Ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής που ονομάζεται cupcake κέρδισε μεγάλο σεβασμό από τους γλυκούς εραστές σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να ψηθεί σε στρογγυλό ή ορθογώνιο σχήμα, σε ειδικό μπολ ή σε απλή κούπα. Ξηροί καρποί, ζαχαρωμένα φρούτα, σοκολάτα προστίθενται στη ζύμη για να το κάνουν, πράγμα που βελτιώνει σημαντικά τα γευστικά χαρακτηριστικά του επιδόρπιο.
Σήμερα θα εξετάσουμε πόσο απαλό, μαλακό, ευάερο και κυρίως ένα γρήγορο cupcake μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε λίγα λεπτά.
Η συνταγή για ένα γρήγορο κέικ σοκολάτας σε φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- σιτάλευρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πλήρες γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λαχανικό εξευγενισμένο λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαύρη σοκολάτα ή γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε αλεύρι σίτου, σκόνη κακάο και ζάχαρη. Οδηγούμε στην προκύπτουσα ξηρή μάζα ένα αυγό κοτόπουλου, ανακατεύουμε καλά μέχρι ομοιογενή και εξαφανίσουμε τις μπάλες αλεύρι, ρίχνουμε σε γάλα, λαχανικό ραφιναρισμένο λάδι, προσθέτουμε ζάχαρη βανίλιας και ψιλοκομμένες σοκολάτες και πάλι ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρετε τη μαγειρεμένη ζύμη σε πιάτα κατάλληλα για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων. Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου τρία λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις δυνατότητες του φούρνου σας. Την πρώτη φορά που μαγειρεύετε, παρακολουθήστε τη διαδικασία, όταν σταματήσει ο ανελκυστήρας - τότε είναι έτοιμος.
Γρήγορο κέικ τυρόπηγμα μαγειρεμένο σε φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- τυρί cottage - 100 g.
- κροσέ του σιμιγδαλιού - 200 γρ.
- αυγό - 2 τεμ.
- ζάχαρη - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανιλλίνη - 1/2 κουταλάκι.
- σόδας τροφής - 1/2 κουταλιού της σούπας.
- ξύρισμα καρύδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε βανιλίνη, τσίμπημα αλατιού, σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, μαλακώνετε το τυρί cottage σε μια ομοιογενή κατάσταση και ξεφορτώνετε τα κομμάτια με ένα μπλέντερ ή τα αλέθετε μέσα από ένα κόσκινο. Συνδέουμε τα περιεχόμενα των δύο πιάτων, προσθέτουμε ξινή κρέμα, σόδα, ροκανίδια καρύδας και ανακατεύουμε. Μεταφέρετε την προκύπτουσα ζύμη σε οποιοδήποτε κατάλληλο σχήμα (όχι μέταλλο) και μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου δέκα λεπτά. Εάν η ισχύς σας σε μικροκύματα είναι μικρότερη από 900 W, μπορεί να χρειαστεί να αυξηθεί ο χρόνος μαγειρέματος.
Γρήγορο πορτοκαλί cupcake σε φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- πορτοκάλια μεγάλα - 2 τεμ.?
- άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 μεγάλο γυαλί.
- αυγό - 4 τεμ.
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 3/4 από ένα μεγάλο γυαλί.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού με μια ολίσθηση.
- ξύρισμα καρύδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε τη γέμιση, αλέστε με ένα μπλέντερ ή μύλο για το κρέας ένα αποφλοιωμένο πορτοκάλι και μισό δευτερόλεπτο με μια φασαρία. Προσθέτουμε το άμυλο στο προκύπτον πουρέ, αναμειγνύουμε και απλώνουμε στον πυθμένα που καλύπτεται από περγαμηνή, κατάλληλο για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων και όγκο περίπου δύο λίτρων. Βάζουμε στο φούρνο
Ο χρόνος στη συνταγή υποδεικνύεται λαμβάνοντας υπόψη την χωρητικότητα της μικροκυμάτων 900 watt. Εάν η χωρητικότητα του κλιβάνου σας είναι μεγαλύτερη - ο χρόνος πρέπει να μειωθεί, αν είναι μικρότερος - για να αυξηθεί. Μετά το χρόνο μαγειρέματος, αφήστε το κέικ να σταθεί για δέκα λεπτά.