Ένα από τα πιο δημοφιλή καρυκεύματα της κουζίνας των λαών όλου του κόσμου είναι και θα είναι το μαύρο αλάτι, το οποίο προστίθεται τόσο κατά την προετοιμασία ενός ορεκτικού πιάτου όσο και πριν από την εξυπηρέτηση. Δεν θα είναι περιττό να σημειωθεί ότι στην ινδική κουλτούρα το μαύρο αλάτι είναι ένα από τα κύρια συστατικά, η αλήθεια, η οποία δεν είναι μόνο καλή, αλλά μερικές φορές επιβλαβής για το σώμα.
Οφέλη από μαύρο αλάτι
Αυτός ο τύπος αλατιού είναι ένα προϊόν με πολύ χαμηλές θερμίδες. Έτσι, για 100 g υπάρχουν μόνο 0,2 kcal. Επιπλέον, στη διατροφική σύνθεση του μαύρου αλατιού δεν υπάρχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπαρά. Ταυτόχρονα, διατηρεί το βέλτιστο επίπεδο pH του αίματος, αυξάνει την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού, βελτιώνει την πέψη, σαν χέρι, ανακουφίζει από μυϊκούς πόνους, κράμπες, σπασμούς.
Η σύνθεση μαύρου αλατιού περιλαμβάνει τέτοιες χρήσιμες ουσίες όπως:
- το μαγγάνιο, το οποίο βοηθά στη σωστή πέψη των τροφίμων, καθώς και την κανονική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
- το ασβέστιο, το οποίο βοηθά να κρατήσει ένα χιονισμένο χαμόγελο για μεγάλο χρονικό διάστημα, ισχυρά δόντια, αποτρέπει τη διαταραχή του καρδιακού ρυθμού και αποτελεί εξαιρετική προφύλαξη της άνοιας.
- Το ιώδιο καίει περιττό λίπος, καθιστώντας τη μέση τέλεια.
- το μαγνήσιο καταπολεμά με την εναπόθεση των λίθων στη χοληδόχο κύστη και τα νεφρά, και απαραίτητη για δυσπεψία.
- ο ψευδάργυρος ανανεώνει τα κύτταρα του δέρματος και φροντίζει για τη διατήρηση της νεολαίας του δέρματος, χωρίς να το αφήνει να εξασθενίσει.
- Το κάλιο ανακουφίζει από την αϋπνία, τη χαμηλή αρτηριακή πίεση και τη δυσκοιλιότητα.
Σε αυτή τη λίστα των χρήσιμων ιδιοτήτων του μαύρου αλατιού δεν έχει ολοκληρωθεί. Για εκείνους που έχουν δοκιμάσει όλες τις μεθόδους για να απαλλαγούμε από πιτυρίδα ή θέλετε να επιστρέψετε στις κλειδαριές τους μια φυσική πολυτελή λάμψη, υπάρχει μια ευχάριστη είδηση: αυτό το αλάτι σε συνδυασμό με χυμό ντομάτας μετά από μερικές εβδομάδες θα βοηθήσει στην επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος.
Εάν τα κύρια συμπτώματα των σοβαρών διατροφικών διαταραχών είναι παρόντα, το μαύρο αλάτι θα έρθει στη διάσωση. Επιπλέον, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, δηλητηριώδεις ουσίες. Συνιστάται να συμπεριλάβετε άτομα στη διατροφή σας,
Ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι του συμβατικού επιτραπέζιου αλατιού είναι ότι στο μαύρο αλάτι περιέχεται πολύ λίγο νάτριο. Αυτό υποδηλώνει ότι δεν καθυστερούν οι αρθρώσεις.
Επίσης, το αναμφισβήτητο όφελος του ινδικού μαύρου αλατιού είναι ότι ανακουφίζει από την υστερία, δεν συγκρατεί νερό στα νεφρά και είναι σε θέση να ασκήσει αναζωογονητικό αποτέλεσμα στο σώμα.
Ζημία μαύρου αλατιού
Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε περισσότερα από 25 g αυτού του προϊόντος την ημέρα. Διαφορετικά, μπορεί να αυξηθεί η αρτηριακή πίεση και να αυξηθεί η πιθανότητα καρδιακής ανεπάρκειας.