Η δίαιτα με γαστρικό οξύ με χαμηλή οξύτητα κατά τη διάρκεια της θεραπείας της νόσου έχει μεγάλη σημασία, καθώς βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης, εμποδίζει την περαιτέρω μείωση της έκκρισης του γαστρικού υγρού και εξομαλύνει το πεπτικό σύστημα.
Η βάση της δίαιτας για χρόνια γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα
Η δίαιτα με την παρουσία μιας τέτοιας ασθένειας πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα που ενεργοποιούν την παραγωγή γαστρικού χυμού. Είναι σημαντικό τα τρόφιμα να μην υποβάλλονται σε πέψη στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε από τη διατροφή τα προϊόντα που προκαλούν τη διαδικασία ζύμωσης, για παράδειγμα, φρέσκα ψημένα προϊόντα, γάλα, τρόφιμα με μεγάλο αριθμό ζωικών λιπών. Το μαγείρεμα μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους, με εξαίρεση το τηγάνισμα. Η βάση μιας δίαιτας με ατροφική γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα είναι οι σούπες που παρασκευάζονται σε ζωμό χαμηλών λιπαρών. Κρέας και ψάρια μαγειρεύουν ή ψήνουν. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα, αλλά από τα λαχανικά είναι καλύτερα να φτιάξετε πατάτες. Είναι σημαντικό να εξαιρεθούν τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες ινών. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε πολύ όξινα τρόφιμα. Το ψωμί πρέπει να είναι ελαφρώς αποξηραμένο και είναι προτιμότερο να περιορίζεται η ποσότητα του ψησίματος σίκαλης. Όσον αφορά τα δημητριακά, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το βρώμης, το φαγόπυρο και το ρύζι. Εξαίρεση από το μενού είναι καπνιστό, αλατισμένο και πιάτα με πολλά μπαχαρικά. Μετά από αυστηρούς περιορισμούς, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τηγανητά και λιπαρά στη διατροφή.
Το καθημερινό μενού διατροφής για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα μπορεί να μοιάζει με αυτό:
Πρωινό : μια μερίδα βρώμης, ψωμί με τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό καρότου με κρέμα γάλακτος, καφέ.
Σνακ : γιαούρτι.
Μεσημεριανό : σούπα μανιταριών, σνίτσελ με πατάτες, ντομάτα και χόρτα, που είναι εφοδιασμένο με ελαιόλαδο, ζελέ και μούρ.
Σνακ : ζωμό από πίτυρο και ψωμί .
Δείπνο : ψάρια ψημένα στο φούρνο, με λαχανικά και τσάι.
Πριν πάτε για ύπνο : 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ.