Οι διαιτητικές σούπες, ο πολτός για την απώλεια βάρους μπορούν όχι μόνο να απαλλαγούν από την περίσσεια κιλών, αλλά και να κορεσμένα το σώμα με χρήσιμες ουσίες. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών που θα ικανοποιήσουν τις γευστικές προτιμήσεις πολλών.
Διαιτητική σούπα με πατάτες
Συστατικά:
- μικρό κολοκυθάκι - 4 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- Μέση καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ένα μικρό βολβό - 1 κομμάτι?
- κρέμα 20% - 200 ml.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζωμός - 1 λίτρο.
- μαύρο πιπέρι, αλάτι, κρουτόν.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά ξεφλουδίζουν και κόβονται σε κύβους. Σε λάδι τηγανίζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, και μετά από μερικά λεπτά στείλουμε πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και μαγειρεύουμε περίπου 7 λεπτά. Στο τηγάνι, μετακινήστε τα λαχανικά, ρίξτε το ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι και μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά με μια μικρή ποσότητα ζωμού στο μπολ και μείγμα τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα με ένα μπλέντερ. Επιστρέψτε την πολτοποιημένη πατάτα σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε με το υπόλοιπο ζωμό, προσθέστε ζεστή κρέμα και ζεστή. Έτοιμη σούπα-πουρέ διατροφής πρέπει να επιμένει και να σερβίρεται με κρουτόν.
Διαιτητική σούπα κρέμας μπρόκολου
Συστατικά:
- μπρόκολο - 0,5 kg.
- μικρά κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- ζωμός - 3 στοιχεία?
- σάλτσα με βάση το αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινο κρεμμύδι, αλάτι.
Προετοιμασία
Τριμμένο κρεμμύδι και μπρόκολο ελαφρά σε ένα τηγάνι. Βάζουμε το ζωμό σε βράσιμο, βάζουμε μπρόκολο και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, στείλετε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά. Ενώ υπάρχει χρόνος, ετοιμάστε τη σάλτσα Béchamel. Τοποθετήστε τα λαχανικά και τα αλέσετε σε μια ομοιογενή μάζα με ένα μπλέντερ. Σερβίρετε τη σούπα με το πράσινο κρεμμύδι.
Πικάντικη πούτσα διατροφής από λαχανικά
Συστατικά:
- ζωμός με βάση τα λαχανικά-0,5 λίτρα.
- λάχανο - 100 γραμμάρια.
- καρότα - 100 g;
- ντομάτες - 100 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 100 γραμμάρια.
- κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
- κολοκυθάκια - 100 g.
- τα δάφνια, η πάπρικα, τα πικάντικα βότανα.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά, με εξαίρεση τις τομάτες, πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται και να κόβονται σε κύβους. Οι ντομάτες ζεματίζονται με βραστό νερό και αφαιρούν το δέρμα. Όλα τα λαχανικά βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε το ζωμό, το φύλλο δάφνης , τα μπαχαρικά και μαγειρεύετε σε ελάχιστη θερμότητα για 30 λεπτά. Στη συνέχεια τα λαχανικά και χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ τους μαστίζουν σε μια ομοιογενή μάζα. Στο προκύπτον πουρέ, προσθέστε αλάτι και ελαφριά ζέστη.
Η σούπα λαχανικών διατροφής είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα, το οποίο θα απολαμβάνουν οι ενήλικες και τα παιδιά.