Krupenik - ελαφριά κατσαρόλα από δημητριακά, κυρίως φαγόπυρο, και τυρί cottage. Ένα εύκολο πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα στη διατροφή εκείνων που θέλουν να χάσουν βάρος και εκείνων που απλά θέλουν να τρώνε νόστιμα και εύκολα να απολαύσουν το πρωινό. Ένα κομμάτι δημητριακών συνδυάζεται τέλεια με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μαρμελάδα και σαντιγύ .
Η συνταγή για ένα λάχανο φτιαγμένο από φαγόπυρο με τυρί cottage
Ένα ελαφρύ φαγόπυρο σμέουρων με τυρί cottage είναι κατάλληλο ακόμη και για τα παιδιά, και το γρήγορο και εύκολο μαγείρεμα θα απολαμβάνουν οι ενήλικες.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 250 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 60 g.
- βούτυρο - 40 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
- σιτάλευρο φαγόπυρο - 150 γρ.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε ένα λάχανο, τα αυγά θα πρέπει να χτυπηθούν με ζάχαρη και μια πρέζα άσπρου αλατιού. Στο προκύπτον μείγμα αυγών, προσθέστε ζάχαρη και τρίψτε το με ένα πιρούνι κατευθείαν στο μπολ. Τώρα είναι η στροφή του τελευταίου συστατικού μας - πλιγούρι φαγόπυρο, τα ταξινομούμε, ξεπλύνετε και βράζετε μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια ψύξτε και ανακατέψτε με τυρί cottage. Το προκύπτον krupenik βάλτε σε μια καλυμμένη με περγαμηνή και λαδωμένη μορφή, διανείμετε ένα ομοιόμορφο στρώμα, βάζετε τα κομμάτια λαδιού στην κορυφή και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 200 λεπτά 20 λεπτά.
Η τελική κατσαρόλα έχει μια ευχάριστη χρυσή κρούστα. Πριν από την σάλτσα, τα σμέουρα πρέπει να ψύχονται για ευκολία στον τεμαχισμό.
Φαγόπυρο με τυρί και σταφίδες
Τα πλιγούρια φαγόπυρου, σύμφωνα με τη συνταγή παρακάτω, διαφέρουν από τα προηγούμενα με ελαφρώς μεγαλύτερη διακύμανση στα συστατικά. Η κατσαρόλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πιο ευάερη και λιπαρή.
Συστατικά:
- σιτάλευρο φαγόπυρο - 1 τεμάχιο?
- γάλα - 2 είδη?
- τυρί cottage - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σταφίδες - 1 χούφτα?
- κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πλένετε και ξεπλένετε τα πλιγούρια του φαγόπυρου βράζετε στο γάλα μέχρι να είστε έτοιμοι και στη συνέχεια να κρυώνετε εντελώς.
Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη και ξινή κρέμα μέχρι να λειαστούν. Προσθέστε τυρί cottage και ατμό σταφίδες, και στη συνέχεια βραστά φαγόπυρο. Βάζουμε την προετοιμασμένη βάση για το πλιγούρι σε μια καλυμμένη με περγαμηνή μορφή, απλώνουμε τα κομμάτια του βουτύρου πάνω από την κορυφή και τα βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 25-30 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
Πριν από το σερβίρισμα, τα σμέουρα πρέπει να κρυώσουν, και στη συνέχεια μπορεί να κοπεί εύκολα σε κομμάτια. Κομμάτια κατσαρόλα από το τυρί cottage και το φαγόπυρο είναι καλύτερα σερβίρεται με ξινή κρέμα, σιρόπι ή μαρμελάδα, πασπαλίζονται με σκόνη ζάχαρης. Καλό φαγητό!