι κουταλιές της μαγιονέζας. Ψήστε ζυμαρικά σε 215 μοίρες για 15-20 λεπτά.
Ψητά ζυμαρικά με τυρί και μαγιονέζα
Συστατικά:
- νωπό σπανάκι - 145 γραμμάρια.
- μαγιονέζα - 230 g.
- τυρί κρέμα - 165 g.
- κρέμα γάλακτος - 110 g;
- ζωμός λαχανικών - 55 ml.
- pelmeni - 720 g.
- τριμμένο τυρί - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε τα ζυμαρικά στο φούρνο με τυρί, κάντε μια απλή σάλτσα χτυπώντας το τυρί κρέμας με μαγιονέζα, ζωμό και ξινή κρέμα. Ρίξτε ένα τρίτο της σάλτσας σε ένα καλούπι και διανείμετε ένα τμήμα του σπανακιού. Κορυφή με κατεψυγμένα pelmeni, και μαζί τους και πάλι ένα στρώμα σπανάκι και μια σάλτσα. Πασπαλίστε την κατσαρόλα με τυρί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και σερβίρετε στο φούρνο για μισή ώρα στους 175 βαθμούς. Για μερικά λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο, αφαιρέστε το φύλλο για να φτιάξετε το τυρί καφέ.