Η βιταμίνη Β12 είναι μια βιταμίνη που περιέχει κοβάλτιο και έχει πολύ σημαντικές λειτουργίες. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β12.
Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης Β12
Η βιταμίνη Β12 προωθεί το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, στην οποία η ωρίμανση μορίων ϋΝΑ (δεοξυριβονουκλεϊκά οξέα) - ουσίες στον πυρήνα των κυττάρων που περιέχουν γενετικές πληροφορίες. Η σύνθεση του DNA χωρίς βιταμίνη Β12 είναι αδύνατη και οι πληροφορίες που είναι απαραίτητες για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων δεν μεταδίδονται. Αυτό οδηγεί στην εμφάνιση μιας νόσου όπως η κακοήθης αναιμία.
Μια άλλη όχι λιγότερο σημαντική λειτουργία της βιταμίνης Β12 είναι η παραγωγή νευρικών κυττάρων. Επικάλυψη νεύρων - θήκη μυελίνης. Όταν το σώμα στερείται βιταμίνης Β12, αυτή η επίστρωση αρχίζει να υποφέρει, γεγονός που οδηγεί σε σταδιακή απομυελίνωση και θάνατο των νευρικών κυττάρων. Ο ρόλος της βιταμίνης Β12 σε αυτή τη διαδικασία έχει αποδειχθεί πολλές φορές από την αποτελεσματικότητα στην ανακούφιση των επώδυνων και άλλων διαφόρων συμπτωμάτων του νευρικού συστήματος. Η νευρολογική παθολογία, κατά κανόνα, συνοδεύεται από παραβίαση της νευρομυϊκής κινητικότητας και μυρμηκίαση στα άκρα. Ως εκ τούτου είναι σαφές γιατί χρειάζεστε βιταμίνη Β12 για το σώμα.
Η βιταμίνη Β12 επηρεάζει την απορρόφηση πρωτεϊνών. Τα περισσότερα βασικά πρωτεϊνικά συστατικά, που ονομάζονται αμινοξέα , θα καταστούν απρόσιτα για απόρριψη, απουσία βιταμίνης Β12. Επιπλέον, η έλλειψη αυτής της βιταμίνης θα σπάσει το μεταβολισμό των υδατανθράκων-λιπών στο σώμα.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Β12 παίρνει ενεργό ρόλο στο σχηματισμό οστικού ιστού. Σε μεγάλο βαθμό, είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη και σωματική ανάπτυξη των παιδιών.
Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης χρήσιμη στα μαλλιά. Η βιταμίνη βελτιώνει την αναπαραγωγή, αναζωογονεί τους ιστούς που έχουν υποστεί βλάβη, είναι εύθραυστη και κόβει τα μαλλιά, αποτρέπει την απώλεια τους, βελτιώνει την ανάπτυξη και ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος, καθιστώντας τις μπούκλες λαμπερές και όμορφες.
Τι χρειάζεται για τη βιταμίνη Β12 και ποιος είναι ο ρόλος της για το σώμα, είναι κατανοητό. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε νευρικότητα, κατάθλιψη, κακή πήξη του αίματος, μούδιασμα στα πόδια, αδυναμία, μειωμένα αντανακλαστικά, χλωμό δέρμα, δυσκολία στην κατάποση, φλεγμονή και ερυθρότητα της γλώσσας, ταχυκαρδία, δυσλειτουργία της κανονικής ηπατικής λειτουργίας, με μνήμη και παραμορφώσεις της εμμήνου ρύσεως.
Πηγές βιταμίνης Β12
Για να διασφαλιστεί ότι το σώμα δεν στερείται βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη), πρέπει να ξέρετε τι τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12. Είναι σημαντικό να συμπεριληφθούν στο καθημερινό διαιτολόγιο προϊόντα ζωικής προέλευσης, δεδομένου ότι τα περιέχουν σε επαρκείς ποσότητες. Εξαιρετικοί προμηθευτές βιταμίνης Β12 είναι το ήπαρ και το πέρκα. Επίσης στα νεφρά υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης. Είναι πλούσια σε σολομό, χτένια, γαρίδες , ιππόγλωσσα, σαρδέλες και γάδο. Από προϊόντα κρέατος - αρνί, βόειο κρέας, καθώς και παιχνίδι. Για να εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνη Β12, μην παραμελούν τη λαμιναρία, τα μπλε-πράσινα φύκια, τη ζύμη μπύρας, τα προϊόντα σόγιας - tempe, miso και tofu.
Είναι πολύ χρήσιμο να παίρνετε το B12 σε δισκία ή αμπούλες, τις οποίες μπορείτε να αγοράσετε στο φαρμακείο. Το διάλυμα στις αμπούλες πρέπει να χορηγείται ενδομυϊκά: 1 αμπούλα ημερησίως για 10 ημέρες. Τα δισκία λαμβάνονται από το στόμα μετά από γεύμα: 2 τεμάχια την ημέρα για τις ίδιες 10 ημέρες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ανθρώπους που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή.